TV Programm für SR am 04.10.2026

Buchweizenmehl, Wasser, grobes Salz - fertig sind die bretonischen Crêpes von Sternekoch Fréderic Morel. Mit drei verschiedenen Belägen sorgt er für Abwechslung auf dem Teller. Der Gastgeber und Karlsruher Spitzenkoch Sören Anders serviert einen Klassiker: Rosenkohl mit Käse überbacken und rauchig-aromatisches Kasseler. Aus den übrig gebliebenen Zutaten kreieren die beiden Kochprofis dann zusammen eine Tortilla - natürlich mit Buchweizenmehl. Käse und Zwiebeln peppen den Fladen auf, der schließlich bunt belegt wird: mit Rosenkohl, Tomatensauce, Kasseler und Kräutertopping.

Das Fünf-Sterne-Hotel "Brenners Parkhotel" ist der Inbegriff von Luxus in Baden-Baden. Seit mehr als 150 Jahren checken hier betuchte Gäste, Stars und Sternchen ein. Doch für das Hotel stand viel auf dem Spiel. Denn das "Brenners" durchlief die größte Generalsanierung seiner Geschichte. Zwei Jahre lang wurde aufwendig kernsaniert und renoviert - bis zur Wiedereröffnung. Die SWR Dokumentation begleitet die Mitarbeitenden des "Brenners" auf dem Weg zurück zur Bühne des internationalen Luxus.

Das Saarland und die Welt kompakt in 15 Minuten. Regionale und überregionale Information - ein Themenmix aus internationaler Politik und den Ereignissen des Tages in der Region. Täglich im SR Fernsehen um 18.00 Uhr und um 21.45 Uhr. Kurz nach der TV-Ausstrahlung auch im Internet unter SRinfo.de und in der ARD Mediathek.

Kaum eine Wurst ist in Deutschland so bekannt wie sie: die Thüringer Rostbratwurst. Sie ist weit über die Landesgrenzen hinaus Kult und in Thüringen Teil des immateriellen Kulturerbes. Langfristig soll die Thüringer Bratwurstkultur auch auf die Unesco-Liste. Doch was macht eine echte Thüringer Rostbratwurst aus und wie viel Handwerk steckt in ihr? In Weitisberga zeigt Fleischermeister Marian Michel, worauf es ankommt. Er führt die Tradition seiner Familie bereits in fünfter Generation fort. Das Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, vorbereitet, zerkleinert und gewürzt. Entscheidend sind dabei nicht nur die Zutaten, sondern auch Temperatur, Konsistenz und das richtige Gespür für das Brät. Anschließend wird die Masse in den Darm gefüllt, abgedreht und portioniert. Marian Michel verbindet überliefertes Wissen und Familienrezepte mit moderner Fleischereitechnik. Schritt für Schritt erleben die Zuschauenden, wie aus wenigen Zutaten eine der bekanntesten Spezialitäten Deutschlands entsteht.

Das Magazin berichtet über das sportliche Geschehen auf der ganzen Welt. Die Kombination aus Porträts, Reportagen und Gesprächen mit Studiogästen lässt keine Langeweile aufkommen.

Noch immer hängt der Haussegen bei Jenny und Sebastian schief. Bea macht sich Sorgen, Celine und Albert versuchen zu vermitteln. Sebastian schüttet Celine sein Herz aus: Seine Arbeit auf dem Hof werde von niemandem gewürdigt. Jenny beklagt sich bei Albert und bekommt von ihm den Kopf gewaschen. Fest steht: Sie müssen einen Weg aus dem Schlamassel finden. Es steht viel auf dem Spiel. Im Hofladen gibt es eine Beschwerde wegen abgelaufener Joghurts, die Franziska aus Versehen verkauft hat. Evelyn hat davon erfahren und macht Franziska rund. Als Markus dazu kommt, nimmt er die Schuld auf sich und meint, er habe die Joghurts falsch etikettiert. Evelyn nimmt das ihrem Mann nicht ab und unterstellt ihm einen Flirt mit Franziska. Sauer und eifersüchtig schmeißt sie ihn zuhause raus. Eine geheimnisvolle Frau erscheint auf dem Hof und macht ungefragt Fotos von allen möglichen Dingen. Bea und Sebastian rätseln über die Unbekannte und sprechen sie an. Es ist Aurelia, und sie ist Künstlerin.

Die Nachrichtensendung berichtet umfassend über Neuigkeiten aus dem Saarland und der Saar-Lor-Lux-Westpfalz-Region. Neben Interviews, Informations- und Ratgeberbeiträgen werden auch regionale Sport- und Kulturereignisse thematisiert.

Regen oder Sonnenschein? Wie die Wetterprognosen der nächsten Tage für das Saarland aussehen, wird anhand verständlicher Grafiken und Animationen erläutert.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

"Bella Italia" hat auch eine wilde Seite. Abseits der Reiseziele leben seltene Tiere wie die Abruzzengämsen, Rosaflamingos und Riesenhaie. In Folge eins geht es in den Norden Italiens. Im Winter beherrschen Eis und Schnee die Dolomiten viele Monate lang - nur Spezialisten wie der Steinbock können im Hochgebirge überleben, denn er klettert trittsicher, erklimmt elegant die steilsten Hänge. Doch das Risiko abzustürzen ist im Winter groß. Wenn es ein Tier erwischt, profitiert der Steinadler, der im Winter zum Aasfresser wird. Im Frühling beginnen riesige Schmelzwassermassen aus den Dolomiten ins Tal zu stürzen. Sie nähren Bäche und Flüsse - auch den Po. An der Adriaküste mündet der längste Fluss Italiens ins Mittelmeer und bildet ein Delta. Wo noch in den1980er Jahren Salinen waren, ist nun ein Vogelparadies. Südlich der italienischen Alpen liegt die Toskana, geprägt von mildem Klima, Olivenhainen, Weinbergen und kleinen Wäldern. Zwei Jahre dauerten die Dreharbeiten für diese Naturdoku.

"Bella Italia" hat auch eine wilde, unbekannte Seite. Dort leben seltene Tiere wie die Abruzzengämsen, Rosaflamingos und Riesenhaie. In Folge zwei geht es um den Süden Italiens. Sardinien ist für viele eine Trauminsel im Mittelmeer mit kristallklarem Wasser und malerische Küsten. Wildpferde bewohnen die Hochebene von Gesturi. In den Hochlagen leben Mufflons. Eine atemberaubende Unterwasserwelt umgibt die Insel. Sizilien vor der Stiefelspitze ist die größte Insel im Mittelmeer. Ihr Wahrzeichen ist der Ätna, mit 3340 Metern der höchste aktive Vulkan Europas. Nur 40 Kilometer entfernt ragt ein weiterer Vulkan empor: der Stromboli, mitten im Meer. Beinahe im Minutentakt speit er Lava und Feuer. Die Abruzzen bilden das wilde Herz Süditaliens. Zwei Jahre lang dauerten die Dreharbeiten. Naturfilmer Hans-Peter Kuttler setzte Hubschrauberaufnahmen, Kameraschienen, Unterwasser- und Zeitlupenkameras ein, um die faszinierende Natur Süditaliens zu dokumentieren.

Nationalparks, die man kennen sollte, gibt es überall in Deutschland, ob im Norden, Westen, Süden oder Osten. Jeder von ihnen ist mindestens eine Reise wert. Die Doku macht Lust, rauszugehen, zu entdecken und die Natur vor der eigenen Haustür neu zu sehen.

1802 im Hunsrück: Hannes Bückler, genannt "Schinderhannes", ist der Anführer einer Räuberbande, die es auf die Reichen abgesehen hat: Er sympathisiert mit den Bäuerinnen und Bauern, die unter der harten Fron des Adels und der napoleonischen Besatzung zu leiden haben und wird von den Armen geliebt. Als die Räuber während eines Festes in das Schloss des Reichsgrafen eindringen, treiben sie das vom Grafen geraubte Vieh aus den Ställen und geben es den Bäuerinnen und Bauern zurück. "Schinderhannes" nimmt Carl, den Sohn des Reichsgrafen, als Geisel, will ihn jedoch an der Rheinfähre freilassen. Doch Carl, beseelt von den Idealen aus Schillers "Raubern", schließt sich den Aufrührern an, um gegen Willkür und Unrecht zu kämpfen. Als die Franzosen das Silbergeld der Bäuerinnen und Bauern einziehen, holt es Schinderhannes wieder zurück. Doch als die deutsche Obrigkeit sich mit den französischen Besatzern verbündet, hat Schinderhannes einen übermächtigen Feind, der vor nichts zurückschreckt.