Buffets, que leur volonté soit faite !

Alors que l'inflation contraint de plus en plus à se serrer la ceinture, les buffets à volonté sont perçus comme un moyen de se faire plaisir et de connaître sa dépense à l'avance. Du traditionnel buffet chinois au fastueux banquet de fruits de mer, en passant par la galette bretonne, le concept s'est diversifié : il en existe aujourd'hui pour tous les goûts et tous les budgets. Que cache cette opulence de nourriture à des prix défiant toute concurrence ?