TV Programm für NDR Schleswig-Holstein am 21.10.2024

Wie geht es weiter auf dem Hof Hoher Schönberg von 1860 im Klützer Winkel? Bauer Jörg Altmann und inzwischen rund 20 Festangestellte arbeiten dort wie anno dazumal. Trotzdem soll sich der Hof rentieren, denn Jörg Altmann muss die Löhne für seine "Bauern-Gang", wie er sie liebevoll nennt, bezahlen. Aber es mangelt ihm auch in diesem Jahr nicht an neuen Ideen. "Die Nordreportage" zeigt, wie eine ganze Schar kleiner Ferkel, die auf dem Hof geboren wurde, das erste Mal auf die Weide soll. Und auch ein Kälbchen und ein neuer Zuchtbulle sind angekommen. Mit den neuen Tierpflegerinnen hat Bauer Altmann aber offenbar kein Glück. Sie bleiben nur kurz auf dem Hof. Der neue Gärtner Friedrich dagegen wächst mit seinen Herausforderungen. Das Gewächshaus ist endlich fertig. Es kommt zu unerwarteten Erträgen. Bisher machten die Schafe auf dem Hof dem Bauern Sorgen, weil sie die Pfirsichbäume anknabberten und die Früchte fraßen. Jetzt wird eine andere Schafrasse ausprobiert. Das ganze Jahr über kommen jetzt Helferinnen und Helfer auf den Hof, wollen "eine gute Sache unterstützen", wie sie meinen. Um sie unterzubringen, werden Bauwagen hergerichtet. Klappt es in diesem Jahr mit dem Anbau von Lein? Denn der Verkauf von Leinöl ist die Haupteinnahmequelle. Da ist jedoch viel Handarbeit gefragt. Und halten die alten Trecker noch durch, die oft 50 Jahre und älter sind? Die Crew vom Urbauernhof gibt trotz vieler Probleme nicht auf, versucht es auf anderen Wegen.

Alles muss raus - im Tomatengewächshaus! In Hamburg-Ochsenwerder ist "Abstoppeltag". Das bedeutet am Ende, dass die Gäste gratis Tomaten bekommen. Am Anfang allerdings müssen die freiwilligen Helfer erstmal die restlichen Tomaten im Gewächshaus abernten. Das macht den meisten richtig Spaß. Aber nach der Ernte kommt das Abstoppeln, also das Entwurzeln und die Entsorgung der Tomatenpflanzen. Und obwohl diese Arbeit eine echte Plackerei ist, nimmt die gute Laune erstaunlicherweise kein Stück ab. Im Harzer Vorland sind auf dem Biohof Bercht vor knapp zwei Wochen Ferkel zur Welt gekommen. Die kleinen Bunten Bentheimer bekommen Ohrmarken gesetzt und Eisen gespritzt. Das bringt Unruhe in den Schweinestall. Landwirt Johannes Bercht und sein Vater müssen die Muttersauen wegsperren. Aber die jungen Ferkel sind ziemlich agil und halten Vater und Sohn bei ihrem Vorhaben ganz schön auf Trab. Auf dem Ziegenhof der Familie Obermayer im Wendland ist morgens schon immer jede Menge los. Die Lämmer haben Hunger und die Mutterziegen wollen gemolken werden. Der Nachwuchs ist mit einer anständigen Portion Heu schnell zufriedenzustellen. Aber damit die Ziegen nicht zickig werden, müssen Veronika Obermayer und die Auszubildende Sarah Trageser so einiges beachten. Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein gibt es mitten auf der Weide eine kleine Überraschung: Eine Kuh hat allein gekalbt. Auf den ersten Blick sieht alles gut aus, aber Falk Teschemacher will sichergehen, dass Mutterkuh und Bullenkalb auch wirklich wohlauf sind. Dafür muss er zunächst die Milch untersuchen. Und anschließend muss Falk dafür sorgen, dass das Kalb auch genug davon trinkt. Denn nur dann hat es auch genug Immunabwehrstoffe gegen die Umweltkeime im Stall und auf den Feldern.

Norddeutschland und die Welt

* Amurleo in Feierlaune Wie feiert ein Amurleoparden-Kind seinen ersten Geburtstag? Die kleine Manju jedenfalls feiert schon mal vor, denn an ihrem Ehrentag sind ihre Pfleger Ronja Siegmund und Dennis Hochgreve im Urlaub. Dafür gibt es mehrere Geburtstagsgeschenke, die alle Fraß und Spaß versprechen. Das schönste Geschenk allerdings ist ein Spielgefährte, der zwar nicht aus Fleisch und Blut, aber doch aus der Familie ist. * Stumpfkroko auf Tauchstation Bei den Stumpfkrokodilen sind kleine Krokos geschlüpft. Heiko Schäfer hat Wanderheuschrecken besorgt, möchte die Kleinen verwöhnen. Doch irgendwie scheinen die so einen Schreck bekommen zu haben, dass sie nun selbst innerhalb ihres Terrariums auf Wanderschaft sind. Kann Heiko seine guten Gaben noch an die Krokos bringen? * Nandus im Überschwang Nanduhahn Hannibal nimmt seine Vaterrolle bekanntlich sehr ernst. Aufopferungsvoll hat er sich um seine Brut gekümmert und sie gegen alles verteidigt, was ihm gefährlich erschien. Nun sollen die fünf Küken zum ersten Mal und ihr Vater wieder auf die Nandu-Damen treffen. So viel sei verraten: Da gibt's ordentlich Ballett.

Hermann hatte sich innerlich bereits auf einen verbalen Schlagabtausch mit seinem Sohn eingestellt. Am wenigsten hat er deshalb damit gerechnet, bei Bernhard mit seinem Anliegen offene Türen einzurennen. Etwas scheint passiert zu sein, denn der Bürgermeister hat auf seiner Agenda neuerdings vor allem Soziales und Kulturelles stehen. So ganz nimmt Hermann ihm diesen Wandel jedoch nicht ab. Hier kann irgendetwas nicht stimmen. Eva ist mit ihren Kräften am Ende. Mit Mühe versucht sie, die täglichen Aufgaben irgendwie zu schaffen, aber momentan wächst ihr alles über den Kopf. Mit Haushalt, Kind und Kneipe ist sie schlichtweg überfordert. Auch wenn Kati oft zu den ungünstigsten Zeiten bei ihrer Tochter in der Tür steht, erscheint sie diesmal wie ein rettender Engel und ermöglicht Eva eine Auszeit. Wenigstens eine kleine. Toni liebt nicht nur sein Motorrad, sondern vor allem liebt er es, in seiner Bikerkluft am Stammtisch zu erscheinen und von seinen abenteuerlichen Touren mit den Bikerkumpels zu erzählen. Seine Stammtischfreunde glauben ihm natürlich kein Wort und machen sich lautstark über ihn und sein "Chapter 007" lustig. Toni kommt immer mehr in die Bredouille, weiß sich aber wieder einmal zu helfen.

Riesenruten und Flussmonster! An der Weser versuchen Angelreporter Heinz Galling und der NDR Angelexperte Horst Hennings ihr Glück mit sieben Meter langen Stellfischruten. Begleitet werden sie von Jessica Brockmann, die ihnen ihre Lieblingsplätze in der Nähe von Nienburg zeigt. Hecht, Zander, Wels, hier könnte jeder Fisch beißen. Und tatsächlich: Plötzlich ist bei Jessica die Rute krumm. Aber nicht die Riesenrute. Drei Tage lang versuchen die drei Angler, Zander, Hecht oder eine Barbe zu fangen. Am ersten und zweiten Tag kommt die Stellfischrute zum Einsatz. Mit der sieben Meter langen Teleskoprute wird direkt unter der Rutenspitze auf Zander und Aal geangelt. Am dritten Tag sind Horst und Heinz mit der Feederrute und mit der Spinnrute im Einsatz. Und zwischendurch wird direkt am Angelplatz das Fischgericht zubereitet: Es gibt eine Grundel-Pfanne.

Amelie verspricht Jorik, bei dem Hotelkauf kein Risiko einzugehen. Doch dann macht der Verkäufer Druck. Amelie beschließt, ohne Joriks Wissen, eine Hypothek auf die Wohnung aufzunehmen. Aber Jorik kommt hinter Amelies Alleingang und gerät in Panik. In seiner Existenzangst verrät er Julius, dass der Askanier-Park zum Verkauf steht! Jördis und Klaas planen gemeinsam eine Motorradtour durch Botswana. Als Valerie das mitbekommt, fleht sie Klaas an, sich wegen ihres Kindes nicht in diese Gefahr zu begeben. Klaas überzeugt Jördis davon, auf einen Geländewagen umzusteigen. Angeblich will er sie nicht in Gefahr bringen. Kurz darauf erfährt Jördis von Valerie den wahren Grund für Klaas´ Planänderung. Ben fragt sich verunsichert, ob Lillys Vorwurf, er denke nur an sich, berechtigt ist. Franka macht ihm Mut und organisiert mit ihm zusammen eine Party für Lilly. Und die wird ein voller Erfolg! Während Gunter und Merle schon schlafen, schleicht sich Pedro heimlich vom Gut, um mit Leyla, Simon und Marvin Party zu machen. Ob das gut geht?

Vincent kann nicht verstehen, dass sich Ana über seine Bedenken hinweggesetzt hat, und wendet sich mit der Bitte um Hilfe an seinen Rivalen Philipp, der jedoch zunächst ablehnt. Vincent ahnt nicht, dass Philipp doch aktiv wird und Roland mit Vincents Verdacht konfrontiert. Katja spielt Markus vor, dass sie die Gegenwart von Christoph nicht mehr erträgt, und fragt ihn, ob Markus sich ein Leben abseits des "Fürstenhofs" vorstellen könnte - ohne Erfolg. Schließlich bittet Katja Christoph um Hilfe, der sich widerwillig darauf einlässt und vor Markus' Augen einen inszenierten Streit vom Zaun bricht. Während sich Christoph vor Alexandra rechtfertigen muss, spielt Katja Markus die Untröstliche vor. Wird Markus sich doch noch überreden lassen, mit Katja wegzugehen? Michael bemüht sich sehr um Nicole. Doch das wirkt in ihren Augen so unecht, dass sie sich fragt, was mit ihm nicht stimmt. Als Michael Nicole die Wahrheit sagen will, hat er einen Tagtraum, in dem die Zukunft mit Nicole als hoffnungslos erscheint. Greta hilft Luis beim Einzug bei den Sonnbichlers. Um den Umzug rasch über die Bühne zu bringen, holen Hildegard und Alfons Theo und Erik zu Hilfe. Und sie haben noch eine Überraschung für Greta und Luis …

Im hohen Norden ist immer etwas los. Die Moderatoren besuchen interessante Persönlichkeiten, stellen Verbraucher-Vergleichstests vor und liefern Neuigkeiten aus der Region.

Bereits seit dem Jahr 1985 informieren die Moderatoren über das Neueste aus der Hansestadt. Dabei werden sowohl politische und sportliche als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

In kurzweiligen Beiträgen erfahren die Zuschauer hier alles Wissenswerte über das Bundesland im hohen Norden. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden behandelt.

Politik, Wirtschaft, Sport und Gesellschaft - das journalistische Magazin für Bremen, Bremerhaven und Unterweser-Raum.

Wöchentlich wechselnde Moderatoren präsentieren alles Wissenswerte aus Niedersachsens Städten und Gemeinden zu den Themenbereichen Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur.

Ungewöhnliche, sinnvolle, innovative und kreative Erfindungen kommen ans Tageslicht. Welche Köpfe und Geschichten stecken hinter den genialen Einfällen?

Wie sehr Farben uns steuern, zeigt sich schon im Alltag: So fühlt man sich in einer roten Daunenjacke oftmals wärmer angezogen als in der gleichen blauen Jacke, berichtet Modedesigner Jean-Gabriel Causse, der sich auf die Wirkung von Farben spezialisiert hat. Dass allein schon die Farbe eines Raumes unsere Konzentration, Kreativität oder sogar unsere Gesundheit verbessern kann, ist ein weiteres Indiz für die Macht der Farben. Farben steuern unsere Aufmerksamkeit, sie wirken auf unsere Sinne und prägen damit - bewusst oder unbewusst - unsere Wahrnehmung der Welt. Für die Neurobiologin Annette Werner ist klar: Farben haben einen entscheidenden Anteil an der Entwicklung des Lebens. Dank des grünen Farbstoffs Chlorophyll konnten Bakterien und Pflanzen das Sonnenlicht einfangen und in Energie und Sauerstoff umwandeln - die Quelle, auf der unser ganzes Leben beruht. Überhaupt nutzt die Natur seit Millionen von Jahren Farbstoffe als Kommunikationsmittel. Die Farbe Rot etwa half unseren frühen Vorfahren auf Anhieb zu erkennen, ob Früchte reif und damit essbar waren. Wie Farben uns lenken und was sie für uns bedeuten, ist einerseits evolutionär bestimmt. Andererseits fließen dabei auch unsere Erfahrungen und kulturelle Prägung mit ein. Es zeigt sich: Farbe ist weit mehr als eine bestimmte Wellenlänge des elektromagnetischen Spektrums, die in unser Auge fällt. Die Wahrnehmung und Wirkung der Farben entfaltet sich erst in unserem Gehirn, weiß Neurowissenschaftler Bevil Conway: "Es ist ihre Formbarkeit, die Farben so kraftvoll macht." Höchste Zeit, die Macht der Farben zu entdecken und sie sinnvoll für uns zu nutzen.

Der 12-jährigen Melina Reichert wurde beim Inlineskaten so schwindelig, dass sie gestürzt ist. Sie bittet ihre behandelnde Ärztin Dr. Lea Peters, ihrem alleinerziehenden Vater zu verschweigen, wo der Unfall geschah. Melina hatte im Park ein Geburtstagsvideo für ihre Mutter aufgenommen. Wolf Reichert ist nicht gut auf seine Ex-Frau zu sprechen, nachdem diese ihn und Melina verlassen hat. Er versucht, ein guter Vater zu sein. Doch sein Job lässt ihm nicht viel Zeit für seine Tochter. Melina geht es zunehmend schlechter, eine Infektion breitet sich aus. Als Lea bei dem Mädchen eine Hautrötung entdeckt, findet sie im Gespräch mit ihr die Ursache: Melina hat gerade erst ihre Periode bekommen und einen Tampon zu lange benutzt. Dadurch haben sich gefährliche Bakterien vermehrt und Giftstoffe produziert, die zu Kreislauf- und Organversagen führen können. Während Lea um Melinas Leben kämpft, fragt sich Wolf, ob seine Tochter nicht doch besser bei ihrer Mutter aufgehoben wäre. In der morgendlichen Besprechung verkündet Dr. Kathrin Globisch, dass sie ab sofort aufgrund Personalmangels Patienten von der Intensivstation in andere Kliniken verlegen werde. Klinikleiterin Sarah Marquardt und Konzernchef Alexander Weber, Kathrins Freund, finden diese Vorgehensweise völlig übertrieben. Für Sarah gibt es nur eine mögliche Konsequenz: die Kündigung für Kathrin Globisch. Fernsehserie Deutschland 2015

Während sich die jungen Ärzte mit Hochdruck auf die Facharztprüfung vorbereiten, wird Celina Sommer eingeliefert. Bei der aufwendigen OP können Dr. Matteo Moreau und Dr. Elias Bähr die angerissene Milz gerade so erhalten. Viel Ruhe nach der OP bleibt Celina nicht, denn ihr Mann Tino Sommer poltert ins Klinikum und hat die gemeinsame Tochter im Kindergarten vergessen. Elias wird schnell klar, dass die Beziehung sehr einseitig läuft, da sich Celina aufopfert und Tino überwiegend seiner Leidenschaft nachgeht. Dennoch fühlt er sich angehalten, sich nicht einzumischen. Als Celina eine zweite Not-OP übersteht, stellt sie sich der Frage, ob ihre Ehe Tinos Tohuwabohu durchhalten kann. Elias fällt indes auf, dass er ähnlich wie Tino und Dr. Moreau, nur für seinen Beruf lebt. Ob er jemals eine glückliche Beziehung führen wird? Unterdessen kümmern sich Tom und Rebecca unter Prof. Karin Patzelts Anleitung um den schüchternen Abiturienten Lukas Reimers, der nach der Abifeier seinen Rausch im Klinikum ausschläft. Außerdem wurde der Junge auch noch von einem Hund gebissen. Die Verletzung wird durch die Assistenzärzte versorgt, doch Lukas' steigendes Fieber bereitet Karin Sorgen. Zu allem Überfluss scheint der junge Patient nicht nur ernsthaft krank zu sein, sondern er hat auch noch einen Einbruch mit Diebstahl begangen und sein tierisches Diebesgut mit ins JTK gebracht. Denn Ben, Tom und Rebecca staunen nicht schlecht, als ihnen vor dem Klinikum ein Tier über den Weg läuft. Weil die Facharztprüfung immer näher rückt, sind alle mit den Vorbereitungen auf der Zielgeraden. Da bringt Leyla eine Lern-Methode ins Spiel, die sehr unterschiedlich ankommt. Während Ben und Elias gut damit zurechtkommen, hat Theresa so ihre Zweifel. Kurz entschlossen stellt sie ihren Kollegen eine kleine Falle. Doch ihr eigenes Spiel führt nicht zum gewünschten Ergebnis.

Norddeutschlands Heuerhäuser: Über Jahrhunderte waren sie die Behausungen der armen Landbevölkerung. Heute sind sie begehrte Schmuckstücke und erleben einen Boom wie nie zuvor, mit viel Raum für neue Ideen, Konzepte und Kreativität. So wie bei Sandra und Alexander Reichenberger, die nach erfolgreichen Jahren als Steuerberater mit ihrer ganz eigenen Vorstellung von Landwirtschaft noch einmal einen beruflichen Neustart wagen wollen. Auch für Carolin Pleus, die im Emsland den Kräuterhof Rosen betreibt, gehören innovative Gastrokonzepte und alte Geschichte zusammen. Echte Experten beim Ausbau der alten Häuser sind dagegen Yannik Bäker und Martin Hugenberg, die mit ihrer Zimmerei die Leidenschaft fürs Fachwerk ausleben. So unterschiedlich wie sie sind, eint sie doch ein Gedanke: die Liebe zu den alten Heuerhäusern und der Wunsch, den Gebäuden noch einmal ganz neues Leben einzuhauchen. Der Film begleitet die Protagonisten durch einen Sommer voller Herausforderungen und taucht immer wieder in die heute fast vergessene Geschichte der Heuerleute ein, die zum Teil bis in die 1960er-Jahre unter heute kaum noch vorstellbaren Bedingungen gelebt und gearbeitet haben. Als sogenannte Mondscheinbauern fanden sie meist nur Zeit, ihr eigenes kleines Feld zu beackern, wenn sie abends mit ihrer Arbeit beim Bauern fertig waren. Gefördert mit Mitteln der nordmedia - Film- und Mediengesellschaft Niedersachsen/Bremen mbH.

Bei Alexander Bommes treten vier Kandidaten an gegen ein Superhirn, den Jäger. Keine leichte Aufgabe, denn die Jäger sind ausgewiesene Quiz-Champions.

Langer Abschied Der Umzug von Eisbärin Victoria rückt näher und deshalb soll sie lernen, in eine Transportkiste zu gehen. Lange Feile Esel Piefke muss zum Zahnarzt und das ist nicht ganz einfach, denn Christoph Thien bekommt ihn nicht auf den Transportwagen. Lange Mähne Puschelige Kegelrobbenbabys in Friedrichskoog: In dieser Anzahl gab es das noch nie.

Am frühen Abend werden aktuelle Themen aus Schleswig-Holstein beleuchtet und kritisch hinterfragt. Außerdem gibt es Informationen zu den neuesten Trends und Ereignissen aus der Kunst- und Kulturszene.

Andreas Härting hat in seinem normalen Arbeitsalltag schon alle Hände voll zu tun. Und auch privat nimmt der 49-Jährige neben Haus, Hof, Familie und Werkstatt gerne neue Herausforderungen an. Sein aktuelles Großprojekt: ein Tiny House - selfmade und aus heimischem Holz. Der leidenschaftliche Holzverarbeiter hat sich genau überlegt, wie er im Alter leben möchte. Irgendwann braucht man nicht mehr so viel Wohnraum. Nachhaltig und energieautark sollen die 20 Quadratmeter auf Stelzen werden, modular und je nach Platzbedarf erweiterbar. Das Holz kommt direkt aus dem eigenen Wald. Wände - Holz, Isolierung - Holz, Außenverkleidung - Holz, Fenster - recycelt. Die meiste Energie sollen eine Solaranlage und ein selbst gebautes Windrad liefern. Wenn das klappt, will er irgendwann die kleinen Häuser für seine Kundschaft als Miniserie produzieren.

Norddeutschland und die Welt

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Die Nachrichten der ARD

Aktuelles Magazin für Wirtschaft und Verbraucher

Essen als Medizin - in der Fortsetzung dieses einzigartigen Fernsehformats wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die "Docs" Silja Schäfer, Viola Andresen, Matthias Riedl und Jörn Klasen, alle erfahrene Mediziner*innen, wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen. In dieser neuen Folge "Die Ernährungs-Docs" kommt eine junge Frau an Bord der "Hausboot-Praxis", die seit ihrer Kindheit an schwerer Migräne mit Aura leidet. Ihr Alltag ist nicht nur von starken Kopfschmerzen, sondern auch von neurologischen Symptomen wie Seh- und Sprachstörungen, Denkschwierigkeiten und Taubheitsgefühlen bestimmt. Die Migräne nimmt ihr gesamtes Leben ein: Freizeit, Beziehungen mit Freunden und Familie sowie ihre berufliche Zukunft sind stark in Mitleidenschaft gezogen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl nimmt sich der Sorgen seiner sonst so lebenslustigen und kreativen Patientin an und möchte helfen. Durch eine Untersuchung wird klar, dass bei der 19-Jährigen eine Histaminabbaustörung vorliegt. Deshalb soll sie ab sofort Lebensmittel mit viel Histamin meiden. "Das kann im ganzen Körper Symptome auslösen, unter anderem auch Kopfschmerzen und eben Migräne-Attacken provozieren", erklärt der Doc. Auch die Verdauungsprobleme der Oldenburgerin passen genau zur These des Mediziners. Beim Blick in Imkes Ernährungstagebuch wird außerdem klar, dass sie sich zu einseitig ernährt. Es finden sich vor allem Junkfood, Lebensmittel mit "leeren Kalorien". Sie isst viel zu wenig Gemüse, und das, obwohl Imke M. Vegetarierin ist. Clean Eating lautet die Überschrift auf ihrem neuen Speiseplan: natürliche Lebensmittel, die reich an gesundheitsfördernden Nähr- und Pflanzenstoffen sind. Histaminarm essen und das Clean-Eating-Prinzip verfolgen: eine ganz schön große Aufgabe für die Studierende. Weder sie noch Matthias Riedl ahnen zu Beginn, welch turbulente Zeiten es während der Ernährungsumstellung geben wird. Kann sie ihre Beschwerden in den Griff bekommen und so wieder ein selbstbestimmtes Leben führen? Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und teilweise blutigen Durchfällen verläuft. Während dieser Schübe muss er bis zu 20 Mal am Tag auf die Toilette. "Dadurch unternimmt man dann mehr oder weniger gar nichts mehr", beschreibt der 28-Jährige die besonders schlimmen Tage. Hilfe sucht er bei Magen-Darm-Expertin Viola Andresen, die bei einer aktuellen Stuhlprobe einen viel zu hohen Entzündungswert feststellt, trotz regelmäßiger Medikamenteneinnahme. Außerdem hat Max D. Untergewicht und zu wenig Fett- und Muskelmasse. Der junge Mann ist unterernährt. In einer Fallkonferenz besprechen die Ernährungs-Docs das Konzept. Internistin Viola Andresen möchte bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus-Crohn-Ernährungstherapie ausprobieren. Die hat in Studien gezeigt, dass sie nicht nur die Entzündung lindern, sondern auch für Gewichtszunahme und mehr Energie sorgen kann. Der Hamburger soll in den nächsten Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel wie Quinoa, Reis und bestimmtes Obst und Gemüse zu sich nehmen und unbedingt auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen können. Wichtig bei seiner Auslassdiät sind viele Proteine, damit er nicht noch weiter abnimmt. Zur weiteren Unterstützung zeigt Spitzenkoch Thomas Sampl dem jungen Mann, wie er seine geliebten Fast Food-Gerichte mit regionaler und natürlicher Küche auch ganz einfach, gesund und lecker selber zubereiten kann, zum Beispiel einen vegetarischen Burger. Ob er die ganzen Vorgaben und den Verzicht einhalten kann, um seinen entzündeten Darm wieder zu entlasten, wird sich in den nächsten Wochen zeigen.

Das Krankenhaus in Varel im Landkreis Friesland schreibt schon lange rote Zahlen. Jetzt werden im Zuge der Krankenhausreform die meisten Stationen geschlossen, das Haus wird in ein ambulantes Operationszentrum umgewandelt. Das treibt Bürger, Pflegenkräfte, Ärzteschaft auf die Straße. Mit Mahnwachen warnen sie vor einer schlechten Versorgung in der ländlichen Region. Bürgermeister Gerd-Christian Wagner ist an erster Stelle dabei: "Es werden Entscheidungen zum Schaden unserer Bürger getroffen", sagt er. Das deutsche Krankenhaussystem steckt in einer tiefen Krise: Insolvenzen, Personalmangel, zu hohe Kosten. Deutschland gehört bei den Gesundheitsausgaben weltweit zur Spitze, ebenso bei der Anzahl von Krankenhäusern je 100.000 Einwohner. Gleichzeitig liegt die Lebenserwartung der Deutschen aber nur im unteren Drittel. Die Krankenhausreform von Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach (SPD) soll das ändern. Er will die Zahl der Krankenhäuser in Deutschland deutlich reduzieren, aber die Behandlungsqualität in den großen Kliniken ausbauen und Bürokratie reduzieren. Doch seine Pläne stoßen vor allem in ländlichen Regionen auf erheblichen Widerstand. In Varel geht Chirurg Tim Brinkmann über die leeren Flure des St. Johannes-Hospitals. Orthopädie, Geriatrie und Innere Abteilung sind schon geschlossen, die Notaufnahme hat nur noch bis 16:30 Uhr geöffnet. Brinkmann macht der Anblick traurig, andererseits hat er den Auftrag bekommen, das neue ambulante Operationszentrum zu leiten. Pflegerin Sabine Laske dagegen hat das "sinkende Schiff" verlassen und arbeitet jetzt in der Onkologie des 30 Kilometer entfernten Uniklinikums Oldenburg. "Jeder Patient sollte eine möglichst gute Behandlung bekommen", meint Chefarzt Maximilian Bockhorn, "so können viele Menschenleben gerettet werden." Mit der Krankenhausreform soll in Zukunft über Leistungsgruppen genau festgelegt sein, wer welche Behandlung durchführen darf. Im Klinikum Oldenburg zum Beispiel ist präzise Tumorbehandlung durch robotergesteuerte Operationen gesichert. Doch erreichen die Menschen künftig auch rechtzeitig das richtige Krankenhaus? Die Mitarbeitenden der Rettungswache Varel brauchen schon jetzt manchmal 40 Minuten, um Patienten in eine spezialisierte Klinik mit freien Betten zu bringen. NDR Autorin Antje Büll begleitet acht Monate lang die Auswirkungen der Krankenhausreform in der Kleinstadt Varel und am Uniklinikum Oldenburg, spricht mit den Bürgern vor Ort, mit Politikern und Medizinern über ihre Ängste und Hoffnungen.

NDR Kultur - Das Journal ist in der norddeutschen Kulturszene und auf dem Büchermarkt unterwegs, spricht mit den Machern und spürt den neusten Trends nach.

Frank Wittmann ist Fischmeister in der dritten Generation. Mit seiner Frau Sophie und der Tochter Ute führt er seine Teichwirtschaft mit Fleiß und Hartnäckigkeit durch wirtschaftlich schwere Zeiten. Als der erste Kormoran in die Teichanlage einfällt, ist Frank Wittmann alarmiert. Er greift zur Waffe, um sich gegen die Fischräuber zu wehren - obwohl die Vögel durch bestehende Verordnungen geschützt sind. Zur gleichen Zeit erscheint Franks Bruder Willy auf dem elterlichen Hof. Der renommierte Teeverkoster hat seinen Geschmackssinn verloren und steht vor dem Nichts. Er will sich am Ort seiner Kindheit eine Auszeit nehmen und wird im neuen Gästehaus einquartiert. Willy trifft auf Corinna, eine Freundin von Ute, die im alten Teehaus serviert. Argwöhnisch von Frank beobachtet, entwickelt sich zwischen beiden eine schüchterne Liebesgeschichte. Kurze Zeit später bekommt Frank Wittmann Ärger mit Henning Holmsen, dem Leiter der örtlichen Polizeiwache. Holmsen hat den toten Kormoran entdeckt. Franz leugnet, ein Gewehr zu besitzen, aber Holmsen lässt nicht locker ... Franks Tochter Ute hat schon länger ein Verhältnis mit Bernhard Drews, dem ehemaligen Mitarbeiter ihres Vaters. Nach etlichen Betrügereien hatte dieser Bernhard vom Hof gejagt. Bernhard lebt jetzt in einer Kate und hat angefangen, Nerze zu züchten. Ute hofft, dass ihr Onkel Willy bei Frank ein Wort für Bernhard einlegen kann, aber ihr Vater denkt gar nicht daran, Bernhard eine zweite Chance zu geben. Auch Ute muss erkennen, dass Bernhard sie nur ausnutzt. Als sie ihn in flagranti mit einer anderen Frau ertappt, rächt sie sich und lässt seine Nerze frei. Bernhard droht Frank, dass er Anzeige erstatten wird. Ute soll Bernhard umstimmen. Widerwillig macht sie sich auf den Weg zur Nerzfarm. Kurz darauf steht das Haus von Bernhard in Flammen ...

Aktuelles Magazin für Wirtschaft und Verbraucher

Diabetes-Typ-2 gehört in Deutschland und anderen Industrieländern zu den meistverbreiteten Volkskrankheiten. Allein in Deutschland behandeln Ärztinnen und Ärzte rund acht Millionen "Zuckerkranke". Neben erblichen Veranlagungen gelten Übergewicht, Bewegungsmangel und ungesunde Ernährung zu den wichtigsten Verursachern für den chronisch erhöhten Blutzuckerspiegel. Unbehandelt kann Diabetes zu schwerwiegenden gesundheitlichen Komplikationen führen, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenversagen oder Beeinträchtigung der Sehkraft. Mit einem gesunden Lebensstil lassen sich einerseits das Risiko einer Erkrankung erheblich senken, anderseits Symptome gut in den Griff bekommen und sogar einen Großteil der Medikamente vermeiden. Grund genug für Ernährungs-Doc Matthias Riedl und NDR Fernsehkoch Tarik Rose wieder einmal das Bewusstsein für ausgewogene Ernährung zu schärfen, damit die allgemeine Gesundheit unterstützt wird und der Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Dafür haben sie reichlich Tipps und leckere Rezepte parat. Ratatouille mit Frischkäse-Dip Los geht es in der Iss besser! Küche mit Ratatouille. Der französische Klassiker punktet mit viel mediterranem Gemüse, darunter Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten. Der ballaststoffreiche Gemüseeintopf lässt den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und macht länger satt. Außerdem stecken im würzigen Gemüseeintopf viele Vitamine und Mineralien. Getoppt wird das Ratatouille mit einem Frischkäse-Dip. Hafer-Curry-Puffer mit Krautsalat Danach gibt es knusprige Hafer-Rösti. Dafür werden Haferflocken in einer Gemüsebrühe eingeweicht und mit Curry, Apfelessig, Knoblauch und Kräuter gewürzt. Der Teig wird anschließend in einer Pfanne goldbraun gebraten. Hafer beinhaltet einen besonderen Ballaststoff, der den Blutzuckerspiegel zu regulieren hilft: Beta-Glucan. Auch auf den Fettstoffwechsel wirkt sich der Ballaststoff positiv aus: er senkt nachweislich den Cholesterinspiegel. Das heimische Getreide ist reich an pflanzlichem Eiweiß und eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine. Zu den Haferrösti gibt es einen Joghurt-Dip und Krautsalat aus Spitzkohl. Spitzkohl zählt zu den besonders bekömmlichen und leicht verdaulichen Kohlsorten. Empfindliche Menschen vertragen ihn meist besser als Weißkohl. Da er viele Ballaststoffe enthält, regt er die Verdauung an. Mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm ist er zudem - wie übrigens alle Kohlsorten - sehr kalorienarm. Kürbis-Hummus mit Fjordforelle, Kräutersalat und Dip Ein Klassiker der orientalischen Küche ist Hummus. Die Creme aus Kichererbsen wird von NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl mit Kürbis und Mandeln zubereitet. Dafür müssen die Hülsenfrüchte zunächst über Nacht eingeweicht werden. Danach werden sie gekocht und mit den anderen Zutaten zu Hummus verarbeitet. Gewürzt wird die Creme mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zitrone. Serviert wird der Hummus mit einem gebratenen Fjordforellen-Filet. Der rotfleischige Fisch ist besonders fest im Fleisch und aromatisch. Wie viele andere Meeresbewohner ist er eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Fette können helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Ein wichtiger Faktor für Menschen mit Diabetes, da sie ein erhöhtes Risiko für Herzprobleme haben. Fisch als Nahrungsmittel hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er keinen bedeutenden Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat und dieser nur langsam ansteigt. Das Gleiche gilt für den Kräutersalat, der zum Fisch und Hummus gereicht wird. Petersilie, Basilikum, Dill und Co. haben außerdem einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Vitamin C beispielsweise kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Hülsenfrüchte gehören zu den gesündesten Lebensmitteln und sind deshalb auch wichtiger Bestandteil einer diabetikerfreundlichen Ernährung. Sie helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und liefern wichtige Nährstoffe.

NDR Kultur - Das Journal ist in der norddeutschen Kulturszene und auf dem Büchermarkt unterwegs, spricht mit den Machern und spürt den neusten Trends nach.

Wie vielseitig und faszinierend Norddeutschland aussehen kann, zeigt Ihnen das NDR Fernsehen immer mal wieder zwischendurch in seinen kleinen, aber feinen "Mein Norden"-Filmen. Wir entführen Sie mit beeindruckenden und berührenden Bildern in die schönsten Ecken von Hamburg, Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Wir zeigen Großstadtleben und Natur. Wir stellen Ihnen die unterschiedlichsten menschlichen und tierischen Bewohner Norddeutschlands vor. Und manchmal nehmen wir auch einfach nur eine Kameraperspektive ein - in der Bahn, im Sessellift oder auf einer Barkasse.

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