TV Programm für ORF 1 am 25.02.2026

Fertiggerichte aus dem Supermarkt boomen, was aber steckt eigentlich drin? Silvia Schneider ist mit dem Molekularbiologen Fritz Treiber abwechselnd in der Spitzenküche von Max Stiegl, Richard Rauch und Eveline Wild zu Gast. Analyse und Verkostung von "frisch gekocht" gegen "aus dem Packerl"! In der zweiten Folge werden die Themen Eis und Sachertorte bei Eveline Wild unter die Lupe genommen.

"Aufsperren statt Zusperren" macht sich in Zeiten des dramatischen Wirtshaussterbens auf die Suche nach verlorenen Orten der Gemeinschaft - am Land wie in der Stadt. Die Serie versucht, Leben in verwaiste Gaststuben zu bringen und fragt, was uns ein sozialer Mittelpunkt wert ist. Im Zentrum steht Kira Schinko als Wirtshausretterin. Sie ist quer durch Österreich unterwegs und folgt einer klaren Mission: leerstehende Wirtshäuser für einen Tag wieder aufzusperren und herauszufinden, ob sie noch Zukunft haben. Sie trifft ehemalige Stammgäste, Wirtsleute, lokale Stars und bringt gemeinsam mit Spitzen-Gastronom:innen Menschen, Ideen und potenzielle Pächter:innen zusammen. "Aufsperren statt Zusperren" ist eine Liebeserklärung an Orte, die noch nicht aufgegeben haben. In dieser Ausgabe ist Kira rund um ihre Heimat Linz unterwegs. Viele ihrer liebsten Ausflugsziele haben geschlossen, ebenso das ehemalige Lieblingswirtshaus ihres Opas in der Stadt. Kurzerhand beschließt sie, den Tanzboden im Leopoldi-Stüberl noch einmal aufleben zu lassen. Unterstützung bekommt sie von Marie Rahofer-Reisetbauer (Gasthof Rahofer). Im Gespräch zeigt sich, dass Wirtin sein oft ein anderer Beruf ist als Wirt sein. Mit kleinem Kind, kaum planbaren Arbeitszeiten und wenig struktureller Unterstützung muss der Betrieb anders organisiert werden. Für das gemeinsame Aufsperren kocht Haubenkoch Felix Haiderer einen Klassiker. Die Zeche Hinterfotzing nimmt Platz am Stammtisch.

In nur wenigen Minuten können sich die Zuschauer in dieser Sendung auf den neuesten Stand bringen lassen, was Bereiche wie Sport, Kultur, Gesellschaft oder Sport angeht.

Die drei kulinarischen Abenteurer Thomas Nowak, Florian Holzer und Ingo Pertramer stellen sich einer neuen Herausforderung. Sie beschäftigen sich diesmal mit den Licht- und Schattenseiten der Milchindustrie und der Produktion von Honig. Sie besorgen sich eine trächtige Mutterkuh und Bienenstöcke und sind dabei wie das Kalb zur Welt kommt. Sie kümmern sich liebevoll um ihre Tiere und setzen sich als Ziel, in wenigen Wochen all die Milch und den Honig eigenhändig zu teils exotischen Produkten zu verarbeiten. Die paradiesische Vorstellung eines Landes aus "Milch & Honig" beginnt jedoch bald zu bröckeln, spätestens als sie das Kalb von der Mutterkuh trennen müssen, um genug Milch für ihre eigenen Produkte zu bekommen. Auch die Imkerei hat hinter der prachtvollen Fassade einige dunkle Flecken.

Ein Jahr nach dem Sturz des Assad-Regimes wird in manchen syrischen Familien, die einst vor dem Krieg nach Österreich flüchteten, stark diskutiert und gehadert. Soll man in ein zerrüttetes Land zurückkehren, in dem es an Strom, Gas und Arbeitsmöglichkeiten mangelt? Wie stark ist das Pflichtgefühl, das alte Heimatland wieder aufzubauen? Oder soll man doch in der neuen Heimat Österreich bleiben? Das österreichische Innenministerium bemüht sich jedenfalls die freiwillige Rückkehr nach Syrien zu fördern und auch Abschiebungen zu erleichtern. Samuel Mago geht in einer neuen Folge von "betrifft: uns" der Frage nach, was der Regimewechsel für syrische Geflüchtete in Österreich bringt und was er für die österreichische Gesellschaft bedeutet. Denn zurückgekehrt sind aus Österreich bisher nur ein paar hundert Menschen. Einen dieser Rückkehrer trifft ORF-Korrespondent Karim El-Gawhary in Damaskus und zeigt, wie schwierig das Leben in einem Land ist, das in Ruinen steht. In der syrischen Community in Wien brodelt es aktuell. Überall wird darüber gerätselt, wie es in Syrien weitergeht und ob die Demokratie wirklich bald ins Land einkehrt, oder eben nicht. Manche möchten zurück zu ihren Familien und wissen nicht, ob die Lage in Syrien wieder sicher genug ist. Andere haben sich hier ein neues Leben aufgebaut, oder haben Angst in Syrien weiterhin verfolgt zu werden und möchten nie wieder zurückschauen. Wer geht also zurück nach Syrien und wer bleibt in Österreich? Eine Reportage von Samuel Mago.

In nur wenigen Minuten können sich die Zuschauer in dieser Sendung auf den neuesten Stand bringen lassen, was Bereiche wie Sport, Kultur, Gesellschaft oder Sport angeht.

Dex ist wütend, von Artie Banks hintergangen worden zu sein. Nun versucht sie auf eigene Faust, Candace bei ihrem Sorgerechtsstreit zu helfen. Als Hausmeister verkleidet, soll Tookie eine brisante Akte aus Randall Tappers Sicherheitsgebäude stehlen. Als Tapper sich aus einem Schulprojekt im Reservat zurückziehen will, wird Sue Lynne bei Dex mit einer Warnung vorstellig. Lieutenant Cosgrove ruft inzwischen eine Großfahndung nach dem geflüchteten Häftling Wallace Kane aus.

Ein wichtiges Gespräch steht heute an, das über Dex' Lizenz zur Ermittlerin entscheiden wird. Als sie Ansel in der Bar vorbeibringen möchte, ist Grey noch nicht aufgetaucht. Der behauptet in einer Nachricht, eine kranke Tante in Texas zu besuchen und bittet Dex, ein Auge auf die Bar zu haben. In Wahrheit muss Grey seine Schulden bei Kane abarbeiten und soll einen Safe knacken. Miles ist indes nicht wie befohlen auf Urlaub, sondern ermittelt heimlich weiter.

Die erfolgreiche Geschäftsfrau Katrin Fischer freut sich im Anschluss an ihr Kuschelseminar auf ein abendliches Rendezvous. Kurz darauf ist sie tot. Chefinspektor Bergmann und seine Chefin Nicole Sturm mischen sich Undercover unter die Kuschel-Gruppe. Anni Sulmtaler ermittelt parallel bis die DNA des Mörders "Spusi"-Kollegen Kofler in Lebensgefahr bringt.

Die österreichischen Gemeinden befinden sich in einer Zwickmühle: Denn die Aufgaben werden nicht weniger, das Geld schon. Gemeinden sind für so grundlegende Bereiche wie Kinderbetreuung, Volksschulen, Infrastruktur und Sport- und Kultureinrichtungen zuständig. Doch wegen der angespannten Budgetlage müssen auch sie den Gürtel deutlich enger schnallen. 2092 Gemeinden gibt es in Österreich, und mittlerweile schreibt schon fast jede zweite rote Zahlen. Und wenn Gemeinden sparen, spüren es in die Bürger in der Regel unmittelbar. Bruck an der Mur in der Steiermark ist bereits seit mehr als 10 Jahren verschuldet. Das Eisstadion musste bereits wegen der Kosten geschlossen werden, die Mittelschule wurde wegen Sicherheitsrisken geschlossen, der Zustand ist desolat, auch das örtliche Freibad erhöht nach wie vor die Schulden. Mit weniger Geld müssen auch Vorarlberger Gemeinden haushalten, etwa St. Anton im Montafon. Dort kämpft die Gemeinde mit einem zu kleinen Feuerwehrhaus, es gibt zwei Garagen, aber drei Feuerwehrautos. Das niederösterreichische Zwettl, ebenfalls eine verschuldete Gemeinde, hat für knapp 13.000 Einwohner 26 Feuerwehrhäuser. Warum so viele? Der Spardruck zwingt die Gemeinden auch vermehrt zu Kooperationen. Gemeindezusammenlegungen treffen in der Regel aber auf heftigen politischen Widerstand. 2015 hat die Steiermark im großen Stil Gemeindefusionen umgesetzt. Ein Schritt, der von zahlreichen Experten heute positiv gesehen wird, SPÖ und ÖVP wurden aber bei der darauffolgenden Landtagswahl massiv abgestraft. Wären Fusionen ein Ausweg aus der Krise? Trauen sich die Bürgermeister und Bürgermeisterinnen dieses Thema - nach den Erfahrungen in der Steiermark - überhaupt aufzugreifen? Freiwillige Fusionen sind jedenfalls selten: In Matrei am Brenner in Tirol hat es eine gegeben. 2022 schlossen sich dort Matrei, Mühlbachl und Pfons zusammen. Was sind dort die Erfahrungen? Es gibt aber auch schuldenfreie Gemeinden, von den 2.092 Gemeinden sind gut 50 schuldenfrei. Wels in Oberösterreich ist mittlerweile auf den Weg dorthin. Hier hat es der Bürgermeister geschafft, die Kommune innerhalb von 10 Jahren aus der Schuldenfalle zu führen. Dennoch warnen Experten wie Karoline Mitterer vom Zentrum für Verwaltungsforschung, Gemeindebundpräsident Johannes Pressl und Rechnungshofpräsidentin Margit Kraker, eine Besserung sei nicht in Sicht. Wie reagieren die Bürgermeister auf die vermehrt leeren Kassen? Was bedeutet es, wenn auf der Gemeindeebene drastische Sparprogramme umgesetzt werden? Wo kann auf Gemeindeebene noch gespart werden? Und: Was ist die Ursache für die finanzielle Schieflage? Haben die Bürgermeister in der Vergangenheit zu wenig aufs Geld geschaut oder sind die Budget-Vorgaben zu streng? Hanno Settele reist für die Dok1 quer durch Österreich.

Fertiggerichte aus dem Supermarkt boomen, was aber steckt eigentlich drin? Silvia Schneider ist mit dem Molekularbiologen Fritz Treiber abwechselnd in der Spitzenküche von Max Stiegl, Richard Rauch und Eveline Wild zu Gast. Analyse und Verkostung von "frisch gekocht" gegen "aus dem Packerl"! In der zweiten Folge werden die Themen Eis und Sachertorte bei Eveline Wild unter die Lupe genommen.