TV Programm für BR Süd am 31.10.2025

Vom Allgäuer Berghof der Kinkers hat man einen herrlichen Ausblick auf den Forggensee und die berühmten Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau. Irmi wollte ursprünglich auf gar keinen Fall einen Bauern heiraten - es kam anders. Auf ihrem Biohof in Rosshaupten hält das Paar Milchvieh. Und weil Irmi und ihr Mann Franz ihre Tiere nicht nur spannend, sondern auch ent-spannend finden, haben sie im Stall ein Sofa aufgestellt. Hier ruht sich die Landfrau gerne für ein paar Minuten von der Arbeit aus, bevor es wieder weitergeht.

Rezept: Steckrüben-Rösti Sie fristet nur noch ein Schattendasein auf unserem Speiseplan. Dabei wäre Wunder-Wurzel, Super-Knolle oder gar Power-Rübe vielleicht auch ein passender Name für die Steckrübe.

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"Wir in Bayern" ist das Heimatmagazin im BR Fernsehen, immer montags bis freitags von 16.15 bis 17.30 Uhr. Hier wird alles präsentiert, was unsere Heimat so liebens- und lebenswert macht: traditionelle Handwerkskunst, echte Originale und junge Leute mit hippen Hobbys, traumhafte Landschaften sowie Feste und Brauchtum in Bayern. Außerdem gibt es viele Tipps für den Alltag in Sachen Gesundheit und Garten, Familie und Freizeit, Haushalt und Lifestyle. Jeden Tag wird frisch gekocht oder ein köstlicher Kuchen gebacken. Dabei verraten die Konditorinnen und Konditoren, Spitzenköchinnen und Spitzenköche, Sterneköchinnen und Sternenköche nicht nur ihre exklusiven Rezepte, sondern auch ihre besten Tricks, damit das Nachmachen zu Hause besonders gut gelingt. Außerdem können die Zuschauerinnen und Zuschauer bei Ratespielen mitmachen: Bei "Host mi?" geht's um bayerische Dialektwörter. Und am Donnerstag ist "Bayernlos"-Tag: Drei Kandidatinnen und Kandidaten versuchen bei der "Zweiten Chance" ihr Glück am Gewinnrad.

Das Wichtigste aus Südbayern

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Das Landleben hat viele Gesichter. Darum lohnt es sich, diverse Themen aus dem ländlichen Raum aufzugreifen, die aus den Bereichen Landwirtschaft und Freizeit sowie Umwelt- und Verbraucherschutz stammen.

Kaum zu glauben, dass das Staufner Haus am Hochgrat ursprünglich durch Träger und Maultiere versorgt wurde - bis einer der Pächter eigenmächtig eine Materialseilbahn erbaute. Es kam Strom, ein Zubringerweg und schließlich die Hochgratbahn hinzu. Heute ist diese Seilbahn, neben verschiedenen Wanderwegen, eine der Möglichkeiten, zur Hütte zu gelangen. Oben angekommen muss Marcus Fahn kurz innehalten: Das Panorama ist überwältigend. Die auf 1.634 Metern gelegene Berghütte am Hausberg von Oberstaufen ist eine der schönsten Einkehrstationen inmitten der Allgäuer Nagelfluhkette. Der Naturpark ist ein Großschutzgebiet, das sich vom Allgäu bis zum Bregenzerwald erstreckt. Auf dem Staufner Haus empfängt ihn Johanes Heel, alias "Jo", der hier von Mai bis Oktober den Betrieb am Laufen hält. Aufgrund der Lage direkt unterhalb des Hochgratgipfels ist das Staufner Haus sowohl für sportlich Ambitionierte als auch für gemütliche Wanderer ein beliebtes Ziel. Gemeinsam beladen Jo und Marcus die Materialseilbahn, die ebenfalls an die Hütte angeschlossen ist: Der Müll, der beim laufenden Hüttenbetrieb anfällt, wird so ins Tal befördert. Im Gegenzug kommt Brennholz nach oben. Jeden Tag werden Kuchen, jeden zweiten Spätzle zubereitet. Das Staufner Haus ist für Jo die perfekte Kombination aus Bergsport und Gastro. 70 Übernachtungsplätze stehen zur Verfügung. Die Landschaft kann mit einer speziellen Eigenart aufwarten: dem "Hergottsbeton". So nennen die Allgäuer das Nagelfluh, ein Konglomeratgestein aus Ablagerungen von Flusskiesen und Kalk, das überall in der Umgebung vorkommt. Seine zweite Wanderung führt Marcus Fahn zu einer Hütte in einer der beliebtesten Ausflugsregionen Oberbayerns: zur Quenger Alm. Sie liegt auf 1.420 Metern am Brauneck oberhalb von Lenggries. Als gemütliche Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeit auf dem Panoramaweg zwischen Brauneckgipfel und Latschenkopf bietet sie Platz für Gruppen ab 20 bis 24 Personen. Die gute Seele der Hütte ist ihre Wirtin, Marianne Obermüller. Schon ihre Großmutter und Eltern bewirtschafteten die Alm. Marianne erzählt Marcus, dass sie selbst zunächst viel in der Welt unterwegs war, bis sie sich für das Leben am Berg entschied. Und, so anstrengend es manchmal ist, sie genießt es jeden Tag. Oft hilft ihr 10-jähriger Sohn Xaver, der nach der Schule hochkommt und anpackt. Als geübter Quadfahrer nimmt er Marcus mit und zeigt ihm, wie die Lebensmittelreserven aufgestockt werden. Ihre Gerichte verfeinert Marianne mit Pflanzen aus dem malerischen Almgarten. In ihrem blühenden Paradies zieht sie Malven, Kapuzinerkresse, Melisse und Minze. Die größte Freude bereitet es ihr, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen, sagt sie. Und: Sie kann sich zum Leben keinen schöneren Ort auf der Welt vorstellen. Für Marcus ist es der Abschluss seiner Tour zu vielen unterschiedlichen Hütten - mit herzlichen Begegnungen, kurzweiligen Einblicken und unvergesslichen Eindrücken aus der eindrucksvollen Natur- und Bergwelt Bayerns.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Anton Gerg, der Leiter der berühmten Schreiner- und Schnitzschule in Berchtesgaden, wird im Holzlager der Schule ermordet aufgefunden. Eine erste Spur führt zu Marc Bleyer, einem ehemaligen Studenten Gergs, der erst kürzlich aus seiner Designklasse flog. Als sich herausstellt, dass dieser ein Verhältnis mit Gergs Ehefrau Sabrina hat, vermuten die Kommissare ein Mordkomplott. Doch dann zeigt sich, dass der hochgelobte Designer seine Schüler massiv unter Druck setzte und ihre Ideen als seine eigenen ausgab. Liegt hier der Schlüssel zur Lösung des Falls?

Der im Rollstuhl sitzende Jan Gruber wird Zeuge, wie sein Idol, der für seine waghalsigen Rekorde bekannte Profi-Paraglider Mike Bischoff, in den Tod stürzt. Er ist sich sicher: Das war kein Unfall. Die Ermittlungen der Kommissare bestätigen zunehmend diesen Verdacht. Hat Bischoffs Freundin Nadja Seidel die plötzliche Trennung nicht verkraftet und sich gerächt? Oder ist der Dauerkonflikt mit seinem langjährigen Firmenpartner eskaliert? Doch dann finden Beissl und Jerry heraus, dass der abgestürzte Profi todkrank war und nur noch einen großen Wunsch hatte ...

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Michl Müller nimmt in seiner fränkischen Urwüchsigkeit den Alltag mit all seinen Kuriositäten und Absurditäten auseinander. Ob "Konsum & Einkaufen", "Feierabend & Wochenende" im "Bett", "Arbeit & Schule", "Auto & Verkehr" oder "Auszeiten" - Michl Müller seziert die Alltagsgewohnheiten in Deutschland auf seine ureigenste Weise. Der selbsternannte "Dreggsagg" präsentiert dabei viele lustige Sketche und Persiflagen. Unterstützt wird er dabei von seiner kongenialen Sketchpartnerin Constanze Lindner. Diesmal sind "Söder & Hubsi" zusammen in der Sauna und machen einen politischen Spezial-Aufguss, "Carmen & Robert" haben sich ein neues Ehebett mit vielen überraschenden Funktionen gekauft, "Gisela & Hildegard" regen sich über die nervigen "Tethered Caps" auf den Flaschen auf. Und bei der beliebten "Bauer sucht Frau"- Persiflage heißt es "Kassiererin sucht Frau". Außerdem hat Michl Müller wieder spannende und schräge Nachrichten vorbereitet und stellt seinen Song "Jens, Uwe, Rainer" vor.

Gerade ist es dem Psychologen Stefan Schwab gelungen, den Reuthaue-Mörder Roland Hoffmann unschädlich zu machen, da wird er buchstäblich vom Erdboden verschluckt. In einem merkwürdigen Raum trifft er auf den nicht minder seltsamen Erdmann. Es stellt sich heraus, dass Erdmann Schwab das Buch über die bayerischen Sagen zukommen ließ. Eindringlich fordert er Schwab auf, das Buch zu lesen, um das Rätsel um die sich häufenden Morde in Bayern zu lösen. Wieder an der Erdoberfläche, übernimmt Schwab eine neue Patientin: Nicola Eschweiler, eine Kollegin der Polizistin Anna Leitner, wird von heftigen Albträumen geplagt. Als der Kriminelle Johann Gotthold, in dessen Besitz sich der magische Türknauf befand, genauso stirbt wie in Nicolas Traum, entdeckt Schwab eine Parallele zur Perchta: Die bayerische Sagengestalt bestraft Sünder mit Albträumen oder treibt sie gar in den Selbstmord. Aber ist Nicola wirklich die Verkörperung der Märchenfigur? Auch die vierte Folge der auf der gleichnamigen Kult-Hörspielreihe von Tommy Krappweis und Christian basierenden Serie mixt wieder auf höchst originelle Weise bayerischen Lokalkolorit mit Mystery und schön schwarzem Humor.

Polizistin Nicola Eschweiler, die sich als Perchta entpuppt, verbannt den Psychologen Stefan Schwab sowie ihre Kollegen Anna, Chris und Nadjia in eine grausige Vision. In letzter Sekunde gelingt es Altjoff Erdmann in der fünften Folge der auf der Hörspielreihe von Tommy Krappweis und Christian von Aster beruhenden Serie, sie mithilfe eines blauen Kristalls zu befreien. Kurz darauf stellen Schwab und Anna Nicola in ihrer Wohnung, doch sie kann sich an nichts erinnern. Als sie jedoch auf den Pfarrer Franz Hartl trifft, bricht erneut die Sünder bestrafende Perchta aus ihr heraus. Endlich liefert Erdmann eine Erklärung für die schaurigen Vorgänge: Er selbst entpuppt sich als Schwarzalb, ein Zwerg aus der nordischen Mythologie. Während des Dreißigjährigen Krieges beschlossen die anderen Naturgeister, dass die Menschheit es nicht anders verdient hätte, als sich selber abzuschlachten. Erdmann aber, der jedes Leben als schützenswert erachtet, stellte sich gegen diese Entscheidung. Die jüngsten Ereignisse begründet er mit der "OHA-Regel": Wenn Ort, Herkunft, und Artefakt zueinanderpassen, erwachen die grausigen Sagengestalten zum Leben. Weitere magische Gegenstände werden Erdmann zufolge auf dem Wiener Zentralfriedhof von seiner Freundin Antigone bewacht. Als er die nicht erreichen kann, macht sich die Gruppe voller Sorge auf den Weg in die Donaumetropole.

In der letzten Folge der auf den Kult-Hörspielen von Tommy Krappweis und Christian von Aster basierenden Serie verlassen die unfreiwilligen Geisterjäger, Psychologe Stefan Schwab und Pfarrer Franz Hartl, den süddeutschen Raum und begeben sich ins niedersächsische Hameln: Dort scheint der berüchtigte Rattenfänger erneut sein Unwesen zu treiben! Nachdem bereits mehrere Jugendliche verschwunden sind, erwischt es auch Nele, die Tochter von Schwabs Ex-Frau Carola. Doch Nele gelingt die Flucht. Um dem Spuk ein Ende zu bereiten, erklärt sie sich bereit, Schwab und Hartl in die versteckte Höhle zu führen. Dort müssen sie allerdings feststellen, dass auch Schwab nicht gegen die hypnotisierende Melodie der Flöte gefeit ist. Und es kommt noch schlimmer: Der Rattenfänger erhält Besuch.

Der exzentrische Millionär Cyrus West hat die Verkündung seines Letzten Willens auf Film aufzeichnen und notariell versiegeln lassen. Genau 20 Jahre nach seinem Ableben treffen seine Verwandten in der abgelegenen Villa Glencliff Manor zusammen, um per Filmvorführung das Testament eröffnet zu bekommen. Zur großen Enttäuschung der geldgierigen Erbengemeinschaft hat West seine Enkelin Annabelle als Alleinerbin vorgesehen. An die Erbschaft ist jedoch eine kuriose Bedingung geknüpft: Annabelle muss eine Nacht mit ihren Verwandten in der Villa verbringen und darf am nächsten Morgen nicht für verrückt erklärt werden. Andernfalls wird ein zweiter Film vorgeführt, der einen anderen Erben bestimmt. Als der Psychologe Hendricks in die Versammlung platzt, um die Anwesenden vor einem aus der nahen Heilanstalt entlaufenen Psychopathen zu warnen, weiß Annabelle, dass ihr eine unruhige Nacht bevorsteht. Die lieben Verwandten besuchen sie der Reihe nach in ihrem Zimmer und buhlen um die Gunst der reichen Erbin. Als sie endlich ihren Schlaf findet, dringt ein maskierter Unbekannter in ihr Zimmer ein und bringt die Erbin in seine Gewalt.

Nach ihrer Ausbildung zur Chirurgin kehrt Tania, die Tochter von Baron Frankenstein, auf das Schloss der Familie zurück. Hier will sie ihrem Vater helfen, seinen Lebenstraum zu verwirklichen: die Erschaffung künstlichen Lebens. Tatsächlich gelingt es dem Baron und seinem Assistenten Dr. Marshall wenig später, einen aus diversen Leichenteilen zusammengesetzten Körper zum Leben zu erwecken. Doch die Kreatur tötet den Baron und flüchtet aus dem Schloss. Fortan streift Frankensteins Monster mordend durch die ländliche Umgebung und versetzt die Menschen in Angst und Schrecken. Unterdessen taucht Polizeichef Harris im Schloss auf, um den Tod des Barons zu untersuchen. Da sie den guten Ruf ihres Vaters um jeden Preis wahren will, belügt Tania den Ermittler. Zwar gelingt es ihr, Harris abzuwimmeln, sie weiß aber, dass sie das Monster nun so schnell wie möglich stoppen muss. Überzeugt, dass nur eine Kreatur von ähnlichen Kräften das Geschöpf ihres Vaters besiegen kann, überredet sie Marshall, sich zu opfern: Aus Liebe zu Tania lässt er sein Gehirn in den Körper eines starken, aber geistig zurückgebliebenen Stalljungen transplantieren. Inzwischen hat sich im Dorf eine Bürgerwehr formiert, um Frankensteins Monster zur Strecke zu bringen. Auf der Flucht vor dem lynchwütigen Mob kehrt das Geschöpf ins Schloss zurück - gerade als Tania die Operation an dem Stalljungen vollendet hat. Zwischen den beiden Kreaturen kommt es zu einem Kampf auf Leben und Tod.

In verschiedenen Rubriken wird das südlichste Bundesland Deutschlands porträtiert. Themen sind unter anderem Landschaft, interessante Persönlichkeiten, Kochrezepte und Mundart-Ausdrücke.