Fromage à tartiner : la portion magique ?

Si elle vient de fêter son centenaire, la célèbre vache rouge n'est pas la seule à se réjouir dans le business du fromage à tartiner... En dix ans, les ventes ont augmenté de 30% et dépassent aujourd'hui celles du camembert. La clé de cette réussite : un goût simple qui rappelle l'enfance, des prix planchers et, surtout, un marketing imparable. Quels sont les secrets de cet onctueux business qui a conquis la planète grâce à son conditionnement facile et à ses qualités de conservation ? Le fromage à tartiner a-t-il autant de vertus nutritionnelles que le fromage traditionnel ? Comment les fabricants rivalisent-ils d'astuces pour donner à leurs produits une image authentique ?