La cuisine du Sud-Ouest se confie

Ce n'est un secret pour personne : dans le Sud-Ouest la gastronomie rime avec art de vivre. Les traditions et les saveurs de cette région au caractère bien trempé et à l'accent chantant se perpétuent depuis des siècles. Ce vaste territoire situé entre les Pyrénées et l'océan Atlantique offre une multitude de produits entre terre et mer. Cette cuisine conviviale et copieuse s'invite sur toutes les tables, surtout au moment des fêtes de fin d'année. Des mets qu'il faut bien choisir, car dans les rayons des supermarchés, on trouve une multitude de produits estampillés «Sud-Ouest» à tous les prix. S'agit-il forcément de produits de qualité ? Comment sont-ils élaborés ?