Einfach. Gut. Bachmeier
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BR Süd
04.10., 17:15
- 17:45 Uhr
Zwei waschechte Bayern hat Hans Jörg Bachmeier für seine neue "Marktküche" eingekauft: Knollensellerie und Staudensellerie. Diese bereitet der Münchner Starkoch mal ganz anders zu, nämlich als Suppe, begleitet von glasierten Maronen. Außerdem kocht er ein traditionelles bayerisches Bauernhendl im Reindl. Für seine Nachspeise schaut Bachmeier bis über den Brenner, mit einem Joghurt-Panna-Cotta.