TV Programm für Radio Bremen am 14.08.2026

Gutes Essen, regionale Produkte, Wertschätzung von Lebensmitteln. Das ist ihre Mission. Bettina Seitz hat eine Kochschule in Neumünster und versteht sich als Botschafterin für das, was auf dem Teller landet. Bettina Seitz ist Fleisch- und Fischsommelière, gibt Kochkurse für Erwachsene und Kinder, geht mit Kindern auf den Wochenmarkt, besucht Züchter, kocht in der Kita und im Zeltlager. Es geht ihr nicht darum, viel und irgendetwas zu essen, entscheidend ist für sie, was verspeist wird. Essen ist mehr als kauen und verdauen. Schmecken soll es, bewusst zusammengestellt sein und dabei geht es nicht um Haute Cuisine, sondern um Fleisch, Fisch und Gemüse, bewusst ausgewählt und liebevoll zubereitet. Kochkurse mit Erkenntniswert Bettina Seitz gibt Tipps und Tricks weiter und sie setzt auf Nachhaltigkeit. Bei einer Zwiebel niemals den Strunk abschneiden, dadurch lässt sie sich auch würfeln, ohne auseinanderzufallen Knoblauch zerdrücken, salzen und dann zerquetschen, durch diese Technik muss man keine Knoblauchpresse mehr verwenden. Auf ihrem Herd simmert immer ein selbst angesetzter Fond, Gemüsereste, Zwiebelschalen, Enden vom Lauch, alles wird angeröstet, abgelöscht und später mit Brühe aufgegossen, sie möchte nichts verschwenden. Chillen und grillen Wer kennt das nicht: Einer steht am Grill, kommt kaum zum Sitzen, am Ende bleibt ein kurzer Biss in die Wurst und das war das Grillerlebnis. Bettina Seitz zeigt ihren Teilnehmenden bei Grill- und Fleischkursen, wie sie Fleisch richtig der Faser nach schneiden oder zerlegen, damit es zart wird. Und sie erklärt, was die Unterschiede zwischen Briketts und Kohle sind, wann ein Stück Fleisch auf direkter oder indirekter Hitze landet. Alles ist eine Frage der Technik ist und nicht des Grills. Und ihre Teilnehmenden wundern sich, dass Grillen derart entspannt sein kann. Und sie zeigt, dass die easy gemachten Zutaten mehr sein können als schnöde Bratwurst und Kartoffelsalat. Engagement und Ehrenamt Oh Hilfe, der Cateringservice hat abgesagt, 120 Kinder sind ohne Essen: Bettina Seitz hat zugesichert, die Zubereitung für das Mittagessen in der Kita Bad Bramstedt zu übernehmen. Gesund, nahrhaft. Und die Kleinen dürfen auch helfen, die Erbsen zu pulen. Drei Mal in der Woche übernimmt sie die Verkostung der Kinder, spendet Lebensmittel und sagt, das Leuchten in den Kinderaugen sei Belohnung genug. Kinder an Lebensmittel heranführen In den Ferien geht Bettina Seitz dienstags mit Kindern auf den Wochenmarkt, um Lebensmittel kennenzulernen. Gemüse, Käse, Fisch. Und sie dürfen nicht nur probieren, sondern auch Fragen stellen. Wie Löcher im Käse entstehen, wie Artischocken aussehen. Anschließend kocht sie mit den Kindern, ein Drei-Gänge-Menü und jeder übernimmt einen Posten. Dort lernt der Kochnachwuchs, wie Gemüse geschnitten wird. Und danach wird gemeinsam gespeist.

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Ein klatschnasser, schlammverdreckter Wagen am Havelufer. Hat hier jemand illegal Schrott entsorgt? Wohl kaum, denn im Wagen finden Wolf und Fahri noch den Fahrer - tot! Für einen Verkehrsunfall ist die Situation fast schon zu seltsam: Wer rammt denn erst einen Wagen, drängt ihn ins Wasser - wobei der Fahrer Barkeeper Markus Rost ertrinkt - und zieht dann das Fahrzeug samt der Leiche wieder mit einer Winde an Land? Die WaPo Berlin steht vor einem Rätsel. Markus' Mutter Elke, die resolute Wirtin der "Rabenklause", schildert ihren Sohn als personifizierten Engel. Doch durch einen Tipp von Elkes Freund Bülent stellt sich schon bald heraus, dass Markus dazu neigte, betrunkene Frauen nach seiner Schicht aus der Kneipe mit nach Hause zu nehmen und ihre Hilflosigkeit schamlos auszunutzen. Im Laufe der Ermittlungen findet das Team der WaPo heraus, dass auch Paulas alte Freundin Isa vor einiger Zeit Opfer von Markus wurde. Tagelang hatte er sie gefesselt in seiner Wohnung festgehalten. Isas Freund David Pietsch hat den Missbrauch an seiner Freundin mit einer Prügelei gerächt. War das nur die erste Verwarnung? Als die Ermittlungen ergeben, dass Markus Rost am Abend seines Todes wieder eine Frau abgeschleppt hatte, beginnt ein Wettrennen gegen die Zeit. Kann die WaPo Berlin die Unbekannte noch rechtzeitig finden? Und wer ist der Mörder von Markus Rost?

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Superhirn Bernhard Hoëcker und Quizmaster Elton stellen sich gemeinsam mit prominenten Gästen den unglaublichen, amüsanten und überraschenden Fragen von Moderator Kai Pflaume. Prominenter Gast ist diesmal: Christoph Fritz.

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Frühlingsgefühle bei Schildkröte Leopold Der erste Ausflug des Jahres! Uwe Fischer lässt die Riesenschildkröten ins Freie. Bis die erst mal in die Gänge kommen, dauert es ein Weilchen, doch bald sind alle an der frischen Luft. Sonne, Wärme, Blumenwiese - Leopold findet es draußen höchst romantisch. Der knapp hundertjährige Alte bekommt Frühlingsgefühle wie ein junger Hüpfer und bandelt mit Schildkrötenfrau Romina an. Der Rest ist nicht ganz jugendfrei. Angeln im Krokodilsee Große Zähne, großer Hunger - Kurzbeschreibung der Krokodilseebewohner. Bisher bekamen Rhaja und seine Damen das Futter immer an Land serviert. Das soll sich jetzt ändern: Dr. Guido Westhoff hat ein Gerät entworfen, mit dem er die Nilkrokodile auch im Wasser füttern kann. Das Ding sieht aus wie eine Mischung aus Angel und kaputtem Stock und wird nun zum ersten Mal erprobt. Nach anfänglichem Zaudern schnappen die Krokos die Fische vom Gestänge - Guido Düsentrieb ist begeistert. Gassi gehen mit Nasenbären Evi und Bärli dürfen heute 'ne Runde im Tierpark drehen. Thomas Günther und Ina Gooßen legen den beiden Nasenbären Geschirr an und los geht's, immer der Nase nach. Was mit einem Hund recht einwandfrei funktioniert, gilt aber noch längst nicht für Nasenbären: Gassi gehen ist gar nicht so einfach, wenn aus jeder Ecke, Nische und Hecke Tausende Düfte die Aufmerksamkeit erfordern. Der Bär zieht in die eine Richtung, der Pfleger in die andere - da kann so ein kleiner Spaziergang schon mal recht lange dauern. Besuch bei den Seebären Wegen der Renovierung des Eismeerreviers wurde Tierpfleger Dirk Stutzki zu den Nichtschwimmern versetzt. Seine Pinguine kann er ja noch täglich bei Uwe Fischer besuchen - seine Seebären hingegen sind weit, weit weg in Halle. Doch Dirk ist ein Mann der Tat - an seinem freien Tag fährt er los, um Diego und Poldi zu besuchen. Die sind zunächst ganz verwirrt. Stimme und Geruch kennen sie ja, aber warum hat der Mann nicht wie sonst Fisch dabei? Mit dem Futtern kommt die Erinnerung, und Dirk darf bewundern, welchen neuen Trick die Seebären in Halle gelernt haben. Pony Balou beim Zahnarzt Das Leben ist kein Ponyhof - vor allem nicht für Shetlandpony Balou: Es muss zum Zahnarzt. Dr. Flügger befürchtet, dass sich Haken an den Zahninnenseiten gebildet haben und Balou deshalb nicht gut frisst. Der kleine Gaul hat aber gar keine Lust auf Zahnkontrolle und lässt sich partout nicht ins Maul schauen.

Nachwuchs bei den "Hofgeschichten" Auf Hof Hahnenkamp beginnt für Lara Konarsky ein neuer Lebensabschnitt. Die 17-Jährige startet ihre Ausbildung zur Landwirtin und hat sich ganz bewusst für einen Betrieb mit Kühen entschieden. Den ganzen Tag Trecker fahren? Das wäre nichts für sie. Viel lieber arbeitet Lara mit den Tieren und freut sich auf ihre neuen Aufgaben im Stall. Auch auf dem Sophienhof gibt es Verstärkung: Elias Reich startet hier in sein zweites Lehrjahr. Tiere haben es auch ihm besonders angetan. Und deshalb hat der angehende Landwirt gleich sein eigenes Kalb mitgebracht. Um das muss er sich allerdings vor und nach Feierabend kümmern. Für Elias kein Problem. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau steht dagegen Federpflege auf dem Programm. Christine Bremer hat für ihre Küken ein Staubbad vorbereitet und die zeigen schnell, wie ausgiebig Hühner baden können. Aber eine ziemlich staubige Angelegenheit. In Hamburg steckt Jürgen Ecks mitten in der Dinkelernte. Denn er ist nicht nur Obstbauer, sondern auch Lohnunternehmer. Während auf seinen eigenen Flächen das Obst heranreift, herrscht auf den Getreidefeldern Hochsaison. Die Erntearbeiten für andere Landwirte sind für Jürgen Ecks ein wichtiges finanzielles Standbein.

Für eine Band gibt es kaum etwas Schlimmeres als den Verlust des Sängers. So war es auch bei Jupiter Jones: Mit "Still" hatten sie das meistgespielte deutschsprachige Lied im Radio und mussten kurz darauf Nicholas Müller ziehen lassen, den eine Angststörung in die Knie zwang. Bis zur Auflösung verging dann nicht mehr viel Zeit. Doch Müller hat sich zurückgekämpft, die Gruppe lebt wieder. Zusammen mit Mitbegründer Sascha Eigner macht er heute zu zweit weiter: Es gibt ein neues Album mit dem etwas schrägen Titel "Ich trag den Sarg, Du trägst was Buntes", im Herbst geht die Band auf große Clubtour. Einen Vorgeschmack gibt es bei "DAS! Rote Sofa", wenn Jupiter Jones live auftreten. Und natürlich spricht Nicholas Müller über seine bewegende Geschichte.

* Klimawandel: Wie kann Bremen kühler werden? Das bewegt Bremen, Bremerhaven und das Umland - das Regionalmagazin greift das auf, worüber die Menschen in der Region sprechen. Hier gibt es politische Diskussionen, Berichte über gesellschaftliche Ereignisse, Reportagen aus dem Leben, kritische Interviews, Kultur und Musik. Auch der Sport kommt nicht zu kurz. Von Montag bis Freitag immer mit der Wochenserie. buten un binnen informiert und unterhält zum Feierabend.

Die Nachrichten der ARD

Hamburg: das sind Hafen, Michel, Musical und eben auch dieses handgemachte Universum im Kleinformat. Menschen aus allen Teilen der Welt kommen in die Freie und Hansestadt, nur, um ins Miniatur Wunderland zu gehen. Rund 1,5 Millionen Menschen besuchen jedes Jahr die große Welt der kleinen Figuren in der Hamburger Speicherstadt. Was als spontaner Einfall der Zwillinge Frederik und Gerrit Braun begann, ist Realität und die größte Modelleisenbahn der Welt geworden. "Ich wollte da immer rein. Und jetzt bin ich da drin", sagt Christian Wiese. Er ist Dachdeckermeister, hat eine eigene Firma. In der Miniaturwelt balancieren Christian und sein Team unweit der Fleete auf einem Flachdach - mit Blick auf Elbphilharmonie und Davidwache. Wie Christian Wiese sind einige der Millionen kleinen Figuren im Miniatur Wunderland realen Personen und Geschichten nachempfunden. Wer sind die Menschen, die im Wunderland verewigt sind? Wie sieht die Wirklichkeit hinter den Miniaturen aus? Und welche Geschichten verbergen sich hinter ihren Originalen? Laura Lehmitz arbeitet bei der Hamburger Flughafenfeuerwehr. Die steht, dem Original nachempfunden, im "Knuffingen Airport" im Miniatur Wunderland in der Speicherstadt. Das Ausrücken der Mannschaft ist dort einprogrammiert. Im Gegensatz dazu weiß Laura in der Wirklichkeit nie, wann es losgeht. Aber wenn es losgeht, ertönt ein markerschütternder Alarm. Dann müssen sie und ihr Team raus aus den Hosen, rein in die Stiefel, ab in ihre Montur, auf den Wagen und los. Der ADAC-Hubschrauber "Christoph Hansa" lässt im Wunderland auf Knopfdruck die Rotoren kreisen. In der Realität macht er das erst dann, wenn Pilot Marcus Daniels, genannt Jack, die Maschine anlässt. Er fliegt Einsätze, transportiert verletzte und kranke Menschen. Auf seine Schnelligkeit kommt es im Ernstfall an. Trotzdem gilt die oberste Faustregel: nicht rennen - das verursache nur Chaos - sondern zügig gehen. Im Miniatur Wunderland werden große Welten in Klein dargestellt. Es sind Momenteindrücke, die Raum für Fantasie lassen. Raum für Fantasie lassen auch die Hamburger Klinikclowns. Sofia Nowak-Scheebeli ist einer von ihnen. In ihrer Rolle geht sie an Orte, an denen Menschen Sorgen haben. Oft gelingt es ihr, sie auf feine, leichte und leise Weise für einen Moment wegzupusten. Bis, wenn sie geht, die Wirklichkeit wieder einkehrt. René Baumann hätte sich vor mehr als einem halben Jahrhundert in der Schweiz wohl so einiges träumen lassen. Nicht aber, dass er alias DJ Bobo mal ein Megastar wird. Und bestimmt auch nicht, dass die Miniatur DJ Bobo im Hamburger Miniatur Wunderland tagein, tagaus ein Konzert geben würde. Das findet in Klein in der Ausstellungsfläche "Schweiz" statt, in Groß füllt DJ Bobo die Barclays Arena in Hamburg. "die nordstory" erzählt von Menschen, die als Figuren im Miniatur Wunderland Hamburg ihren festen Platz haben. Begegnet ihren wahren Vorbildern und taucht in ihre Geschichten ein: norddeutsch, nahbar und voller besonderer Momente.

Seestermühe: zwischen Elbe, Deich und Marsch Gut 40 Kilometer von Hamburg entfernt liegt Seestermühe im Kreis Pinneberg. Zwischen Elbe, Krückau und weiter Marschlandschaft entdeckt Yared Dibaba ein Dorf mit besonderer Atmosphäre. Möwen kreisen über dem Deich, Schafe grasen auf den Wiesen. Und schon nach wenigen Schritten wird klar: Hier ticken die Uhren etwas ruhiger. Kaffeeduft im Dorf Immer der Nase nach führt es Yared zu einem unerwarteten Ort: einer kleinen Kaffeerösterei. Dort trifft er auf einen alten Bekannten, den Kaffeeexperten Erik Brockholz. Gemeinsam verkosten sie Bohnen aus Kolumbien und Costa Rica, diskutieren über Säure, Aromen und den richtigen Geschmack. Für Yared ist das eine kleine Reise in die Vergangenheit: Vor vielen Jahren hat er selbst einmal den Beruf des Kaffeekaufmanns erlernt. Alpakas und unerwartete Gespräche Vor dem Dorfcafé begegnet Yared Alpakas und ihrem Besitzer Horst Ermeling, einem echten Dorforiginal. Beim Füttern der Tiere erzählt der Züchter von seiner Arbeit und erklärt mit viel Humor, wie die Fortpflanzung der Tiere funktioniert. Ein Gespräch, das ebenso überraschend wie unterhaltsam ist. Mit den Kutterpullern auf der Krückau Sportlich wird es auf dem Wasser. Die Seestermüher Kutterpuller nehmen Yared mit zum Training. Beim Kutterpullen - einer Disziplin des Seesports - rudert ein Team gemeinsam im Takt über eine festgelegte Strecke. Für Yared wird die Ausfahrt schnell zur Kraftprobe. Am Ende hat er zwar Blasen an den Händen, aber auch großen Respekt vor dem Teamgeist der Mannschaft. Obst aus der Marsch Seit Jahrzehnten baut Familie Lüders in Seestermühe Obst an. Im modernen Hofladen hilft Yared beim Auffüllen der Regale und erfährt, wie viel Arbeit hinter den regionalen Produkten steckt. Äpfel, Birnen und Pflaumen aus der Marsch sind hier Alltag und gleichzeitig ein wichtiger Teil der Dorfgemeinschaft. Handwerk mit Tradition Zum Schluss entdeckt Yared eine besondere Form von Handwerkskunst. In der Fliesenmanufaktur von Keramikerin Claudia van Hees entstehen Delfter Fliesen nach historischen Vorbildern. Jede Kachel wird von Hand gefertigt, glasiert und bemalt. Yared darf selbst zum Pinsel greifen und erlebt, wie aus vielen Arbeitsschritten ein kleines Kunstwerk entsteht. Seestermühe ist kein großer Ort, aktuell leben hier nicht einmal 1.000 Menschen. Doch zwischen Deich, Marsch und Elbe findet Yared eine lebendige Dorfgemeinschaft, in der Tradition, Handwerk und Engagement selbstverständlich zusammengehören. Für ihn steht am Ende fest: Diese kleine Gemeinde im Süden Schleswig-Holsteins ist eine echte Marsch-Perle, nur einen Katzensprung von Hamburg entfernt.

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Im Best-of "Sternstunden bei 3nach9" werden ausgewählte Höhepunkte aus früheren Ausgaben der Talkshow aus Bremen präsentiert. Mit vielen interessanten und unterhaltsamen Publikumslieblingen, die in jüngster Vergangenheit im Studio an der Weser Platz genommen haben. Darunter sind Gespräche der "3nach9"-Moderatoren Judith Rakers und Giovanni di Lorenzo u.a. mit der ehemaligen Schwimmerin Franziska van Almsick, dem Entertainer Giovanni Zarrella, der Entertainment-Legende Hape Kerkeling, der Sängerin Stefanie Heinzmann, Ursula von der Leyen, Präsidentin der Europäischen Kommission, der Werder-Bremen-Ikone Thomas Schaaf, der Fernsehlegende Paola Felix sowie mit den Radsportlern Erik und Rick Zabel.