Caravaning and Cooking: Brian auf großer Tour - Norwegen

Brian Bojsen setzt seine kulinarische Entdeckungsreise in dieser Folge auf der Skandinavischen Halbinsel fort. In Norwegen sucht der abenteuerlustige Weltenbummler nach Inspirationen für sein nächstes Kochbuch. Auf der Tour lernt Brian einen Landwirt kennen, der seinen Lebensunterhalt mit nur 36 Kühen bestreiten kann. Denn eines der Tiere ist quasi Michelin-Stern-geadelt. Danach wird im verschneiten Wald der perfekte Lachs gegrillt. Und Sternekoch Mikael Svensson zeigt seinem Gastro-Kollegen, wie man "vegetarische Jakobsmuscheln" zubereitet.