TV Programm für SRF1 am 12.02.2026

Unberechenbarer Blutzuckerspiegel? Studien zeigen, dass sich die Blutzuckerwerte nach Konsum des gleichen Lebensmittels von Mensch zu Mensch unterscheiden können. Die «Einstein»-Moderatoren Kathrin Hönegger und Tobias Müller wollen herausfinden, wie ihr Glukosespiegel auf unterschiedliche Lebensmittel reagiert. Deshalb tracken die beiden 14 Tage lang alles, was sie essen und trinken und messen anschliessend ihren Blutzuckerspiegel. Auf welche Lebensmittel reagiert ihr Blutzuckerspiegel mit hohen Spitzen? Und was bedeutet das? Gibt es Überraschungen? Epidemiologe und Studienleiter Marcel Salathé von der EPFL begleitet die beiden bei diesem Experiment. Blutzucker messen statt Kalorien zählen? Ein extremes Auf und Ab des Blutzuckerspiegels kann zu Heisshungerattacken, Stimmungstiefs und ungewollten Fettpolstern führen. Dies behauptet zumindest Jessie Inchauspé, bekannt in den sozialen Medien als «Glucose Goddess». Gleichzeitig gibt sie auf ihren Kanälen Tipps, wie man der Achterbahn des Blutzuckerspiegels entkommt. Lia Bally, Ernährungsmedizinerin und Diabetologin des Inselspitals ordnet für «Einstein» ein, was die Tipps taugen und wie ernst man Blutzuckerspitzen wirklich nehmen sollte. Personalisierte Ernährung im Spitzensport Gute Regeneration und genügend Energie, wenn es drauf ankommt: Mit aufwendigen Messungen ermitteln die Ernährungswissenschaftlerinnen und Ernährungswissenschaftler am OYM, zu welcher Zeit ein Sportler seine individuelle Nährstoffmenge zu sich nehmen soll. So machen sie auch aus jungen Eishockeytalenten Profiathleten auf dem Eis. Ein neuer Lehrstuhl für personalisierte Ernährung Menschen sind einzigartig und ihre Ernährungsbedürfnisse sind es auch, deshalb reichen allgemeine Ernährungsempfehlungen künftig nicht mehr aus. Ernährungsexpertin Katja Lotz sieht die personalisierte Ernährung als Zukunftsmodell. Die Digitalisierung ermögliche ganz neue Messmethoden - deshalb sei das individualisierte Essen eines der ganz grossen Trends im Ernährungssektor. Ganz neu bietet nun die Duale Hochschule Baden-Württemberg sogar einen Studiengang für personalisierte Ernährung an. Fettabbau über die Atemluft messen Forschende an der ETH Zürich haben gemeinsam mit dem Universitätsspital Zürich einen Sensor entwickelt, der anhand der Atemluft einer Person anzeigt, ob ihr Körper Fett verbrennt. Das eröffnet neue Möglichkeiten, denn die Messung erfolgt in Echtzeit und ist vollkommen schmerzfrei. Messungen mit dem Gerät haben gezeigt, dass auch hier Menschen völlig unterschiedlich reagieren. Während bei den einen schon nach zehn Minuten Sport die Fettverbrennung einsetzt, brauchen andere dafür über 40 Minuten. Das Messgerät kann schon bald eingesetzt werden - sei es bei einer Diät oder auch für das Training.

Anhand von Hintergrundberichten und Interviews informiert die seit 1990 bestehende Sendung über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland. Gespräche werden teils auf Schweizerdeutsch aufgezeichnet.

Spätausgabe

Die globale Ordnung steht unter Druck: Krieg im Nahen Osten, die Spannungen zwischen China und Taiwan, Handelskonflikte und der fortdauernde Krieg in der Ukraine erschüttern internationale Beziehungen. Allianzen werden hinterfragt, die regelbasierte Weltordnung gerät ins Wanken. Die Hoffnung auf ein friedliches Zusammenwirken der Grossmächte ist geschwunden. Stattdessen ringen die USA, Russland und China unverhohlen um Macht und Einfluss - begleitet von atomaren Drohkulissen. Europa und die Schweiz stehen dabei vor erheblichen politischen und wirtschaftlichen Herausforderungen. Wie ist die geopolitische Lage einzuschätzen? Sebastian Ramspeck analysiert die aktuellen Spannungen und ihre möglichen Folgen bei «Gredig direkt».

«NZZ Format» ist unterwegs im Gliedstaat Arizona, direkt an der Grenze zu Mexiko, und zeigt, wie sich Amerika verändert. Wir begegnen Wendy, deren Asylstatus plötzlich wieder wackelt, Isabel, einer Aktivistin, die sich für Migranten einsetzt, José, dessen Eltern Migranten sind, der bei der Wahl aber für Trump gestimmt hat, und Michael, einem Maga-Aktivisten, der für den Kurs des Präsidenten wirbt. «Trump, Maga und Migranten» handelt vom Ringen Amerikas um eine neue Identität und zeigt, wie sich ein Land in gegenteilige Richtungen bewegt. Ein Film von Patrick Tombola

Ihre Bücher sind in über 30 Sprachen übersetzt, ihre Stücke werden weltweit gespielt. Für ihr Werk wurde Sibylle Berg - oft als weibliche Antwort auf Michel Houellebecq bezeichnet - vielfach ausgezeichnet: unter anderem mit dem Schweizer Buchpreis, dem Bertolt-Brecht-Preis und dem Grand Prix Literatur. Als Mitglied des EU-Parlaments für «Die Partei» mischt sie neuerdings auch den politischen Betrieb auf - und zögert nicht mit Kritik: zu viel Bürokratie, zu wenig Gestaltungsraum, zu viel Besitzstandswahrung, zu wenig Aufbruch und Mut. «Frau Berg», wie sich die Künstlerin nennt, will den Kapitalismus abschaffen und der Überwachung den Kampf ansagen. Dabei agiert sie nicht nett, nicht mild, nicht versöhnlich - sondern klug, wütend und unterhaltsam. Barbara Bleisch fragt nach, wie ernst es der Künstlerin ist mit ihren Vorstössen, Ratschlägen und Interventionen und ob uns eher die Kunst oder die Politik zu retten vermögen.

Jüngste wissenschaftliche Studien unterstreichen den potenziellen Nutzen des Fastens bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Fasten führt zu einer Umstellung des Stoffwechsels zugunsten der Autophagie, einem Selbstreinigungsmechanismus, für den Ohsumi, der Entdecker dieses Prozesses, 2016 den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin erhielt. Stéphane ist 50 Jahre alt, IT-Berater, lebt in Frankeich und hat mit klassischen Zivilisationskrankheiten zu kämpfen: Er ist ständig gestresst, verbringt viele Stunden sitzend vor dem Computer und gönnt sich gerne ein deftiges Essen und dazu ein Glas Wein - was sich wiederum in seinem Gewicht niederschlägt. Doch Stéphane will etwas ändern. Gesünder soll er werden, fitter, ausgeglichener. Er macht eine Fastenkur im deutschen Überlingen. In einer spezialisierten Klinik ernährt sich Stéphane zwei Wochen lang unter ärztlicher Überwachung nur von Wasser und Gemüsebrühe. Doch hält der Hype, was er verspricht? Für ihren Film reisten Sylvie Gilman und Thierry de Lestrade von Frankreich über Deutschland und Kalifornien bis nach Tahiti - und erfuhren dabei Erstaunliches. Sie interviewten Forscherinnen, Ärzte, Klinikpersonal und Patientinnen, die allesamt überzeugt sind: Die Wirkung des Fastens wird sogar noch unterschätzt. Und dies gelte nicht nur für intensive, von Verzicht geprägte Fastenperioden, wie Stéphane sie sich vornimmt. Auch das sogenannte Intervallfasten - oder englisch: Intermittent fasting -, bei dem täglich zwischen 12 bis 16 Stunden auf Nahrung verzichtet wird, habe erstaunliche Effekte. Ob auch Stéphane nach den zwei Wochen überzeugt ist? Oder wird er statt zur Gemüsebrühe doch wieder lieber zum Rotwein greifen? Erstausstrahlung: 12.02.2026

Am vierten Tag zum Motto «Öppis Igwicklets» kombiniert Andrés aus Kriens LU seine Wurzeln mit seiner Wahlheimat: es gibt spanische Flamenquín nach Schweizer Art. Der 24-Jährige ist ein Sprachtalent und hat als Zugbegleiter seinen Traumjob gefunden.

Er gilt als Bergkönig von Laax. Seit 1992 ist Reto Gurtner das Mastermind hinter der Weissen Arena, baut sie konsequent zum Freestyle-Mekka um. Im letzten Herbst verkauft der Verwaltungsratspräsident sein Lebenswerk für knapp 100 Millionen Franken an die Gemeinden Flims, Laax und Falera - anstatt es internationalen Investoren zu überlassen. Können die Gemeinden das Risiko tragen, das sie mit dem Kauf eingegangen sind? Wie verknüpft man ein Skigebiet mit einem Lifestyle? Wird Skifahren immer unerschwinglicher? Und wie wichtig ist neben dem Winter- das Sommergeschäft? Darüber spricht Eveline Kobler im «Eco Talk» mit Weisse-Arena-Präsident Reto Gurtner.

Im «Club» erzählen sie, was sie und andere Opferfamilien jetzt am stärksten brauchen: Wahrheit und Gerechtigkeit für Ihre Liebsten. Und gleichzeitig stellt sich für Verletzte und Opferfamilien auch die Frage: Wer wird die medizinischen Kosten bezahlen? Wer wird die Angehörigen unterstützen? Wie lange dauert es, bis sie wieder vergessen werden? Die Brandkatastrophe von Crans-Montana hat 41 Tote und 115 Verletzte gefordert. Im «Club»-Studio sind neben den beiden Angehörigen auch weitere Gäste aus dem Wallis: ein Opferanwalt, eine Politikerin und eine Journalistin.

Im Ötztal züchtet Familie Hausegger Tiroler Grauvieh, eine alte Rinderrasse mit Charakter. Aus deren Milch werden Spezialitäten wie Kaiserschmarrn und Schneemilch gemacht. Auch Rindsrouladen aus eigener Produktion und Schwammerlgulasch aus frischen Waldpilzen kommen bei der Familie auf den Tisch.

Das Bündner Ländlerkapellentreffen ist eine Erfolgsgeschichte und fester Bestandteil der Volksmusik des Kantons Graubünden. Diesen Januar feiert der Traditionsanlass sein 60-Jahr-Jubiläum. Aus diesem Grund haben sich im Forum Ried in Landquart beliebte Ländlerkapellen aus Graubünden und anderen Regionen der Schweiz getroffen und an zwei Abenden aufgespielt. Neben viel Musik aus dem Bündnerland gibt es auch Formationen im Berner- und Innerschwyzerstil und natürlich auch Jodelgesang. Im ausverkauften Forum im Ried Landquart wird zugehört, getanzt und gefeiert bis in die frühen Morgenstunden. Die Sendung «Potzmusig» zeigt die schönsten Momente vom 60-jährigen Jubiläum des Bündner Ländlerkapellentreffens 2026.