Des racines et des ailes: Passion Patrimoine : Terroirs d'excellence dans les Hauts-de-France

Les Hauts-de-France sont une terre d'architecture et de savoir-faire. La révolution industrielle, la naissance de la villégiature britannique, les reconstructions d'après-guerre sont autant d'événements qui ont poussé architectes, grands patrons et artisans à l'excellence. Aujourd'hui, cet héritage est perpétué, voire relancé par une nouvelle génération. À Arras, Laurence Mortier, historienne, repart sur les traces de Pierre Paquet, qui a reconstruit la ville à l'identique après la Première Guerre mondiale, reprenant les codes de l'architecture flamande. Raphaël Dervaux, jeune fromager d'Arras, parcourt les plus belles routes de la région à la recherche des fromages les plus rares