TV Programm für Servus TV Austria am 12.06.2026

Im Teamhotel in Santa Barbara, in dem die Fussballer vier Wochen stationiert sein werden, beginnt der ernsthafte Teil der Mission. ÖFB-Teamkoch Fritz Grampelhuber prüft Lieferketten, Produkte und Infrastruktur - denn hier entscheidet sich, ob seine Küche im Turnieralltag bestehen kann. Vier Wochen Weltmeisterschaft bedeuten: kochen, planen, organisieren und improvisieren. Jetzt heißt es aber erst einmal, die lokale Küche kennenzulernen. In Monterey in Kalifornien begegnen Fritz und sein Bruder Tamino einer Küste, die seit Generationen von Fischerei geprägt ist. Abalonen, eine der exklusivsten Seafood-Delikatessen der Region, werden hier gezüchtet. Für Fritz stellt sich die entscheidende Frage: Wie lässt sich aus einer solchen Delikatesse ein Gericht entwickeln, das auch in Österreich funktioniert? Die Antwort findet er nicht in der Kopie - sondern in der Übersetzung: Pilzschnitzel mit Spinatrisotto. In Chinatown in San Francisco stellen sich die beiden Köche schliesslich ganz besonderen geschmacklichen Herausforderungen. Aber schnell erkennen sie: Was fremd wirkt, hat oft dieselben Wurzeln wie die eigene Küche.

Gutes Essen hat in Österreich schon immer Tradition und Kochen liegt mehr denn je im Trend. Aber die Essgewohnheiten entwickeln sich weiter - vor allem auch dank experimentierfreudiger Pioniere, die sich nicht davor scheuen, neue Gerichte und Zubereitungsmethoden auszuprobieren und dabei auch gerne abseits bekannter kulinarischer Pfade exotische Geschmacksrichtungen suchen. Sie kreieren neue Rezepte, entdecken alte Traditionen wieder neu und sorgen dafür, dass in Österreichs Küchen alles andere als Stillstand herrscht. Egal ob "Grillen ohne Grill" bei Grill-Landesmeister Wolfang Arndt, Bratwürste aus Kräuterseitlingen aus dem Hause Neuburger, Weinbergschnecken von Christian Janisch oder drei Kilo schwere Zitronen aus Kärnten von Michael Ceron - hier wird wirklich alles ausprobiert, was schlussendlich am Teller landen könnte.

In ihrem Vodcast trifft Monika Gruber spannende, interessante, lustige und unterhaltsame Menschen, die etwas zu sagen haben. Denn wie sagte ihre Oma immer? "Reden macht a Sach aus und bringt d'Leid zamm." Der Kabarettistin geht es um die hohe Kunst des Plauderns und Geschichtenerzählens und um menschliche Begegnungen. Thematisch ist es offen, nur langweilen darf es nicht und Tiefgang muss es haben. "Mein Vorbild als Podcaster ist der Joe Rogan. Der war genauso wie ich Stand-up-Comedian und hat aus Gaudi heraus gesagt: Jetzt hocken wir uns vor ein Mikro und reden einfach. Und - wow - jetzt ist das der erfolgreichste Podcast der Welt. Think big - warum nit."

ServusTV Sportchef Christian Nehiba begibt sich mit prominenten, fußballnarrischen Persönlichkeiten auf die Reise. Während der Autofahrt und am Ziel angekommen entstehen intensive Gespräche über ein bewegtes Leben im und rund um den Fußball. Die Gäste erzählen von großen Erfolgen, schmerzhaften Niederlagen und den entscheidenden Wendepunkten ihrer Karriere und ihres persönlichen Weges. Es geht um Druck und Erwartungen, um Zweifel, aber auch um Mut, Leidenschaft und Neuanfänge. Jede Folge verbindet eine emotionale Reise mit einem besonderen Ort und gewährt dabei authentische Einblicke in die Geschichten hinter bekannten Namen.

Die globale Supermacht USA wankt. 250 Jahre nach der Unabhängigkeitserklärung sind die Gräben im Land tiefer denn je. Auf der einen Seite stehen traditionelle Werte und Stolz auf wirtschaftliche und technologische Stärke, auf der anderen ein harter Kampf um kulturelle Vorherrschaft und postmaterialistische Ideen. Ist dieser Konflikt Zeichen innerer Schwäche oder vielmehr de Antrieb der amerikanischen Widerstandskraft? Wie behaupten die USA trotz aller Spaltungen ihre Spitzenposition als Wirtschafts- und Innovationsmacht? Und liegt ihr Erfolg in einer Verfassung begründet, die den Staat zum Diener der Bürger macht? Zu Gast bei Roger Köppel ist diesmal der niederländische Schriftsteller und Kulturphilosoph Leon De Winter. Er sagt: "Es gibt einen großen Kulturkampf in den USA - wer nur europäische Mainstream-Medien sieht, bekommt davon kaum etwas mit." Der Politikwissenschaftler und Ökonom Ralph Schöllhammer erklärt die wirtschaftliche Überlegenheit so: "Zölle, Ressourcenreichtum, ein riesiger Binnenmarkt und die Toleranz für das Exzentrische - das war und ist das amerikanische Erfolgsrezept." Und Verfassungsexperte Reinhard Heinisch analysiert: "Während in Europa die Verfassungen den Staat vor dem Bürger schützen, ist es in den USA genau umgekehrt: Der Staat ist der Diener des Bürgers. Dadurch bleiben sie erstaunlich widerstandsfähig und können sich immer wieder selbst korrigieren."