TV Programm für SWR Baden-Württemberg am 01.03.2026

Alexander Herrmann kocht mit Viktoria Fuchs Delikat und fein, doch auch vollmundig ist die weiße Kalbfleischbolognese, die Viktoria Fuchs zubereitet. Für die Spitzenköchin ist das Soulfood pur: Gastgeber Alexander Herrmann überrascht mit mariniertem Lachs und Blumenkohl-Couscous.

SWR Kultur trifft den Autor Martin Orths zu einem Wettstreit zwischen Autor und KI, reist nach Burgrieden, um in der Villa Rot den Künstler Axel Hütte beim Hängen seiner Fotos von Oberschwaben zu beobachten, erlebt mit dem Puppentheater Koblenz eine dystopische Zukunft und lässt sich vom Philosophen Markus Gabriel aus Bad Ems erklären, warum das menschlich Gute nur mit der KI eine Zukunft hat

"Es ist eines der schönsten Mühlräder im Schwäbischen Wald", schwärmt der gelernte Zimmerer Michael Bühler. Für ihn sind die 13 Mühlen auf dem 37 Kilometer langen Mühlenwanderweg ein Kulturgut. Das Mühlrad der Hundsberger Mühle steht seit vier Jahren still. Sonne und Feuchtigkeit haben ihm schwer zugesetzt. Eine Gruppe ehrenamtlicher Helfer:innen hat sich auf ein Abenteuer Mühlradbau eingelassen. Sponsor:innen wurden gesucht, damit die Kosten für das Material gedeckt sind. Mit viel Engagement und Leidenschaft wollen sie alle, Zimmerer Michael Bühler, die Ehrenamtlichen und die Sponsor:inen, ein Stück Tradition für die Zukunft erhalten und das Wasserrad wieder aufbauen.

Gute Qualität und neue Ideen - der Treffpunkt besucht fünf Restaurants, die mit besonderen Konzepten punkten. Ob Wildbratwurst oder Brot - im Ochsen in Öpfingen ist alles Hand gemacht. Eine Spezialität ist selbstgemachter Fleischkäs in der Dose zum Aufbacken. Das Jugendstilhotel Trifels in Annweiler bietet junge, frische Slow-Food-Küche, außerdem Teezeremonien nach englischem Vorbild und exklusive Baumhäuser zum Übernachten. Die Spezialität der Alpe Dornach bei Oberstdorf ist das eigene Vieh. Das selbst erzeugte Rindfleisch wird zu Rostbraten veredelt. Und auch übernachten kann man auf höchstem Niveau. Diana Schmitt, die junge Wirtin des Tacheles in Flörsheim-Dalheim in der Pfalz setzt auf Wild und Veggie. Sie ist passionierte Jägerin und kombiniert das Naturprodukt Wildfleisch gern mit vegetarischen Gerichten. Im "Grao" in Weinstadt-Grossheppach bietet die brasilianische Wirtin Priscila Fiorini in einem alten Weinkeller mitten auf dem Dorf südamerikanische Gerichte und Cocktails an.

Dass Franz von Albert in einem von Beas Apartments einquartiert wurde, sorgt für gewaltiges Durcheinander. Bea, die von Franz' Flucht aus dem Gesindehaus nichts ahnt, hat das Apartment bereits vermietet - für Franz ist da kein Platz. Der Onkel jedoch hat eine schnelle Lösung parat und reißt sich Hermanns Stube unter den Nagel. Vielleicht bleibt er jetzt doch länger als geplant. Kati hat für ihren Geburtstag Großes geplant. Auch wenn ihr Schwiegersohn inzwischen eine neue Lebensgefährtin hat, die Einladung zum Fest gilt explizit für ihn und das Lottchen. Carlotta, die das Verhalten der Erwachsenen ziemlich blöd findet, trickst sie aus und bringt dadurch Cheforganisator Bernd ordentlich ins Schwitzen. Constantin Klumpp taktiert so geschickt, dass er Heinz auf seine Seite ziehen und davon überzeugen kann, dass nicht er, sondern Sophie das Problem sei. Als Heinz zur Säge fährt, um mehr über Sophies Ehestreit zu erfahren, werden seine Befürchtungen bestätigt - Constantin hatte Recht.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Im äußersten Südosten Deutschlands erhebt sich der Watzmann als höchster Gipfel der Berchtesgadener Alpen. Zu seinen Füßen liegt der Königssee, der bayerische Fjord, in dem sich die steilen Bergflanken nahtlos in die Tiefe fortsetzen. Kalt und klar liegt er da, eingebettet in eine blauweiße Bilderbuchlandschaft. Der fast 200 Meter tiefe Königssee liegt in einem geologisch sehr alten Grabenbruch. Er hat mehr als 500 Millionen Kubikmeter Inhalt - in Trinkwasserqualität. Der sieben Kilometer lange "bayerische Fjord" hat viele kleine Zuflüsse. Manche kommen mitten aus dem Fels gesprungen. Je nachdem, zu welcher Jahreszeit man den Königssee und die umliegenden Berge besucht, trifft man auf unterschiedliche Bewohner:innen.

Obwohl er ständig schrumpft, ist der Chiemsee Bayerns größter See. 73 Meter misst er an seiner tiefsten Stelle, und seine Wasserfläche überspannt mehr als 80 Quadratkilometer am Fuße der bayerischen Alpen. Vor 10.000 Jahren wurde der Chiemsee aus einem sterbenden Gletscher geboren. Heute wird er von mehreren Flüssen, unter anderem vom Tiroler Achen und der Prien, gespeist. Allerdings hat er mit der Alz bei Seebruck nur einen einzigen Abfluss. Der See lockt mit drei Inseln - Herreninsel, Fraueninsel und Krautinsel - und einer beeindruckenden Alpenkulisse jährlich eine halbe Million Urlaubende an. Die Dokumentation stellt die Lebewesen vor, die am und im See leben, und zeigt, wie empfindlich der Kreislauf der Natur auf Störungen durch Menschen reagiert. Große Raubfische, die in Blumenwiesen herumschwimmen, winzige Säugetiere, die Schilf ernten, rosa Flamingos und der größte Wasserfloh der Welt gehören zu den Akteuren dieses etwas anderen Porträts des "bayerischen Meeres".

New York, in den 1970er-Jahren. Der zu 30 Jahren Haft verurteilte Carlito Brigante kommt nach einem Revisionsverfahren wieder frei. Seinem Anwalt und Freund David Kleinfeld verdankt der Gangster die Chance auf ein zweites Leben, das er als rechtschaffener Mensch führen möchte. Er träumt davon, seine Freundin Gail zurückzugewinnen und mit ihr als Autovermieter auf den Bahamas neu anzufangen. Um das Startkapital von 75.000 Dollar zu verdienen, übernimmt Carlito mit einem früheren Komplizen einen Nachtclub. Obwohl dort protzige Drogendealer wie der ehrgeizige Benny Blanco ein- und ausgehen, versucht Carlito, sich von deren lukrativen Geschäften und den Mafiabanden fernzuhalten. Ausgerechnet sein gewiefter Anwalt Kleinfeld, der selbst in illegale Machenschaften verstrickt ist und die Rache des mächtigen Don Taglialucci fürchtet, zieht ihn in sein mieses Spiel. Als Carlito ihm einen Freundschaftsdienst erweisen muss, bringt er sich in Gefahr.

Agrarwissenschaftlerin Dr. Ellen Bischoff (Maria Simon) engagiert sich an einem universitären Versuchsinstitut, das von ihrem Lebensgefährten Jan Krüger (Thure Riefenstein) geleitet wird, für neue Entwicklungen in der ökologischen Landwirtschaft. Gerade ist ihr mit einer speziellen Formel für natürlichen Kompost ein potenziell gewinnbringender Durchbruch gelungen. In dieser Situation erreicht sie ein Anruf aus der Heimat: Ihr verwitweter Vater Anton (Rudolf Kowalski), der nach einem Zerwürfnis mit Ellen den Bauernhof im Allgäu als Einmannbetrieb führt, hat einen schweren Herzanfall erlitten und liegt im Krankenhaus. Da ihre hochschwangere Schwester Leonie (Annika Kuhl) nicht in der Lage ist, die Pflege der Milchkühe zu übernehmen, ringt sich Ellen schweren Herzens dazu durch, ihre Arbeit ruhen zu lassen, um sich um den heimischen Hof zu kümmern. Es wird für sie zur Reise in eine Vergangenheit, die sie längst hinter sich gelassen glaubte.

Titelheldin Anja Knauer als Inselärztin Dr. Filipa Wagner muss endlich den traumatischen Schicksalsschlag hinter sich lassen, für den sie sich die Schuld gibt. Auch Tobias Licht alias Chefarzt Dr. Daniel Bucher will mit der Trauer um den Verlust seiner Frau abschließen, um nun mit Filipa ein neues Leben anfangen zu können. Beide bekommen überraschend "Besuch" von zwei Personen aus ihrer Vergangenheit, mit Folgen für ihre gemeinsame Zukunft.

Im äußersten Südosten Deutschlands erhebt sich der Watzmann als höchster Gipfel der Berchtesgadener Alpen. Zu seinen Füßen liegt der Königssee, der bayerische Fjord, in dem sich die steilen Bergflanken nahtlos in die Tiefe fortsetzen. Kalt und klar liegt er da, eingebettet in eine blauweiße Bilderbuchlandschaft. Der fast 200 Meter tiefe Königssee liegt in einem geologisch sehr alten Grabenbruch. Er hat mehr als 500 Millionen Kubikmeter Inhalt - in Trinkwasserqualität. Der sieben Kilometer lange "bayerische Fjord" hat viele kleine Zuflüsse. Manche kommen mitten aus dem Fels gesprungen. Je nachdem, zu welcher Jahreszeit man den Königssee und die umliegenden Berge besucht, trifft man auf unterschiedliche Bewohner:innen.

Obwohl er ständig schrumpft, ist der Chiemsee Bayerns größter See. 73 Meter misst er an seiner tiefsten Stelle, und seine Wasserfläche überspannt mehr als 80 Quadratkilometer am Fuße der bayerischen Alpen. Vor 10.000 Jahren wurde der Chiemsee aus einem sterbenden Gletscher geboren. Heute wird er von mehreren Flüssen, unter anderem vom Tiroler Achen und der Prien, gespeist. Allerdings hat er mit der Alz bei Seebruck nur einen einzigen Abfluss. Der See lockt mit drei Inseln - Herreninsel, Fraueninsel und Krautinsel - und einer beeindruckenden Alpenkulisse jährlich eine halbe Million Urlaubende an. Die Dokumentation stellt die Lebewesen vor, die am und im See leben, und zeigt, wie empfindlich der Kreislauf der Natur auf Störungen durch Menschen reagiert. Große Raubfische, die in Blumenwiesen herumschwimmen, winzige Säugetiere, die Schilf ernten, rosa Flamingos und der größte Wasserfloh der Welt gehören zu den Akteuren dieses etwas anderen Porträts des "bayerischen Meeres".