TV Programm für Servus TV Austria am 08.05.2026

Gutes Fleisch und seine Zubereitung ist schon fast eine Religion. Für viele auch Statussymbol moderner Kulinarik. Rubs, Flank, Flat Iron oder Chuck Eye Roll - mit solchen Fremdwörtern werfen echte Fleischgötter nicht um sich, sie beherrschen einfach jeden Cut. Es ist Zeit für einen selbstbewussten Kenner-Blick auf das Thema Fleisch und Experten, die selbst züchten, schlachten, anpacken - die sich nicht nur der "Nose-to Tail"-Philosophie verschrieben haben, sondern sie regelrecht zelebrieren. Für sie ist Fleisch mehr als ein Nahrungsmittel, für sie geht es in erster Linie um Respekt. Im Umgang mit den Tieren, die sie vom Anfang bis zum Ende begleiten. Wertschätzung ist für sie Wertschöpfung. Sie können ein Stück Fleisch regelrecht lesen: Farbe, Marmorierung, Konsistenz verraten viel mehr als man ahnt. Deshalb vermitteln sie ihr Wissen leidenschaftlich vom Fleischkauf bis zum richtigen Garpunkt, geben Profi-Tipps zur Zubereitung von Klassikern wie Rib Eye Steaks bis zu längst vergessenen Spezialitäten aus der Kronfleischküche. Innereien auf den Grill? Ja, bitte - wer vom Schwanz bis zur Schnauze alles verwertet, macht auch davor nicht Halt.

Jede Woche diskutieren beim "Talk im Hangar-7" nationale und internationale Experten über relevante Fragen unserer Zeit. Dabei steht immer das Thema im Mittelpunkt: Brisant, hintergründig, lösungsorientiert - keine politischen Plattitüden und kein sinnloser Schlagabtausch. So wird die Sendung zum Forum für spannende Themen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft - live aus einer einzigartigen Location.

In ihrem Vodcast trifft Monika Gruber spannende, interessante, lustige und unterhaltsame Menschen, die etwas zu sagen haben. Denn wie sagte ihre Oma immer? "Reden macht a Sach aus und bringt d'Leid zamm." Der Kabarettistin geht es um die hohe Kunst des Plauderns und Geschichtenerzählens und um menschliche Begegnungen. Thematisch ist es offen, nur langweilen darf es nicht und Tiefgang muss es haben. "Mein Vorbild als Podcaster ist der Joe Rogan. Der war genauso wie ich Stand-up-Comedian und hat aus Gaudi heraus gesagt: Jetzt hocken wir uns vor ein Mikro und reden einfach. Und - wow - jetzt ist das der erfolgreichste Podcast der Welt. Think big - warum nit."