Cuisine portugaise : pasteis ou pastiches ?

Proche de l'Espagne, bordé par l'océan Atlantique, le Portugal possède une gastronomie variée et savoureuse. Pourtant, elle a longtemps été sous-estimée... Aujourd'hui, notamment grâce aux talents de nombreux Franco-Portugais, elle retrouve toute sa place jusque sur les meilleures tables françaises. Ces dernières années, la France est même devenue, après le Brésil, le deuxième pays consommateur de produits portugais. Alors comment cette cuisine traditionnelle s'est-elle, en trois générations, invitée à la table de presque tous les Français ? Au risque parfois de perdre en saveur et en authenticité... Découverte d'une cuisine simple et de terroir devenue une gastronomie tendance !