Succulent !: Le pithiviers

Tantôt plat principal, tantôt dessert, le Pithiviers surprend. Sous sa croûte, il dévoile un trésor de saveurs et d'histoire... Une originalité culinaire locale marquée par l'histoire. Une ville, Pithiviers, et sa spécialité éponyme, déclinée en trois recettes : - le Pithiviers fondant, son coeur amande et son glaçage au sucre - le Pithiviers feuilleté, également garni d'amande - et une autre préparation feuilletée et salée, garnie cette fois de gibier et de foie gras