18:20
Chris aus Oklahoma City hat die Kontrolle über sein Gewicht komplett verloren. Er weiß nur, dass er einiges über 300 Kilo auf die Waage bringt. Jeden Morgen fällt es ihm schwerer, aus dem Bett zu kommen - seine Gelenke halten die Last fast nicht mehr aus. Trotzdem kann der 36-Jährige nicht aufhören zu essen. Seine Sucht begann schon im Kindesalter, als seine finanziell stark angeschlagenen Eltern oft nicht wussten, wann die nächste Mahlzeit auf den Tisch kam. Deshalb stopfte der Junge alles in sich hinein, was er kriegen konnte - und behielt diese fatale Angewohnheit bei, die inzwischen sein Leben bedroht.
20:15
In Philadelphia nimmt Gordon Ramsay das "Pretty Girls Cook" unter die Lupe - doch was hübsch klingt, sieht hinter den Kulissen gar nicht gut aus. Verdorbenes Fleisch, gammlige Muscheln, Chaos in der Küche und ein Team, das sich lieber in den Haaren liegt als zusammenzuarbeiten: Inhaberin Dominique hat ihre Kochleidenschaft verloren, und ihr einst angesagtes Lokal droht endgültig unterzugehen. Gordon greift ein, bevor die Gäste im Krankenhaus statt beim Dessert landen. Mit deutlicher Ansage, neuer Karte und einer unerwarteten Yoga-Session soll aus den zerstrittenen Pretty Girls wieder ein Dream-Team werden.
21:15
Im "Bruno's" in Philadelphia regiert Tim seit 36 Jahren wie ein Patriarch am Grill - nur leider mit mehr Sturheit als Sauberkeit. Das einst beliebte Familienrestaurant setzt Moder an: tote Mäuse im Keller, ein verklebter Milchshake-Mixer, chaotische Abläufe und eine Speisekarte, die Romanlänge hat. Sohn Nick will modernisieren und endlich Verantwortung übernehmen, doch sein Vater klammert sich an alte Gewohnheiten. Als Gordon Ramsay die Zustände undercover aufdeckt, wird aus der vermeintlichen Renovierung ein schonungsloser Weckruf. Jetzt muss Tim lernen loszulassen, bevor sein Lokal endgültig Geschichte ist.
22:10
Renesha und Brandy sind beste Freundinnen und Besitzerinnen des "Moondoggy's" in Brunswick, Georgia. In ihrem Lokal stehen neben leckerer Pizza, gute Pasta-Gerichte und Sandwiches auf der Karte. Trotzdem steckt der Laden tief in den roten Zahlen, denn es hakt an der Kommunikation und am Führungsstil. Renesha fehlt es an Selbstbewusstsein, während sich Brandy öfter im Ton vergreift und so beim Personal und den Gästen aneckt. Da neben dem Restaurant auch ihre Freundschaft auf dem Spiel steht, muss Experte Robert Irvine den beiden Frauen nicht nur die Grundlagen der Unternehmensführung beibringen.
23:40
Robert Irvine reist ins ländliche Alabama, um der Besitzerin von "Giovanni's Italian Restaurant" unter die Arme zu greifen und versucht, sich vom strömenden Regen nicht die Laune verderben zu lassen. Chrissy kämpft seit dem plötzlichen Tod ihrer Schwester und Geschäftspartnerin darum, das Lokal am Laufen zu halten, hat aber kaum noch Motivation. Tochter Sophie unterstützt sie, wo sie kann, musste aber deshalb ihren Wunsch, Krankenschwester zu werden, aufgeben. Robert muss Chrissy helfen, ihre Leidenschaft an der Gastronomie wiederzufinden, sonst wird das veraltete Familienlokal nicht überleben.