TV Programm für SRF2 am 28.05.2026

Man nennt sie die «Esel-Paulette» - das ist durchaus liebevoll gemeint. Das weiss auch Paulette Deladoey, denn der Übername ist ziemlich treffend. Als Hüterin von 20 Eseln und einem Maulesel ist die quirlige Unterwalliserin in der ganzen Region bekannt. Auch als Züchterin hat sie sich mittlerweile einen Namen gemacht. Doch das ist längst nicht alles: Paulette Deladoey fährt gerne mehrspurig. Seit Kurzem hat sie ein kleines Restaurant gepachtet. Dorthin lädt sie auch ihre sechs Gäste von «Eusi Landchuchi» ein, die aus allen Landesteilen anreisen. Es verwundert nicht, dass sich Paulettes Liebe zu den Eseln auch in der Tischdekoration widerspiegelt. Kulinarisch verzichtet sie aber auf Eselfleisch. Stattdessen will sie mit einer speziellen Heusuppe auftrumpfen. Danach serviert sie ihren Gästen ein Roastbeef, das von verschiedenen Gemüsesorten begleitet wird. Beim Dessert greift sie auf eine für das Wallis typische Frucht zurück: die Aprikose. Doch das Aprikosen-Crumble besteht nicht nur aus den goldgelben Früchten, sondern wird auch mit einer guten Portion Apricotine, dem hiesigen Obstbrand, angereichert. Ob Paulette damit punkten kann?

Die letzte kulinarische Reise führt in den Kanton Jura. Im hintersten Zipfel, an der Grenze zu Frankreich, lebt der gebürtige Basler Martin Jenni in einem alten Schweizer Zollhaus. Der 57-Jährige ist Journalist und Buchautor. Seine Bücher sind Führer durch die Beizenlandschaft der Schweiz. Er weiss, wo man gut isst und trinkt im Land. Er und seine Partnerin Doris laden gerne Gäste ins Zollhaus ein, gefeiert wird mit Livemusik und Leckereien aus der Region. Der Heimwehbasler hat sein Herz an den Jura verloren. Die Gegend erinnert Martin sehr an Grossbritannien. Das möchte er auch seinen Gästen vermitteln und empfängt sie auf einem Turm inmitten einer Wiese mit einem Glas schottischem Whisky. Ein Dudelsackspieler sorgt für die musikalische Unterhaltung. Martin kocht für seine Gäste als Vorspeise ein traditionelles Morchel-Cassoulet. Er peppt es mit Kutteln aus dem Neuenburger Jura und Schnecken aus dem Französischen Jura auf. Das ist für einen Teil seiner Gäste eine kleine Mutprobe. Zum Hauptgang gibt es Lamm, zum Dessert ein Omelette-Soufflé. Selbstverständlich stammen alle Zutaten aus der Region. Am Schluss wird das grosse Geheimnis gelüftet: Wer von den sieben Hobbyköchinnen- und -köchen darf dieses Jahr den Sieg für sich beanspruchen?

Entdecken, erleben, verstehen und staunen: «Wissen@SRF» zeigt das Beste aus dem digitalen Wissens-Universum von SRF.

«3 auf zwei» gibt es jetzt auch in den Mittags- und Nachmittagsstunden: SRF zwei schaltet an den meisten Werktagen live ins Radio SRF 3-Studio und bringt das Radio zum Anschauen in die gute Stube.

Das 12-teilige Magazin der Fifa erzählt den Weg zur WM 2026. Im Fokus stehen die 48 qualifizierten Teams.

Die Eishockey-Weltmeisterschaft der Männer findet vom 15. bis 31. Mai 2026 in der Schweiz statt. Das WM-Magazin macht täglich an einem anderen speziellen Ort in der Schweiz Halt. Im mobilen Studio empfangen die Moderatoren Fabienne Gyr und Lukas Studer prominente Gäste, vertiefen den WM-Tag und bieten Hintergründe zur Heim-WM.

Aktionen, Reaktionen, Emotionen - der «Sportflash» bringt das Sportgeschehen aus aller Welt in wenigen Minuten auf den Punkt. Immer mit den wichtigsten News und den besten Bildern des Tages.

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Triggerwarnung: Dieser Beitrag zeigt die Tötung einer Antilope und enthält blutige Szenen. Heute im Visier: eine junge Säbelantilope. Amila begleitet die Tötung des jungen Bocks bis zur Verfütterung, spricht mit Tierpfleger Marco, der die Antilope seit ihrer Geburt begleitet, mit Zoodirektor Severin Dressen, der die Tötungen unterstützt und mit der Tierschützerin Sibel Konyo, die das Vorgehen scharf kritisiert.

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