TV Programm für SRF1 am 24.09.2020

Wie Darmbakterien das Immunsystem von Babys beeinflussen Darmbakterien der Mutter stärken bereits im Mutterleib das Neugeborene. Die Molekularmedizinerin Stephanie Ganal konnte am Berner Inselspital zeigen, dass es entscheidend ist, was Mütter während der Schwangerschaft essen. Denn ihre Darmbakterien haben über die Nabelschnur Auswirkungen auf das Kind und beeinflussen so sein Immunsystem. Jetzt forscht die Medizinerin am Mikrobiom des Kindes weiter. Die Ernährung von Kleinkindern ist besonders wichtig, denn in dieser Zeit bildet sich die Darmflora aus. Wie die Menschen heute von den Darmbakterien der Ureinwohner profitieren können Fastfood und einseitige Ernährung - diese Eintönigkeit ist gefährlich, denn die Darmflora hält einen gesund. Forscherinnen und Forscher haben herausgefunden, dass die menschlichen Darmbakterien zusehends verarmen. Schuld ist die Ernährung, die zu fettig, zu proteinreich und zu wenig vielseitig ist. Deshalb wollen Forschende nun das Mikrobiom von Ureinwohnern anzapfen, um die Gesellschaft wieder gesund zu machen. Wie man Darmbakterien optimal füttern kann Die Darmflora sorgt dafür, dass man gesund ist, hat aber auch einen Einfluss auf Übergewicht und Krankheiten wie Diabetes und Depressionen. Deshalb sollte der Ernährung besondere Beachtung geschenkt werden. Viel Abwechslung und viel Gemüse: Bettina Wölnerhanssen, Ernährungsforscherin am Claraspital Basel, zeigt «Einstein», mit welcher Ernährung Darmbakterien optimal gefördert und gepflegt werden können. Wie Kathrin Hönegger ihre Darmbakterien optimiert Kathrin Hönegger ernährt sich seit 20 Jahren glutenfrei und vegetarisch, denn sie leidet an Zöliakie. Welchen Einfluss hat diese eingeschränkte Ernährung auf ihr Mikrobiom? Sind ihre Darmbakterien gesund und im Gleichgewicht? Andrew Macpherson, Leiter der Gastroenterologie am Inselspital Bern, untersucht Kathrins Mikrobiom und zeigt ihr, wie sie ihre Ernährung optimieren kann.

Die Corona-Fallzahlen weltweit steigen scheinbar unaufhaltsam an. In Israel wurde bereits ein zweiter Lockdown eingeleitet. Befürchtungen, wonach ein solcher auch in der Schweiz drohen könnte, versetzen Bevölkerung und Wirtschaft in Alarmbereitschaft - und führen zu grossen Unmutsäusserungen, vor allem von Corona-Skeptikern. Wie aber lässt sich die aktuelle Entwicklung aufhalten? Als Daniel Koch sich Ende Mai in den Ruhestand verabschiedete, sah es noch anders aus: Die Fallzahlen waren gering, die schrittweise Lockerung der Massnahmen im Gang. Der ehemalige Covid-19-Delegierte war als besonnene Stimme während der Krise geschätzt, erreichte Kultstatus. Doch das öffentliche Bild von ihm hat sich gewandelt. In die Bewunderung für die abgeklärte und ruhige Art Kochs, die Schweiz durch die Krise zu führen, mischen sich Unbehagen und Irritation aufgrund eines bunten Strausses von medialen Auftritten, die nicht mehr Corona, sondern vor allem die Person Daniel Koch zum Thema haben. Während Politiker wie CVP-Präsident Gerhard Pfister die Glaubwürdigkeit des BAG gefährdet sehen, bleibt Koch unbeirrt. Im Buch «Daniel Koch - Stärke in der Krise» gibt er Einblicke in sein Berufs- und Privatleben. Was treibt ihn an?

Mehrere Monate pro Jahr touren sie durch halb Europa und Asien auf der Suche nach «Lost Places». Ob Schlösser, ehemalige Stasi-Gefängnisse oder Flugzeugwracks, von der französischen Atlantikküste bis nach Kasachstan gibt es einiges zu entdecken. Der morbide Charme, die ganz eigene Ästhetik des Verfalls trifft den Zeitgeist. «Urban Exploration» liegt spätestens seit dem Aufkommen visueller Netzwerke wie Facebook und Instagram voll im Trend. Ob als Fotokulisse oder Filmdrehort, mit den verlorenen Plätzen lässt sich längst auch gutes Geld verdienen. Ein «NZZ Format» über Abenteu er, verlassene Plätze und allerlei Hinterlassenschaften.

1983 in Italiens Norden: Der 17-jährige Elio (Timothée Chalamet) verbringt den heissen Sommer in der Villa seiner Eltern mit Lesen, Klavierspielen und gelegentlichen Treffen mit seiner Freundin Marzia . Elios Vater , ein Professor für Archäologie, lädt den jungen amerikanischen Doktoranden Oliver ins Sommerhaus ein. Anders als seine Eltern begegnet Elio dem Gast zunächst eher abweisend, muss er für ihn doch sein Zimmer freigeben. Doch je mehr Zeit Elio mit Oliver verbringt, desto mehr wächst in dem jungen Mann ein Begehren, das seine Welt auf den Kopf stellt. Einen der «anrührendsten Liebesfilme des Jahrzehnts» nannte eine Filmjournalistin das Coming-of-Age-Drama «Call Me By Your Name», und praktisch all ihre Berufskolleginnen und -kollegen waren ebenfalls voll des Lobes für die Verfilmung des gleichnamigen Romans von US-Schriftsteller André Aciman. Der Amerikaner konzentrierte sich auf das Drehbuch, während Luca Guadagnino für die Regie verantwortlich zeichnete. Der italienische Regisseur («Io sono l'amore», «A Bigger Splash») sagte in mehreren Interviews, sein Ziel sei gewesen, in dem Film die «Melancholie verlorener Dinge» darzustellen. Dass ihm das hervorragend gelungen ist, hat nicht zuletzt damit zu tun, dass er die Hauptrolle mit Timothée Chalamet besetzten konnte. An Chalamet kommt denn auch spätestens seit «Call Me By Your Name» kein Filmfan mehr vorbei. Nicht nur ist der erst 24-jährige New Yorker innert Kürze zum Sexsymbol seiner Generation geworden, er hat sich auch in mehreren Filmen als Ausnahmetalent gezeigt, so etwa in Greta Gerwigs «Little Women» oder in Felix Van Groeningens «Beautiful Boy». Seither scheint sich Chalamet vor Angeboten kaum mehr retten zu können: Denis Villeneuve («Blade Runner 2049») holte ihn für den Science-Fiction-Streifen «Dune» vor die Kamera und James Mangold soll ein Filmdrama über Bob Dylan in Planung haben, in dem Chalamet diesen verkörpern wird. Neben dem Shootingstar Chalamet verschwindet die zweite Hauptrolle beinahe, doch auch Armie Hammer, bekannt etwa aus «The Social Network» und «Final Portrait», füllt seine Rolle als älterer der beiden Männer vollends aus. «Call Me By Your Name» wurde mit mehreren Preisen geehrt, unter anderem bekam James Ivory einen Oscar für das Beste Drehbuch. Unter den vier Oscar-Nominierungen war auch jene für die Beste Filmmusik, die vom amerikanischen Singer/Songwriter Sufjan Stevens stammt. SRF zeigt «Call Me By Your Name» als Free-TV-Premiere exklusiv im Zweikanalton deutsch/englisch.

Der Wecker klingelt um halb drei. Für die gesunde Ernährung anderer steht er mitten in der Nacht auf: der Gemüse- und Früchtehändler Tiziano Marinello. Der Engroshandel von Gemüse und Früchten spielt sich ab, wenn die Welt noch schläft, denn was tagsüber geerntet wird, soll möglichst frisch beim Abnehmer ankommen. Goldgräberstimmung herrsche bei ihm, sagt Tiziano Marinello, der Trend zu gesunder Ernährung schlage sich nieder. Für ihn als Händler bedeutet gesunde Ernährung auch, dass er immer mehr mit Produzenten zusammenarbeitet, die im Umkreis von wenigen Kilometern ansässig sind. Mit gutem Grund: Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen regionale Produkte. Rebecca Clopath setzt Regionalität radikal um. Bei ihr kommt nur auf den Teller, was der Alpenraum hergibt. Sie, die als talentierte Köchin eine internationale Kochkarriere hätte anstreben können, entschied sich für ihre Heimatgemeinde Lohn, ein kleines Bergbauerndorf im Kanton Graubünden. Bei ihr heisst ein Menu «Esswahrnehmung» und dauert mehrere Stunden. Und was der Gast auf dem Teller serviert bekommt, wurde tage-, wochen-, manchmal sogar monatelang vorbereitet. Sie möchte, dass ihre Gäste Neues entdecken: Hanf, Harz oder Wurst aus Murmeltier. Immer mehr Menschen ändern ihre Ernährung, manchmal radikal - und das sei auch richtig, findet Bestseller-Autor Bas Kast. Er hat es selbst auch getan, nachdem ihm sein Körper ein deutliches, schmerzendes Warnsignal gegeben hat. Sein Buch «Der Ernährungskompass» ist seit Jahren ein Renner und steht für den Erfolg unzähliger anderer Ernährungsbücher, die für Millionenumsätze sorgen. Unter gesunder Ernährung verstehen offensichtlich immer mehr Menschen eine fleischlose oder vegane Ernährung. Thomas und Sabina Sigrist leben seit drei Jahren vegan, weil die Produktionsbedingungen der Fleisch- und Milchindustrie sie anwidern. Dass die beiden Kraftsportler sind, hat sie nicht davon abgehalten, im Gegenteil. Thomas Sigrist, dreifacher Karate Schweizermeister, isst einen Linseneintopf mit viel Genuss. Oft ist das Essverhalten paradox: Auf der einen Seite wird das Essen zelebriert wie nie zuvor, auf der anderen Seite boomt «eating on the go», das oft gedankenlose Mampfen unterwegs. Noch nie gab es so viele und so sichere Lebensmittel wie heute - und trotzdem ist die Verunsicherung riesig. Die Frage «Was soll ich essen?» ist der Frage «Was darf ich essen?» gewichen. Die Ernährung ist der Gesellschaft buchstäblich über den Kopf gewachsen. Die Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach sagt, selbst Expertinnen und Experten wie sie können die Übersicht kaum behalten. Sie kommt deshalb zum Schluss, dass viele Menschen einfach auf ihren eigenen Tellern ihre Welt kreieren und ihre Haltung ausdrücken: So esse ich - So bin ich.

Die Corona-Fallzahlen weltweit steigen scheinbar unaufhaltsam an. In Israel wurde bereits ein zweiter Lockdown eingeleitet. Befürchtungen, wonach ein solcher auch in der Schweiz drohen könnte, versetzen Bevölkerung und Wirtschaft in Alarmbereitschaft - und führen zu grossen Unmutsäusserungen, vor allem von Corona-Skeptikern. Wie aber lässt sich die aktuelle Entwicklung aufhalten? Als Daniel Koch sich Ende Mai in den Ruhestand verabschiedete, sah es noch anders aus: Die Fallzahlen waren gering, die schrittweise Lockerung der Massnahmen im Gang. Der ehemalige Covid-19-Delegierte war als besonnene Stimme während der Krise geschätzt, erreichte Kultstatus. Doch das öffentliche Bild von ihm hat sich gewandelt. In die Bewunderung für die abgeklärte und ruhige Art Kochs, die Schweiz durch die Krise zu führen, mischen sich Unbehagen und Irritation aufgrund eines bunten Strausses von medialen Auftritten, die nicht mehr Corona, sondern vor allem die Person Daniel Koch zum Thema haben. Während Politiker wie CVP-Präsident Gerhard Pfister die Glaubwürdigkeit des BAG gefährdet sehen, bleibt Koch unbeirrt. Im Buch «Daniel Koch - Stärke in der Krise» gibt er Einblicke in sein Berufs- und Privatleben. Was treibt ihn an?

1983 in Italiens Norden: Der 17-jährige Elio (Timothée Chalamet) verbringt den heissen Sommer in der Villa seiner Eltern mit Lesen, Klavierspielen und gelegentlichen Treffen mit seiner Freundin Marzia . Elios Vater , ein Professor für Archäologie, lädt den jungen amerikanischen Doktoranden Oliver ins Sommerhaus ein. Anders als seine Eltern begegnet Elio dem Gast zunächst eher abweisend, muss er für ihn doch sein Zimmer freigeben. Doch je mehr Zeit Elio mit Oliver verbringt, desto mehr wächst in dem jungen Mann ein Begehren, das seine Welt auf den Kopf stellt. Einen der «anrührendsten Liebesfilme des Jahrzehnts» nannte eine Filmjournalistin das Coming-of-Age-Drama «Call Me By Your Name», und praktisch all ihre Berufskolleginnen und -kollegen waren ebenfalls voll des Lobes für die Verfilmung des gleichnamigen Romans von US-Schriftsteller André Aciman. Der Amerikaner konzentrierte sich auf das Drehbuch, während Luca Guadagnino für die Regie verantwortlich zeichnete. Der italienische Regisseur («Io sono l'amore», «A Bigger Splash») sagte in mehreren Interviews, sein Ziel sei gewesen, in dem Film die «Melancholie verlorener Dinge» darzustellen. Dass ihm das hervorragend gelungen ist, hat nicht zuletzt damit zu tun, dass er die Hauptrolle mit Timothée Chalamet besetzten konnte. An Chalamet kommt denn auch spätestens seit «Call Me By Your Name» kein Filmfan mehr vorbei. Nicht nur ist der erst 24-jährige New Yorker innert Kürze zum Sexsymbol seiner Generation geworden, er hat sich auch in mehreren Filmen als Ausnahmetalent gezeigt, so etwa in Greta Gerwigs «Little Women» oder in Felix Van Groeningens «Beautiful Boy». Seither scheint sich Chalamet vor Angeboten kaum mehr retten zu können: Denis Villeneuve («Blade Runner 2049») holte ihn für den Science-Fiction-Streifen «Dune» vor die Kamera und James Mangold soll ein Filmdrama über Bob Dylan in Planung haben, in dem Chalamet diesen verkörpern wird. Neben dem Shootingstar Chalamet verschwindet die zweite Hauptrolle beinahe, doch auch Armie Hammer, bekannt etwa aus «The Social Network» und «Final Portrait», füllt seine Rolle als älterer der beiden Männer vollends aus. «Call Me By Your Name» wurde mit mehreren Preisen geehrt, unter anderem bekam James Ivory einen Oscar für das Beste Drehbuch. Unter den vier Oscar-Nominierungen war auch jene für die Beste Filmmusik, die vom amerikanischen Singer/Songwriter Sufjan Stevens stammt. SRF zeigt «Call Me By Your Name» als Free-TV-Premiere exklusiv im Zweikanalton deutsch/englisch.