Brot & Stulle: Sauerteigbrote von Sylt

Norddeutsche Bäckerinnen und Bäcker öffnen ihre Backstuben und zeigen ihre mit viel Leidenschaft und Experimentierfreude hergestellten Brote und Stullen. Jens Lund von der Insel Sylt setzt den Sauerteig im Familienbetrieb völlig ohne Hefe an und schafft mit Brotscheiben kulinarische Kunstwerke.