TV Programm für ORF III am 08.06.2026

Am Donnerstag, dem 11. Juni 2026, bestellt der ORF-Stiftungsrat die neue ORF-Generaldirektorin oder den neuen ORF-Generaldirektor für die nächste Periode von 2027 bis 2031. Nur wenige Tage vor der Entscheidung präsentieren die Bewerberinnen und Bewerber für die ORF-Generaldirektion ihre Ideen und Konzepte - und stellen sich dabei in "ORF-Wahl 26: Vor der Entscheidung" am Montag, dem 8. Juni, um 20.15 Uhr in ORF III und auf ORF ON den kritischen Fragen von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, Publikum und Mitgliedern der ORF-Gremien. Durch die Sendung führt ORF-III-Chefredakteurin Lou Lorenz-Dittlbacher, Reiner Reitsamer holt die Fragen aus dem Publikum ein.

Stefanie Herkner zählt zu den bemerkenswertesten Köchinnen Österreichs: Mit Präzision, Herzblut und tiefem Respekt vor der klassischen Wiener Küche zeigt sie in Werners Experimentalküche, was österreichische Hausmannskost in den richtigen Händen zu leisten vermag - und dass hinter jedem scheinbar simplen Gericht mehr Wissenschaft steckt, als man beim ersten Löffel ahnen würde. Auf dem Programm stehen flaumige Grießnockerl, ein butterzarter Tafelspitz mit Erdäpfelrösti und Spinat sowie Topfenknödel mit Röster. Während Herkner rührt, schöpft und abschmeckt, lässt Physiker Werner Gruber keine Gelegenheit ungenutzt, den Töpfen auf den Grund zu gehen. Warum werden Grießnockerl flaumig statt schwer - und was hat das mit der Morgenröte zu tun? Wie erreicht Tafelspitz jene seidige Zartheit, für die er berühmt ist? Gruber weiß die Antworten, Herkner liefert den Genuss - und gemeinsam beweisen sie, dass Kochen und Physik einander auf das Schönste ergänzen.

Zuerst einmal, Mikrogravitation macht alles ein bisschen... schwebender.' Aber keine Sorge, das bedeutet nicht, dass es keine Herausforderung wäre - die Schwerkraft fehlt, und damit auch der nötige Halt. Und was passiert mit den Flüssigkeiten? In einer Raumstation könnte alles, was aus dem Körper kommt, eher zur unerwünschten Raumfahrtmission werden. Aber hey, zumindest könnte man sich im Weltall nie um den Weg zum Schlafzimmer sorgen - die ganze Station ist schließlich ein einziges, großes Bett! Und auch für die nötige Energiezufuhr ist gesorgt! Warum Gulasch für den Verzehr im Weltall besonders gut geeignet ist, und warum die falschen Zutaten die gesamte Weltall-Mission zum Scheitern bringen könnten, weiß Werner Gruber.

In dieser Melange nimmt Prof. Musalek ein Zitat von Rainer Maria Rilke als Ausgangspunkts seines Vortrages: "Geh in der Verwandlung aus und ein" spricht von der ständigen Veränderung und den Übergängen im Leben. Es ermutigt dazu, die Veränderungen aktiv zu erleben und sich darauf einzulassen, statt in einem statischen Zustand zu verweilen. Es geht darum, die Wandlung als einen natürlichen und notwendigen Teil des Lebens zu akzeptieren und daraus zu schöpfen. Es geht aber auch darum, die Welt selbst zu gestalten, den Wandel selbst aktiv zu initiieren und zu vollziehen und damit eine neue, eine schönere und eine damit auch freudvoll zu erlebende Welt zu schaffen. Wir sind in jedem Lebensalter zur Verwandlung fähig - ja mehr noch: wir sind dazu aufgerufen. Wie diese neue Welt aussieht und beschaffen ist, liegt in unser aller Verantwortung.