TV Programm für Servus TV Austria am 13.09.2026

Mitten im Nationalpark Hohe Tauern liegt Kals am Großglockner - abgelegen, wunderschön, aber auch herausfordernd. Richard Deutinger trifft hier Menschen, die in der alpinen Abgeschiedenheit Wurzeln geschlagen haben - mit Mut, Kreativität und einer tiefen Verbundenheit zu ihrer Heimat.Im Mittelpunkt steht die Familie Jans vom Figerhof auf 1.300 Metern. Der Versuch, mit über 300 Ziegen, einer neu gebauten Käserei auf dem uralten Bauernhof, einigen Norikern, Alpenschweinen und einer kleinen Hundezucht ein wirtschaftliches Auskommen zu finden, ist kein Selbstläufer - sondern tägliche Herausforderung. Doch Philipp und Renate Jans kämpfen mit Herzblut für ihre Vision vom Leben am Hof - gemeinsam mit ihren Eltern und den drei kleinen Töchtern. Mit dabei ist auch Theresa Rogl - 28 Jahre alt, Kalserin, Staatsmeisterin der Jungköche und eine wahre Allrounderin: Sie sorgt in der Käserei für beste Qualität, ist Küchenchefin im elterlichen Gasthaus Glocknerblick und steht obendrein als Patissière bei einem Salzburger Bäcker in der Backstube. Denn in Kals reicht ein Job selten aus - gefragt sind Einsatz, Vielseitigkeit und Herzblut.

Die ServusTV-Meteorologen bereisen den Alpenraum und produzieren Ihr Wetter jeden Tag von den schönsten Plätzen in den Regionen. Außerdem erfahren Sie beim Servus Wetter nicht nur, wie das Wetter wird, sondern auch, warum es so wird.

Der 2020 nach Tirol heimgekehrte Spitzenkoch Johannes Nuding darf sich seit Jänner 2025 nicht nur mit den drei Hauben, sondern auch zwei Michelin-Sternen schmücken. Am Traunsee im Salzkammergut ist seit 2012 das Bootshaus im "Hotel Traunsee" zu gastronomischer Größe gereift. Das Bootshaus ist Teil des kleinen Traunkirchner Hotel-Imperiums der Familie Gröller mit mehreren Häusern und Küchen. 2011 hat im legendären Palais Coburg im 1. Wiener Bezirk das Gourmet Restaurant Silvio Nickol aufgesperrt. Seit 2012 hält es durchgehend zwei Sterne Michelin und hat alle fünf Hauben. Der Chefkoch ist mit einer Wienerin verheiratet, aufgewachsen ist er in Ostdeutschland, in der ehemaligen DDR. "Der Deutsche, der Piefke, he! Seine Herkunft kann man ja nicht leugnen. Ich fass des eher als Kompliment auf, wenn jemand sagt, die deutsche Maschine kommt. Man hat eine gewisse Geschwindigkeit als Deutscher, mit der man nach Österreich kommt. Die hatte ich, die Geschwindigkeit, wurde dann aber entschleunigt. Österreich hat mir gutgetan." Auch der Tiroler Andreas Senn musste vielleicht erst etwas entschleunigt werden. Zu seiner Ausbildungszeit sagt er. "Früher, des war unglaublich der Druck. Du hast gewusst, jetzt bist du eine halbe Stunde da, dann kommt der Alte rein und du wirst wieder komplett rund gemacht! Eine Zeitlang macht man das auch selbst und man glaubt, das ist der richtige Weg und ich war in Kitzbühel damals das erste halbe Jahr ein richtiges Arschloch als Küchenchef." So ein Verhalten würde bei Klemens Gold gar nicht auffallen. Der mit vier Hauben ausgezeichnete Koch aus Großraming steht allein in der Küche! Seine Frau arbeitet im Service. Völlig überflüssig zu sagen, dass Beide zu den sympathischsten Lichtgestalten der österreichischen Küche gehören.

Der satirische Kommentar zum aktuellen Zeitgeschehen: Jeden Samstag Abend nimmt Der Wegscheider Ereignisse, Entwicklungen und Trends aus Politik, Wirtschaft, Gesellschaft oder Kultur aufs Korn. Der Name ist dabei Programm: Autor der Sendung ist Ferdinand Wegscheider, der darin regelmäßig Themen und Zusammenhänge analysiert und aus seinem ganz persönlichen Blickwinkel Stellung dazu nimmt. All das stets mit einem Augenzwinkern, um den Zuseher zum Nachdenken anzuregen und ihn dazu zu bringen, sich seine eigene Meinung zum jeweiligen Thema zu bilden. Frei nach dem Motto: "Da scheiden sich nicht nur die Wege, sondern auch die Geister!"

Ein Tisch, verschiedene Meinungen. Dazu ein Moderator, der mit den Gästen die relevanten Themen der Woche bespricht und ausdiskutiert. Im Mittelpunkt steht ein pointierter und lebendiger Austausch an Argumenten und Meinungen, der dem Zuseher beide Seiten einer Medaille erklärt. Bei "Links. Rechts. Mitte" kommen Gäste zu Wort, die tatsächlich etwas zu sagen haben und nicht nur die bekannten Phrasen austauschen. 60 Minuten Talkshow, die das Zeitgeschehen auf den Punkt bringt und dem Zuschauer Orientierung auch in turbulenten Zeiten spendet.

Unser Trinkwasser kommt zu 100 Prozent aus dem Grundwasser - und genau das wird jetzt genauer unter die Lupe genommen. Denn tief unter unseren Füßen leben winzige Tiere wie Flohkrebse und Asseln, die viel über die Qualität des Wassers verraten. Freiwillige sammeln dafür in ganz Österreich Proben und schicken sie an Christian Griebler von der Uni Wien. Der Forscher zeigt mit seinem Team, wie sehr Landwirtschaft und Städte das Grundwasser verändern. Mit jeder Probe entsteht eine digitale Karte, die hilft, unser wichtigstes Wasser besser zu schützen. Außerdem: In vielen Regionen der Welt ist Trinkwasser ein seltener Schatz. In Österreich aber haben wir das Glück, es direkt aus dem Grundwasser zu gewinnen. Ein Reichtum, den wir oft übersehen, der aber zu den kostbarsten Gütern überhaupt zählt. TM Wissen zeigt, wie unser Trinkwasser entsteht, was es ausmacht und wie es kontrolliert wird // Wolken prägen nicht nur das Wetter, sondern auch das Klima. Ein Wiener Physiker erforscht, wie sich ihre Eigenschaften gezielt verändern lassen - als mögliche Waffe gegen die Erderwärmung, jedoch mit ungewissen Folgen // Salzburg glänzt nicht nur mit Festspielen, Mozart und barockem Panorama, sondern auch mit seinen Mehlspeisen. Die berühmteste unter ihnen kommt fast ohne Mehl aus - und ihre wahre Geschichte birgt eine unerwartete Überraschung