TV Programm für Radio Bremen am 03.05.2026

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Die grünen und weißen Stangen schmecken lecker und sind zudem noch mächtig gesund. Mit seinem hohen Wasseranteil ist Spargel ein ausgesprochen schlankes Gemüse: nur 150 Kalorien stecken in einem Kilogramm. Dafür ist Spargel ein wahres Kraftpaket an Vitaminen und Mineralstoffen. Die unterstützen unser Immunsystem und schützen beispielsweise vor Herz-Kreislauferkrankungen oder sogar Krebs. Zudem sind im Spargel wichtige Bausteine für gesunde Zähne und Knochen enthalten und der verhältnismäßig hohe Stickstoff regt die Nierentätigkeit an. Zwischen April und Juni wächst das Gemüse zudem noch direkt vor unserer Haustür. Mit gutem Appetit und bestem Gewissen darf man sich also Spargel schmecken lassen. NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl haben in der Iss-besser!-Küche kreative und trotzdem einfache Rezepte für den kleinen und großen Hunger parat. Los geht es mit gefüllten Pfannkuchen aus Buchweizenmehl. Das Pseudogetreide enthält kein Klebereiweiß und ist deshalb eine gute Alternative zu Weizen und für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit. Das Knöterichgewächs enthält außerdem hochwertige Nähr-, Vital- und Mineralstoffe sowie leicht verdauliche Proteine. Bei der Zubereitung haben sich der Ernährungsexperte und NDR Koch von der italienischen Küche inspirieren lassen. Dort nennt man gefüllte Pfannkuchen Crespelle. Für die Füllung wird weißer und grüner Spargel in der Pfanne gebraten und mit Ingwer, Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt. Die Crespelle werden zunächst mit Frischkäse bestrichen, dann mit dem Spargel belegt und zusammengerollt. Angerichtet wird der gesunde und leckere Snack auf einem knackigen Rucola-Salat. Danach gibt es confierten Spargel aus dem Ofen. Bei der Zubereitungsart handelt es sich um eine traditionelle Garmethode, bei der Fleisch und Geflügel im eigenen Saft oder Fett geschmort und konserviert werden. Die Produkte behalten dadurch ihr volles Aroma und werden besonders saftig und zart. Die Garmethode eignet sich aber auch für eine schonende und aromatische Zubereitung von Gemüse. Dafür wird der Spargel in Olivenöl angebraten und mit Honig und Apfelbalsamessig gewürzt. Außerdem kommen noch Haselnüsse und Tomaten dazu. Der Spargel wird anschließend im Ofen fertiggegart. Dazu servieren Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl eine Sauce Gribiche. Der französische Saucenklassiker hat ein säuerlich-pikantes Aroma und wird aus gekochten Eiern, Essig, Senf, Öl und Schnittlauch hergestellt. Als finaler Gang steht noch ein pikantes Spargelfrikassee auf der Speisekarte. Das beliebte Frühjahrsgemüse wird dieses Mal mit Möhren, Pastinaken und Champignons kombiniert und in Sauerrahm geschmort. Viel Geschmack und reichlich gesunde Zutaten. Sauerrahm schützt beispielsweise durch die Milchsäurebakterien die Schleimhäute im Magen und fördert eine gesunde Darmflora. Außerdem enthält saure Sahne einen perfekten Mineralstoff-Mix und kaum Lactose. Gekrönt wir das Spargelfrikassee mit einem frisch zubereiteten Kräuteröl und gebratenen Garnelen. Die edlen Meeresfrüchte sind nicht nur eine eiweißhaltige Delikatesse, sondern gelten bei den Ernährungsmedizinern auch als tolle Jodquelle, vorausgesetzt sie stammen aus Wildfang oder ökologisch unbedenklicher und artgerechter Bio-Zucht.

Die Erträge aus Bingo! kommen Projekten im Bereich des Natur- und Umweltschutzes zugute. In der Umweltlotterie sind Teilnehmer und Natur also gleichermaßen die Gewinner. Bingo!-Gewinnzahlen auf NDR Text Seite 605

Cottbus als Hafenstadt mit Marina und schickem Wohnquartier: das ist der Traum. Vom Kohletagebau zum Freizeitparadies, der Weg ist länger als gedacht. Die Ufer rutschen ab, noch darf niemand ins Ostseewasser. Alles im Plan? Der größte künstliche See Deutschlands soll die Zukunft von Cottbus werden. Die Stadt erlebt einen rasanten Wandel. Von Industrie zum Tourismus. Von der Kohle zum Badesee. Der Ostsee positioniert sich als Modellregion für Strukturwandel.

Der Journalist und Bestsellerautor Ronen Steinke beschäftigt sich seit Jahren mit Rechtsextremismus, Antisemitismus und dem Justizwesen in Deutschland. In seinem neuen Buch "Meinungsfreiheit" untersucht der Jurist, wie Gesetzgeber, Justiz und ermittelnde Behörden das im Grundgesetz verankerte Recht auf freie Meinungsäußerung in Streitfällen bewerten. Was darf man öffentlich sagen, was nicht? Erlaubt ist vieles, solange die öffentliche Äußerung nicht strafbar ist, also keine Beleidigung, Bedrohung oder Volksverhetzung. Bei der Auslegung in Einzelfällen gibt es Spielräume. Welche, das wollen wir mit Ronen Steinke auf dem Roten Sofa klären und fragen, wie es aus seiner Sicht um die Meinungsfreiheit in Deutschland steht.

Das mehrfach ausgezeichnete Format berichtet seit 1980 über aktuelle Geschehnisse in der Hansestadt Bremen. Dabei werden sowohl politische und sportliche, als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

Die Nachrichten der ARD

Die Ostfriesische Insel Spiekeroog ist für viele Menschen ein Sehnsuchtsort. Ein malerisches Inseldorf mit historischen Gebäuden, eine wilde Dünenlandschaft und ein scheinbar endloser Strand. Keine Autos, aber eine Pferdebahn. Auch viele junge Menschen zieht es hierher. Leben im Rhythmus von Ebbe und Flut, weniger Stress haben als auf dem Festland, das ist ihr Traum. Aber wer auf Spiekeroog bestehen will, muss sich etwas einfallen lassen und ordentlich ranklotzen. Yogalehrerin Maxie Neubacher hat ein neues Studio eröffnet. Um den Gästen etwas bieten zu können, gibt sie nicht nur Kurse am Strand, sondern auch auf dem SUP-Brett im Meer. Im Inseldorf eröffnet Frank Roland sein erstes eigenes Restaurant. Seine erste Saison wird schwierig. Er hat zu wenig Personal und arbeitet deshalb für zwei. Carlotta Marx zieht für die Sommermonate samt Stute Snaelda nach Spiekeroog, um auf dem Islandpferdehof zu arbeiten und taucht tief ein ins Inselleben. Ein Höhepunkt des Inselsommers wird das Konzert von Jonny Glut in der Strandbar. "die nordstory" zeigt die besondere Natur Spiekeroogs und erzählt Geschichten über den großen Traum vom Leben auf der kleinen Nordseeinsel.

In der seit 1961 ausgestrahlten Sendung dreht sich alles um Sport. Berichtet wird über die Fußballspiele der Woche sowie über weitere Begegnungen aus verschiedenen Disziplinen. Regelmäßig wird das Tor des Monats gewählt.

Diesmal hat Laura Karasek in der "NDR Quizshow" illustre Kandidat*innen aus dem Norden zu Gast: Marion Höf aus Braunschweig, Denis Sasinska aus Hoisdorf, Niklas Guttmann aus Bremerhaven, Maria Peters aus Schwerin und Jochen Tiedje aus Hamburg kämpfen um die begehrte "Leuchte des Nordens"! Wer beantwortet die meisten Fragen richtig und setzt die erspielten Punkte in der Risikofrage strategisch gut ein, um ins Finale zu gelangen? Dies und viele Informationen rund um den Norden in der "NDR Quizshow".

Allzu oft bietet die deutsche Politik Steilvorlagen für Hohn und Kritik. Die Sendung betrachtet aktuelle Ereignisse in einem satirischen Licht und lässt dabei oft kein gutes Haar an unseren Volksvertretern.

Esther Sedlaczek präsentiert neue Folgen der ersten interaktiven Quizshow der Welt. Ein prominentes Rateteam fordert drei Quiz-Profis heraus, die zusammen den Olymp bilden.