TV Programm für NDR Niedersachsen am 19.04.2026

Hierzulande werden Vanille oder Zimt fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet. Anderenorts sind aromatische Kräuter, Chili oder Pfeffergewächse fast immer in der herzhaften Küche zu finden. Meisterkonditorin Theresa Knipschild und Fernsehköchin Zora Klipp sind besonders kreativ und drehen ihr Gewürzregal um: Süßes wird mit kräftigen Gewürzen veredelt und pikante Speisen werden durch liebliche Aromen getoppt. Thymian ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Sein süßherbes und harziges Aroma kann einem Rührkuchen aber ebenfalls einen besonderen Geschmack verleihen. Theresa nimmt für ihr süßes Backwerk Zitronenthymian. Die frisch gezupften kleinen Blätter werden dafür mit etwas Mehl sehr fein zermahlen und unter den Teig gemischt. Ein weiterer und ungewöhnlicher Bestandteil des Kuchens sind Zucchini. Das Gemüse im Teig punktet durch seinen milden Geschmack und hohen Wassergehalt. Letzteres sorgt beim Backen für die besondere und einzigartige Saftigkeit. Ein weißes Schokoladenmousse lässt sich ebenfalls mit Aromen aus der herzhaften Küche aufpeppen, beispielsweise mit Pfeffer. Der kommt in der "Schmeckt. Immer"-Küche zwar nicht in die Creme, sondern ins Topping. Dafür wird eine knusprige Bröselmasse aus Butter, Zucker und Mehl hergestellt und mit einer Prise Szechuanpfeffer gewürzt. Das vor allem in der asiatischen Küche beliebte Gewürz ist botanisch nicht mit dem klassischen Pfeffer verwandt und schmeckt nur mäßig scharf. Dafür hat Szechuanpfeffer ein leicht prickelndes und zitroniges Aroma. Der herzhafte Teil von Theresas und Zoras Aromen-Küche beginnt mit einem Lammfleisch- und Gemüsegericht aus der Tajine. Die Tajine, auch Tagine oder Taschiin, bezeichnet in der nordafrikanischen Küche sowohl ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem Deckel als auch das darin gekochte Gericht. Traditionell werden die aromatischen Speisen über offenem Feuer gegart. Zoras Rezept lässt sich aber genauso gut auf einer Herdplatte und in einem handelsüblichen Schmortopf zubereiten. Das One-Pot-Gericht aus Fleisch, Gemüse und Trockenfrüchten punktet durch die Zugaben von Kräutern, Safran und weiteren Gewürzen, darunter viel Zimt. Das klassische Süßspeisen- und Weihnachtsgewürz ist in fast allen nordafrikanischen Gewürzmischungen vorhanden und verleiht den Gerichten eine gehaltvolle und leicht süßliche Note. Vanille macht nicht nur einen Pudding, Eis oder die Bratapfelsoße zu einem besonderen Erlebnis. Das einzigartige Gewürz veredelt ebenso Gemüse. Zora kombiniert geschmorte Möhren mit Vanillearoma und serviert dazu einen Orangenquark und knusprige Parmesanplätzchen aus dem Ofen.

Die Erträge aus Bingo! kommen Projekten im Bereich des Natur- und Umweltschutzes zugute. In der Umweltlotterie sind Teilnehmer und Natur also gleichermaßen die Gewinner. Bingo!-Gewinnzahlen auf NDR Text Seite 605

Zwölf Kilometer lang und zwei Kilometer breit. St. Peter-Ording ist "die größte Sandkiste Deutschlands" und bietet genug Platz für alle: Strandkorbliebhaber, Strandsportler, Spaziergänger, Hundefreunde und auch für Faulenzer, denn die können mit dem Auto direkt auf dem Strand parken. Trendsetter benutzen gerne für den Ort an der Nordsee gerne die Abkürzung SPO. Aber was macht St. Peter-Ording so besonders? Und warum ist der Ort auch jetzt im Frühling schon so beliebt? Moderatorin Britta von Lucke will es herausfinden und ist zum Start der Saison an die Nordfriesische Küste gefahren. Sie begleitet die Gastro-Crew vor der Saisoneröffnung in einem der berühmten Pfahlbauten-Restaurants, trifft den Strandchef beim Vorbereiten der Strandkörbe und ist selbst sportlich aktiv. Klootstockspringen und Ringreiten haben in Nordfriesland eine lange Tradition und sind hier echte Kultsportarten. Aber werden sie das auch für Anfängerin Britta? Außerdem im "Nordseereport": * Unterwegs mit einer Deko-Influencerin auf der Halbinsel Eiderstedt * Naturerlebnisse am beliebten Leuchtturm Westerhever * Und: ein Strandhotel für berühmte Musiker

Gast DAS! Rote Sofa: Axel Bosse, Musiker Von Axel Bosse gibt es ein neues Album. Es heißt "Stabile Poesie" und behandelt natürlich einmal mehr die großen Bosse-Themen: Gesellschaft, Liebe, Veränderung und Beständigkeit in einer verrückten Zeit. Auf dem Roten Sofa wird er berichten, wie er nach mehr als 20 Jahren im Musikgeschäft stets aufs Neue seine innersten Gedanken in grandiose Popsongs verwandelt und weshalb ihm diese Musik die Welt bedeutet. Darüber hinaus werden die Zuschauer*innen von Axel Bosse erfahren, wie er abseits von Tour und Bühne lebt, was ihn im Alltag prägt und wie die Arbeit mit vielen anderen Menschen seinem kreativen Prozess frischen Schwung gegeben hat.

Wir sind stets nah dran an den niedersächsischen Themen und Menschen. Uns interessiert, was Sie aufregt und bewegt. Mehr Nachrichten aus Niedersachsen ab NDR Text Seite 120 und im Internet: www.ndr.de/niedersachsen

Die Nachrichten der ARD

Der Film schaut zurück auf das Leben von Nele Wree und Holger Spreer-Wree als Pächter von Hallig Süderoog. Mit ihrem Umzug vor mehr als zehn Jahren auf die kleine Hallig mitten im Wattenmeer, dort wo die Gezeiten den Alltag bestimmen, übernahmen beide wichtige Aufgaben. Nele und Holger tragen hier die Verantwortung für den Hallig- und Naturschutz. Es ist ein intensives Leben. Einerseits bestimmt durch harte Arbeit und Entbehrungen, andererseits aber auch durch den Zauber, mitten in der Natur zu wohnen, die Tierwelt und die Vegetation Jahr für Jahr ganz nah mitzuerleben. Sie konnten nicht ahnen, in welchem Ausmaß vom ersten Tag an ihr Leben völlig anders sein würde als zuvor. Eine Lebensaufgabe - zwischen Ertragen von Naturgewalten und dem festen Willen, für jedes der häufigen Alltagsprobleme eine Lösung zu finden, statt aufzugeben. Süderoog gehört zu den zehn Halligen, die es im Nordfriesischen Wattenmeer noch gibt. Den kleinen Restbestand zu erhalten, ist eine gewaltige Aufgabe. Auf Süderoog müssen sich Nele und Holger dieser Herausforderung jeden Tag stellen. Als Hallig-Pächter mit mittlerweile zwei kleinen Kindern sind sie beim Landesbetrieb für Küstenschutz, Nationalpark und Meeresschutz angestellt. Aber dafür gibt es nur eine Stelle. Um trotzdem einigermaßen über die Runden zu kommen, lassen sie sich immer etwas Neues einfallen, um zusätzlich Geld zu verdienen, müssen aber auch einsparen, wo es nur geht. Auf Hallig Süderoog gibt es keine Schule und keinen Kindergarten. Holger bringt seine Familie sonntags mit dem Schiff nach Pellworm, sodass die beiden Töchter dort am Schulunterricht teilnehmen bzw. in die Kita gehen können. Unter der Woche kann Nele mit den Kindern in der Ferienwohnung ihrer Eltern wohnen. Mittlerweile das zweite Zuhause. Holger muss sich um die Hallig kümmern. Erst am Wochenende sehen sich alle wieder. Dann holt Holger seine Frau und die beiden Kleinen ab, um mit ihnen für zwei Tage nach Süderoog zu fahren. Zwei getrennte Leben mit längeren Trennungsphasen - für das Familienleben eine erhebliche Belastung.

In der seit 1961 ausgestrahlten Sendung dreht sich alles um Sport. Berichtet wird über die Fußballspiele der Woche sowie über weitere Begegnungen aus verschiedenen Disziplinen. Regelmäßig wird das Tor des Monats gewählt.

Auch diesmal treten fünf quizbegeisterte Norddeutsche im Wettstreit um die "Leuchte des Nordens" gegeneinander an. Wer wird die meisten Fragen von Laura Karasek richtig beantworten, bei der Risikofrage die erspielten Punkte strategisch gut setzen und im Finale die Nerven behalten? Wer kennt sich mit norddeutscher Geschichte, Musik und Literatur am besten aus? Wird es Irving Benoit Wolther, Übersetzer aus Hannover, Sönke Thomsen, Mediengestalter aus Ahrensburg, Inga Fokuhl, Arbeitsschutzexpertin aus Bremen, Sabine Gampe, Kellnerin aus Baabe, oder Günther Tribukait, Redakteur aus Hamburg sein? Es wird spannend in der "NDR Quizshow".

Allzu oft bietet die deutsche Politik Steilvorlagen für Hohn und Kritik. Die Sendung betrachtet aktuelle Ereignisse in einem satirischen Licht und lässt dabei oft kein gutes Haar an unseren Volksvertretern.

In der ARD Quiz App mitspielen - Wer vom Sofa aus während der Sendung mitraten will, kann das ganz einfach mit der ARD Quiz App tun. Alle, die mitspielen, haben die gleichen Chancen auf den Gewinn. Es kommt nicht darauf an, wie viele Fragen beantwortet werden und ob die Antworten richtig waren. Wer mitspielen und mitgewinnen möchte, kann sich die ARD Quiz App unter www.daserste.de/quiz-app kostenlos herunterladen.