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Trish und Claude haben "Living Color" damit beauftragt, in ihr Strandhaus auf den Cayman Islands ein Aquarium einzubauen, das die Unterwasserwelt der Region widerspiegeln soll. Der Auftrag kommt für Francis zur denkbar ungünstigsten Zeit. Seine Freundin zieht gerade zu ihm und er hat ihr als Willkommensgeschenk ein maßgeschneidertes Aquarium versprochen. So gerät Francis in ein echtes Dilemma: übernimmt er den Job für "Living Color", wird das Aquarium für seine Freundin nicht fertig - gibt er dem Liebesprojekt den Vorzug, könnte Mat Gründe finden, ihn vom Cayman-Auftrag abzuziehen.
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Der anspruchsvollste Kunde von "Living Color" ist Jim Prappas, leitender Biologe des Rainforest Cafés. Dieses Mal geht es um den Café-Standort in Disney World. Die Becken dort haben dringend eine Renovierung nötig. Vor allem die Riffs müssen erneuert werden. Als wäre eine Bauzeit von nur zwei Wochen nicht schon ambitioniert genug, möchte Jim die Riffs auch noch in Form der sehr teuren Himbeerkoralle gestaltet haben. Zwar hat "Living Color" unglaublich viele verschiedene Korallen im Repertoire, doch gerade diese eine Form lässt Chefdesigner Jose schier verzweifeln.