Les paillotes refusent de boire la tasse

Les paillotes refusent de boire la tasse

Gesellschaft und Soziales 

Ce documentaire propose de découvrir et d'enquêter sur une tradition de l'été de nos côtes françaises à l'heure où se préparent les vacances ! Née dans les années 1950 sur le pourtour méditerranéen, la paillote est un cabanon de plage où l'on déguste un poisson fraîchement pêché. Avec les congés payés, le phénomène explose : les paillotes grossissent, les matelas grignotent le sable. Et le nombre de couverts servis n'en finit pas d'augmenter... Jusqu'à devenir dans les années 1990 des boîtes de nuit à ciel ouvert. De la Corse à Saint-Tropez, 1500 établissements accueillent alors près de 10 millions de visiteurs par an pour un chiffre d'affaires d'un milliard d'euros !

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