TV Programm für Radio Bremen am 01.02.2026

NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl verwandeln diesmal die Küche in eine Backstube. Damit liegen sie voll im Trend, denn immer mehr Menschen erfreuen sich am Backen, zum Beispiel an der Herstellung vom eigenen Brot. Vorteil: In Zeiten von Fließbandproduktionen und Lebensmittelunverträglichkeiten kann man Qualität und Zutaten selber bestimmen. Los geht es mit einem glutenfreien Powerbrot aus Buchweizenmehl, Haferflocken, Grünkern, Leinsaat und Chiasamen. Besonders schmackhaft wird das Brot durch die Zugabe von Nüssen. Danach gibt es Tipps für die Zubereitung von knusprigem Baguette und Ciabatta. Für den Teig nimmt Tarik Rose statt Weizen- Dinkelmehl. Das alternative Getreide ist gesünder und reich an essenziellen Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen. Bei der Zubereitung sind zudem lange Ruhezeiten des Teiges wichtig. Dadurch quellen die enthaltenen Ballaststoffe und die Stärke richtig auf. Das Brot wird bekömmlicher und kann im Körper besser verarbeitet werden. Als Brotaufstrich empfehlen der Koch und der Ernährungsexperte eine Gemüsecreme aus Pastinaken, Birnen und Cashewkernen, zudem ein Petersilien-Pesto mit frischem Meerrettich, Mandeln und eingelegten Tomaten. Die gesunden Dips sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern eine preiswerte Alternative zu den vegetarischen Pasten, die in Bioläden und Supermärkten angeboten werden. Im dritten Gang kommt eine norddeutsche Fischsuppe mit Kabeljau, Saibling und Miesmuscheln auf den Teller. Gekocht wird die Suppe zudem mit viel Gemüse, Fenchelsaat und Safran. Zur Suppe wird das frisch gebackene Brot serviert. Schließlich eignet sich der leckere Sud bestens zum Dippen und Tunken.

Die Erträge aus Bingo! kommen Projekten im Bereich des Natur- und Umweltschutzes zugute. In der Umweltlotterie sind Teilnehmer und Natur also gleichermaßen die Gewinner. Bingo!-Gewinnzahlen auf NDR Text Seite 605

Der "Hanseblick" ist unterwegs im Naturpark Nossentiner/Schwinzer Heide. Im Herzen Mecklenburgs gelegen ist es ein Refugium für wilde Tiere, Fledermäuse und Naturfreunde. 60 Seen mit klarem Wasser gibt es hier. Die größten Säugetiere Europas, die Wisente, leben im Reservat Dammerower Werder. Und die leichtesten Säugetiere, die Fledermäuse, rund um die Dörfer Bossow und Wooster Teerofen in alten Bunkern und Nistkästen. Seeadler, Gänse, die zu Tausenden durchziehen, und Kraniche locken Naturliebhaber auf die Aussichtstürme und -plattformen. Und des Nachts wird es wegen der Abgeschiedenheit so tiefdunkel, dass der Naturpark zum Sternenpark erwacht.

The Duc Ngo zählt zu Deutschlands Spitzenköchen und setzt mit seinen Kreationen multikultureller Kochkunst Maßstäbe. Mit fünf Jahren kam The Duc Ngo 1979 von Vietnam nach Deutschland, studierte wegen seines Interesses für japanische Küche in Berlin Japanologie. Parallel legte er im Nebenjob den Grundstein für seine Karriere. Heute betreibt The Duc Ngo zahlreiche Spitzenrestaurants in verschiedenen Städten Deutschlands - mit unterschiedlichsten kulinarischen Welten. Er ist gefragter Gast in TV-Kochshows. Jetzt präsentiert The Duc Ngo in seinem Buch "Neue asiatische Küche" mehr als 100 Rezepte mit wertvollen Tipps zum Nachkochen für zu Hause. Eine seiner Empfehlungen bereitet der Spitzenkoch live in der Studioküche zu.

Das mehrfach ausgezeichnete Format berichtet seit 1980 über aktuelle Geschehnisse in der Hansestadt Bremen. Dabei werden sowohl politische und sportliche, als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Norwegens bekannteste Zugstrecken führen von Bergen bis nach Andalsnes. In vier Etappen geht es entlang majestätischer Fjorde, quer durch schneebedeckte Gebirge und vereiste Hochebenen, durch weiße Wälder und abgelegene Dörfer. Die erste Etappe führt mit der berühmten Bergenbahn von Bergen nach Oslo. 516 Kilometer ist die Strecke lang und durchquert dabei die Hardangervidda - mit rund 9.000 Quadratkilometern der größte Nationalpark Norwegens und Europas größte Hochebene. Hier, auf 1.400 Metern Höhe, herrscht arktisches Klima. Die mit den Tieren spricht Tuva Thorson ist die, die mit den Tieren spricht. Wölfe, Elche und Luchse - alle Rufe beherrscht die Leiterin des Langedrag-Tierparks mittlerweile perfekt. Vor einigen Jahren brachte ein Förster zwei verwaiste Elche zu ihr. Die päppelte sie auf und kümmerte sich - das sprach sich rum. Förster aus der Umgebung brachten mehr und mehr Tiere hierher. Heute kümmert sich Tuva um 350 Tiere, die am Ostrand der Hardangervidda leben. Im kleinen Ort Finse trifft sich die internationale Star-Wars-Fangemeinde. Claudia und Thomas Riedel sind aus Nürnberg angereist. 1.300 Kilometer, um einmal am Originalschauplatz aus dem Film von 1980 "Krieg der Sterne: Das Imperium schlägt zurück" zu sein. Bei Minusgraden und stahlblauem Himmel - in selbst genähten Kostümen - auf dem berühmten "Eisplaneten Hoth". Spuren der Wikinger Überall in Norwegen finden sich Spuren der Wikinger. Ihre Blütezeit reichte von Mitte des 8. bis Ende des 11. Jahrhunderts. Die religiösen Relikte ihrer Nachfahren existieren noch, wie die Stabkirchen von Torpo und Uvdal aus dem 12. Jahrhundert. Sie wurden ohne einen einzigen Nagel zusammengesetzt und zeugen bis heute von der meisterlichen Baukunst der Wikinger. Die Flambahn, die der Lonely Planet 2014 zur schönsten Bahnstrecke der Welt kürte, macht einen Abstecher von Myrdal bis zum Aurlandsfjord - vorbei an schwindelerregenden Bergflanken und tosenden Wasserfällen. Auf dem Wasser hat Anu Pietilaienen das Kommando. Sie ist Kapitänin auf Norwegens umweltfreundlichster Innovation - die Fähre "Future of the Fjords" fährt mit der Kraft von 50 Elektroautos. Der Nærøyfjord ist Weltkulturerbe und wird genau wie der Geirangerfjord ab 2026 besonders geschützt. Dann dürfen hier nur noch Schiffe ohne Dieselmotor fahren. Quer durch das Raumatal Die dritte Etappe startet in der Hauptstadt. Die Dovrebahn führt von Oslo über 320 Kilometer bis nach Dombas. Sie durchquert das Gudbrandstal und das imposante Dovrefjell. Mit der Raumbahn startet die letzte Etappe der Reise. Quer durch das Raumatal mit ihrer berühmten, sehr steilen Trollwand. Hier wurden Szenen aus "Harry Potter und der Halbblutprinz" gedreht. Die Fahrt endet nach rund 1.000 Kilometern in Andalsnes am Europäischen Nordmeer.

In der seit 1961 ausgestrahlten Sendung dreht sich alles um Sport. Berichtet wird über die Fußballspiele der Woche sowie über weitere Begegnungen aus verschiedenen Disziplinen. Regelmäßig wird das Tor des Monats gewählt.

Was haben eine Personalcontrollerin, ein Energieversorger, eine Gesundheitstherapeutin, ein Geschäftsführer und ein Feuerwehrbeamter gemeinsam? Sie lieben und kennen den Norden und wollen von Laura Karasek zur "Leuchte des Nordens" gekürt werden. Wer beantwortet die meisten Fragen richtig und setzt die erspielten Punkte in der Risikofrage strategisch gut ein, um ins Finale zu gelangen? Dies und viele Informationen rund um den Norden in der "NDR Quizshow".

Das Satiremagazin stellt das aktuelle politische Zeitgeschehen auf humorvolle, oft zynische Weise dar. So gerät es mit seinen Äußerungen nicht selten in die Kritik.

Karina Schönmaier (20) ist das neue Gesicht Deutschlands im Geräteturnen. Bei der Europameisterschaft 2025 in Leipzig gewinnt sie überraschend zweimal Gold (Sprung und Mixed) und einmal Silber (Mannschaft). Der Höhepunkt ihres emotionalen und ungewöhnlichen Weges im deutschen Leistungsturnen. Denn anders als andere Turntalente wechselt Karina Schönmaier nicht schon in jungen Jahren auf ein Sportinternat. Sie wächst in Bremen-Huchting auf, einem sozial schwachen Stadtteil mit vielen Problemen, ihre Mutter ist alleinerziehend mit drei Kindern. Schon früh ist die Geräteturnhalle vom TuS Huchting das zweite Zuhause von Karina Schönmaier. Die dortige Trainerin erkennt und fördert ihr großes Talent von Beginn an. Aber: Die Halle ist viel zu schlecht ausgestattet für ein Training auf diesem Niveau. Doch sie finden ganz eigene Lösungen, damit das schüchterne und familienverbundene Mädchen bleiben kann. Aus der kleinen alten Halle in Bremen-Huchting schafft Karina Schönmaier es im Alter von 17 Jahren in den Nationalkader und zur Turn-WM 2022 in Liverpool. Angesichts der Umstände eine Sensation im Turnsport. Kurz danach wechselt sie doch auf den Bundesstützpunkt nach Chemnitz - und gerät in eine große Krise. Der Wechsel macht Karina Schönmaier schwer zu schaffen, doch sie kämpft sich zurück. Drei Jahre später hofft sie nun nach der Goldmedaille bei der Turn-EM in Leipzig sogar auf ein Turn-WM-Finale im Oktober. Doch dafür muss sie den Schwierigkeitsgrad ihrer Übungen noch anspruchsvoller machen. Die Zeit ist knapp und die Anforderungen für eine Qualifikation zur Weltmeisterschaft sind hoch. Zudem steht Schönmaier nach ihrem EM-Titel das erste Mal auch öffentlich unter Druck und im Fokus, zumal mit Helen Kevric und Pauline Schäfer-Betz zwei sehr starke Turnerinnen verletzt ausfallen. Diese NDR-Dokumentation zeichnet die Karriere der gebürtigen Bremerin Karina Schönmaier von Kindesbeinen an nach und begleitet die Turnerin auf ihrem Weg zum WM-Ticket 2025.

In der ARD Quiz App mitspielen - Wer vom Sofa aus während der Sendung mitraten will, kann das ganz einfach mit der ARD Quiz App tun. Alle, die mitspielen, haben die gleichen Chancen auf den Gewinn. Es kommt nicht darauf an, wie viele Fragen beantwortet werden und ob die Antworten richtig waren. Wer mitspielen und mitgewinnen möchte, kann sich die ARD Quiz App unter www.daserste.de/quiz-app kostenlos herunterladen.

Trump droht Iran - stürzt das Regime? Der Iran erlebt die schwerste Krise seit Jahrzehnten: Nach landesweiten Protesten geht das islamische Regime mit brutaler Gewalt gegen die eigene Bevölkerung vor. Es wird von fünfstelligen Opferzahlen berichtet, unabhängig bestätigen lassen sich diese nicht. Viele Zehntausende sitzen in Haft. Zugleich wächst der internationale Druck: US-Präsident Donald Trump droht offen mit einem Militärschlag gegen die Mullahs, verstärkt die Luftverteidigung auf US-Stützpunkten am Persischen Golf und verlegt zusätzliche Kampfflugzeuge nach Jordanien. Auch die Europäische Union hat neue Sanktionen verhängt und die iranische Revolutionsgarde als Terrororganisation eingestuft. Droht nun eine neue Eskalation im Nahen und Mittleren Osten? Welche Folgen hätte ein militärischer Schlag der Amerikaner für die gesamte Region? Die Gäste: * Natalie Amiri (Journalistin, ehem. Iran-Korrespondentin der ARD) * Peter Neumann (Politikwissenschaftler King's College London) * Daniel Gerlach (Publizist, Herausgeber zenith-Magazin)

Der "Hanseblick" ist unterwegs im Naturpark Nossentiner/Schwinzer Heide. Im Herzen Mecklenburgs gelegen ist es ein Refugium für wilde Tiere, Fledermäuse und Naturfreunde. 60 Seen mit klarem Wasser gibt es hier. Die größten Säugetiere Europas, die Wisente, leben im Reservat Dammerower Werder. Und die leichtesten Säugetiere, die Fledermäuse, rund um die Dörfer Bossow und Wooster Teerofen in alten Bunkern und Nistkästen. Seeadler, Gänse, die zu Tausenden durchziehen, und Kraniche locken Naturliebhaber auf die Aussichtstürme und -plattformen. Und des Nachts wird es wegen der Abgeschiedenheit so tiefdunkel, dass der Naturpark zum Sternenpark erwacht.

Seit fast 50 Jahren ist "3nach9" jetzt auf den Bildschirmen in den Wohnzimmern zu Gast! Noch sind aber nicht alle Geheimnisse gelüftet. Judith Rakers und Giovanni di Lorenzo berichten in dieser Best-of-Ausgabe exklusiv, wie es hinter den Kulissen von Deutschlands ältester Talkshow zugeht. Welche kulinarischen Köstlichkeiten benötigen die beiden unbedingt vor der Sendung? Warum wurden bei "3nach9" sogar mal Steine geworfen? Und was schätzen Judith Rakers und Giovanni di Lorenzo nach 13 gemeinsamen Jahren als "3nach9"-Moderationsteam aneinander? Das erfahren die "3nach9"-Zuschauerinnen und -Zuschauer in dieser Highlight-Sendung. Sie dürfen sich auf Gespräche freuen mit Giovanni Zarrella, David Garrett und seiner Mutter Dove Bongartz, Andrea Petkovic oder Marie Versini, die in den Karl-May-Verfilmungen der 1960er-Jahre als Winnetous Schwester Nscho-tschi bekannt wurde. Außerdem dabei: Ferdinand von Schirach, Katarina Witt, Tim Raue, Sabine Christiansen, Klaus Meine und eine ganz besondere Sporteinheit mit Bundeskanzler Olaf Scholz.

In den Meeren dieser Welt spielen sich spannende und zuweilen unfassbare Dinge ab. Die Zusammenschnitte zeigen die schönsten Bilder unter und über Wasser sowie Geschichten rund um die Ozeane.