LES MAÎTRES DU MAÏS

Destiné en partie aux animaux d'élevage, le maïs a longtemps été considéré avec mépris. Il s'agit pourtant de l'un des aliments les plus anciens de l'histoire de l'humanité. Des montagnes mexicaines d'Oaxaca au Pays basque français et au Québec, la culture du maïs est désormais valorisée et sa consommation, appréciée.

Réalisation : Éric Bacos (France, 2026)