TV Programm für Radio Bremen am 21.06.2026

In Luhmühlen ist Vorjahressiegerin Julia Krajewski erneut am Start und will mit ihrem Erfolgspferd Nickel die Titelverteidigung und den fünften Titel in Angriff nehmen. "Luhmühlen ist eines unserer wichtigen Vorbereitungsturniere in Richtung Weltmeisterschaft in Aachen und außerdem eines meiner Lieblingsturniere", sagte die Einzel-Olympiasiegerin von 2021. Doch die Titelverteidigung wird nicht leicht. Mit Malin Hansen-Hotopp, Christoph Wahler und Nicolai Aldinger ist die Konkurrenz stark.

Die achtteilige Serie "Am Pass" erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche. Maurizio Oster führt die Küche im Restaurant Zeik in Hamburg. "Am Pass" erzählt von der selten möglichen Vereinbarkeit von Beruf und Familie im Sternerestaurant und wie man Spitzenküche vegetarisch und kostenbewusst machen kann.

Sommerlich leicht und italienisch inspiriert: Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS! Rote Sofa"-Moderatorin Inka Schneider sorgen für mediterrane und süße Urlaubsstimmung mit ihren Rezepten. Perfekt für laue Sommerabende und Grillbüffets: Inkas fruchtig-würzige Kombination aus Orangen, Fenchel und roten Zwiebeln. Für das vegetarische Carpaccio werden die Zutaten in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Zitrusfrucht-Dressing mariniert. Abgerundet wird die Obst-Gemüsekombination mit Burrata. Der Frischkäse in Form einer Kugel ähnelt dem Mozzarella und punktet mit einer soften Hülle und einem dickflüssigen und cremigen Kern. Geröstete Pistazienkerne bringen zudem noch Crunch auf die Teller. Im Hauptgang gibt es einen Klassiker der italienischen Pastaküche: Tortellini. Der gefüllte Nudelteig wird im Gegensatz zu Ravioli nicht zur Tasche gefaltet, sondern zu kleinen Ringen geformt. Für den Teig verwenden Zora und Inka eine Mischung aus Weizenmehl und Semola. Hartweizengrieß macht den Teig griffiger und sorgt für mehr Biss und Stabilität. Für die Füllung werden zunächst Mangold und Zwiebeln geschmort. Das Gemüse wird anschließend mit Ricotta und Gorgonzola vermengt und mit Zitronenabrieb und Knoblauch gewürzt. Die pikante Füllung wird anschließend auf den dünn ausgerollten Teig platziert und zu Tortellini geformt. Das erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Die eckigen Teigstücke werden erst diagonal über die Füllung gelegt, verschlossen, dann um den Finger gewickelt und an den spitzen Enden zusammengedrückt. So entsteht die typische Ringform. Für Liebhaber von Süßspeisen haben die beiden noch ein knuspriges, cremiges und fruchtiges Dessert parat: Pavlova. Das Dessert wurde in Neuseeland oder Australien in den 1920er-Jahren erfunden und nach der russischen Primaballerina benannt, die damals durch diese Länder tourte. Die luftige Baisermasse sollte eine Hommage an ihr weißes, schwebendes Ballettkleid darstellen. Im Gegensatz zur durchgetrockneten Konsistenz von klassischen Baisers (Meringues) werden dem Eiweiß Speisestärke und etwas Säure wie Essig oder Zitronensaft hinzugefügt. Dadurch wird die Hülle knusprig und der Kern fluffig und weich. Die Eiweißmasse wird in Portionen auf ein Backblech gegeben, dann darin Mulden eingedrückt. Der Baiserboden kommt anschließend bei milder Hitze für mehrere Stunden in den Ofen. Gefüllt werden die Pavlova-Törtchen mit einer Mascarponecreme, Erdbeersoße und frischen Erdbeeren. Getoppt wird die Füllung mit Minzblättern. Sie geben der Mischung aus Knusperkruste, cremiger Füllung und fruchtiger Frische noch eine pikante Note.

Die Erträge aus Bingo! kommen Projekten im Bereich des Natur- und Umweltschutzes zugute. In der Umweltlotterie sind Teilnehmer und Natur also gleichermaßen die Gewinner. Bingo!-Gewinnzahlen auf NDR Text Seite 605

Geschichten rund um die Nordseeküste im In- und Ausland bietet diese Reihe. Das Themenspektrum ist groß und so kann man hier mehr über das Meer, die dort lebenden Menschen oder auch deren Berufe viel erfahren.

Wenn es sein muss, dann mutet sich Devid Striesow einiges zu: So futterte er sich für die Rolle des beleibten Johann Sebastian Bach 20 Kilogramm zusätzlich auf die Rippen, um dem barocken Komponisten-Star auch im körperlichen Erscheinungsbild näherzukommen. Da passte es wirklich gut, dass sich der auf Rügen geborene Schauspieler für dessen Musik begeistert. Ab dem sechsten Lebensjahr lernte er Geige spielen, der Evergreen daheim war klassische Musik. Mit seinem Besuch auf dem Roten Sofa möchte Devid Striesow Appetit machen auf einen Soloabend Ende Juni im Deutschen Schauspielhaus in Hamburg. Dort wird er die komisch-verwegenen und mitunter erschütternden Texte des US-amerikanischen Schriftstellers David Foster Wallace lesen.

Das mehrfach ausgezeichnete Format berichtet seit 1980 über aktuelle Geschehnisse in der Hansestadt Bremen. Dabei werden sowohl politische und sportliche, als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

Die Nachrichten der ARD

Sprechstunden mit Ostseeblick statt karibisches Meeresrauschen: Nicht ganz freiwillig landet die frühere Schiffsärztin Nora Kaminski (Tanja Wedhorn) auf Rügen. Die 42-jährige Medizinerin steckt in finanziellen Schwierigkeiten. Ihre Reserven reichen gerade so für ein Zimmer in einem "charaktervollen, alten Kapitänshaus", wo warmes Wasser nicht garantiert ist und ihr der kauzige Vermieter Matthias Samland (Hans-Uwe Bauer) die kalte Schulter zeigt. Doch nach einigen beruflichen Rückschlägen muss Nora froh sein, in der Praxis ihres Studienfreundes Dr. Richard Freese (Stephan Kampwirth) neu anfangen zu können. Durch ihre engagierte Art, sich um Patienten zu kümmern, gerät die Medizinerin schon bald in Konflikte. So soll sie einer jungen Unfallpatientin (Sinje Irslinger) helfen, ihrem Vater (Martin Lindow) etwas zu sagen: Die 17-Jährige ist von ihrem Freund (Björn Ingmar Böske) schwanger, den der Papa mit allen Mitteln von ihr fernhalten möchte. Und richtig Ärger bekommt die Ärztin ohne Doktortitel mit einem eitlen Kollegen in der Rügenklinik, als sie dessen Diagnose infrage stellt. Prompt folgt die Retourkutsche von Dr. Heckmann (Patrick Heyn): Er sorgt dafür, dass sich herumspricht, warum Nora ihre vorige Anstellung auf einem Kreuzfahrtschiff verloren hat. Kaum auf der Ostseeinsel angekommen, würde sie am liebsten sofort die Segel streichen. Ihr Partner Richard setzt jedoch unbeirrt auf Kurshalten.

Stephanie Dackow aus Bassum, riesiger Fan der Jugendserie "Die drei ??? …", Hajo Petersen aus Schleswig, Präsident der Clan Mackenzie Society of Germany für Schleswig-Holstein, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Rabea Brunke aus Bremerhaven, die den Hafen liebt, der Kinderarzt Maik Tanneberger aus Stralsund und die Kräuterfee Doris Förster aus Hamburg sind die fünf Mutigen, die diesmal im Wettstreit um die "Leuchte des Nordens" bei Laura Karasek in der "NDR Quizshow" antreten. Wer kennt sich im Norden und in seinem Bundesland besonders gut aus? Wer beantwortet die meisten Fragen richtig und setzt die erspielten Punkte in der Risikofrage strategisch gut ein, um ins Finale zu gelangen? Dies und viele Informationen rund um den Norden in der "NDR Quizshow".

Allzu oft bietet die deutsche Politik Steilvorlagen für Hohn und Kritik. Die Sendung betrachtet aktuelle Ereignisse in einem satirischen Licht und lässt dabei oft kein gutes Haar an unseren Volksvertretern.

Maler, Bildhauer, Fotograf und Performance-Künstler: Robert Rauschenberg brachte in seinen dreidimensionalen Werken Dinge ein, die zuvor nie in Bildern zu sehen waren - Schrott und Alltagsgegenstände, ausgestopfte Tiere, Autoreifen, Sonnenschirme oder Tennisbälle, kombiniert mit Malerei. "Ich will die Neugier der Menschen wecken und sie zum Genuss ihrer eigenen Welt einladen", sagte er. Rauschenberg "verheiratete" Skulptur und Malerei und rebellierte mit seiner Kunst gegen die biedere amerikanische Gesellschaft der 1950er Jahre. Als seine Sperrmüll-Malerei erstmals in einer Galerie in New York gezeigt wurde, erregte sie derart Aufsehen, dass man das Gästebuch entfernen musste. 1964 vertrat er mit seiner Kennedy-Siebdruckserie die Vereinigten Staaten bei der Biennale von Venedig - und gewann als erster Amerikaner den Großen Preis für Malerei. Von da an wurde er auch in Europa bekannt und ging als Pionier der Pop-Art in die internationale Kunstgeschichte ein. Doch er war mehr als das: Seine Bilder, Collagen und "Combine Paintings" bilden ein Kaleidoskop urbanen Lebens. Rauschenberg überschritt konsequent künstlerische Grenzen, schaffte Schubladen ab - und brachte die Kunstwelt damit voran. Im Oktober 2025 wäre Robert Rauschenberg 100 Jahre alt geworden.