21:15
Identitätskrise statt italienischer Küche: Das Bostoner Restaurant Savin besitzt kein klares Konzept, sondern ist ein wilder Mix aus Sportsbar, Burgerladen und italienischem Bistro. Küchenchef Duvy schuftet sieben Tage die Woche, während die Besitzer lieber Excel-Tabellen als Töpfe im Blick haben. Barkeeper werden hier zu Souschefs befördert, die Restaurantleitung muss zwischen zwei Lokalen pendeln und landet wegen Überlastung in der Notaufnahme. Für Gordon Ramsay ist klar: Im Savin muss nicht die Küche gerettet werden, sondern ein Team, das längst am Limit arbeitet - und Inhaber, die falsche Prioritäten setzen.
22:10
In Middletown, New York, hat ein unverzeihlicher Fehler einen Keil zwischen die verheirateten Restaurantbesitzer Franco und Karen getrieben. Franco weigert sich, sich zu ändern, Karen weigert sich, zu erscheinen, ihr Sohn weigert sich, mit ihnen zu arbeiten, und das Restaurant steht kurz vor dem Zusammenbruch. Robert muss ihnen helfen, die Kluft zu überbrücken und einander zu verzeihen, sonst könnten ihr Lokal und ihre Familie an den Streitigkeiten zerbrechen.
23:45
Robert steht in Opelika, Alabama, vor einer einzigartigen Herausforderung: Er muss ein Restaurant retten, das sich in einer Tankstelle befindet. Die Gesundheit der Besitzerin Penny lässt nach und damit steht auch ihr Lebenstraum als Gastronomin auf der Kippe. Wenn sie nicht mehr als nur das Restaurant umbaut, wird sie alles verlieren.