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Einmal im Jahr überschwemmt der Okavango-Fluss das gleichnamige Binnendelta in Botswana. Die Wasserfluten verwandeln das ansonsten staubtrockenen Gebiet in eines der größten Feuchtgebiete Afrikas.
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Der Film erzählt die erstaunlichen Geschichten ihrer Gründer und ihrer Gäste. Ob gekrönte Häupter, Schauspieler oder Politiker: Grandhotels ziehen seit jeher prominente Besucher an.