LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE

Taloa revisité à la truite fumée à Espelette
À Espelette, Alessandra Montagne rencontre Benjamin, cuisinier local et amoureux des produits du Pays basque. Ensemble, ils revisitent la recette d'un plat traditionnel : le taloa.
Présentation : Alessandra Montagne