LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE

Carbonara basque à Itxassou
Alessandra Montagne rencontre Christian, à Itxassou. Il élève une race de cochons qui a failli disparaître : le porc basque Kintoa. Ensemble, ils vont réaliser une recette de pâtes carbonara revisités à la monde basque.
Présentation : Alessandra Montagne