LES ÎLES LOYAUTÉ, VERS L'AUTOSUFFISANCE ?

Vivre sur une île, c'est disposer de moins de ressources et apprendre à mieux les gérer. Dans l'archipel des îles Loyauté, des acteurs de l'économie coutumière se battent pour leur autosuffisance. Le chef Alphonse Koce, adepte d'une cuisine locavore, va à leur rencontre entre Maré, Ouvéa, Lifou et Tiga.

Réalisation : Lionel Boisseau, Aurélie Macedo (France, 2020)