TV Programm für BR Süd am 01.02.2026

Spannende Aromen, frische Zutaten und unkompliziertes Kochen, das ist die Küche von Hans Jörg Bachmeier. Die Anregungen dafür holt sich der Münchner Spitzenkoch dabei in allen Winkeln der Welt. Wie zum Beispiel beim exotischen Streetfood. Asien trifft Bayern mit einem echten Klassiker: gefüllte Paprika, aber auf einem thailändischen Hendlsalat. Bei der Nachspeise hat Bachmeier nicht lange suchen müssen, da hat die Erinnerung an die Oma nachgeholfen, die noch selbst gebuttert hat. Seine Buttermilchmousse serviert Bachmeier mit Amaranth und Papaya.

Die wöchentliche Magazinsendung "Schwaben + Altbayern" berichtet über regionale Ereignisse und Zusammenhänge, die uns alle angehen: lebendige Reportagen und Porträts über Menschen aus Schwaben, der Oberpfalz, Oberbayern und Niederbayern. Moderiert wird die Sendung im Wechsel von Eva Mayer und Eva Walig.

Nachrichten - Berichte - Wettervorhersage

Zwischen Massentourismus und Bergwildnis, die italienischen Alpen werden im Februar 2026 zum Schauplatz für die olympischen Winterspiele - prachtvoller könnte die Umgebung kaum sein. Sie sind Naturdenkmale, Wahrzeichen einer Gegend und Anziehungspunkte: Die Dolomiten stehen seit Jahren unter dem Druck touristischer Belastung. Bergführer und Südtiroler Urgestein Erwin Steiner nimmt den "Bergauf-Bergab" Moderator Michi Düchs auf eine Schneeschuhtour im Herzen der Dolomiten mit, auf den Knollkopf. Ein kleiner Gipfel oberhalb der Plätzwiese mit grandioser Aussicht auf die Drei Zinnen über Cristallo und Tofana bis zu den Bergen oberhalb von Cortina, einem der Austragungsorte für die Winterspiele. Rund um den Langkofel in der Sella ist "Bergauf-Bergab" auf Skitour unterwegs, gemeinsam mit einigen Locals wie dem Bildhauer Egon Digon aus dem Grödnertal. Die tiefe Verbundenheit der ladinischen Einheimischen zu ihrer Heimat ist spürbar. Seit langem setzen sie sich dafür ein, dass das Gebiet um den Langkofel zum Naturpark wird. Noch hat dieser stolze Dolomiten-Dreitausender neben der berühmten Sella Ronda seine Naturseiten behalten. In besonderer Beziehung zur Bergnatur steht auch eine andere Gruppe Bergsportler, Eiskletterer. Seit 25 Jahren kommen um die 200 Eiskletterer in die Taschachschlucht ins Pitztal, um zu klettern und das neueste Material zu testen. Einer von ihnen ist der Alpinist und Bergführer Benjamin Zörer, der das Eiskletterfestival inmitten der künstlichen Wasserfälle betreut. Neben diesem Spektakel zieht es ihn vor allem ins wilde Eis, wie nach Nauders zum berühmt-berüchtigten Eisfall Rübezahl.

Der Schreiner Rudi Pöltl in Breitenau in der Nähe von Bad Windsheim liebt es, alte Holzmöbel zu erhalten. Nachtkästchen, Barockschrank, Buffet - seine Werkstatt ist randvoll mit speziellen Werkzeugen, Geräten und Lacken, die es zum Restaurieren solcher Schätze braucht. Je älter die Stücke, desto lieber ist es ihm. Seine Arbeit macht er aus der Überzeugung, dass wir alle weniger wegwerfen sollten. So baut er auch nichts Neues, sondern hat sich rein aufs Restaurieren spezialisiert. Bis unters Dach ist sein Möbellager gefüllt: Mit Möbelstücken, die geduldig auf ihre Wiederverwendung warten. Elke Hegmann ist Flechtwerkgestalterin - der Volksmund sagt "Korbflechterin". Sie nennt sich selbst "verrückt nach Geflecht" und hat sich über die vergangenen Jahre auf das "Wiener Geflecht" spezialisiert, ein besonders haltbares und jahrhundertealtes Flechtmuster. Acht Stunden lang steht Elke Hegmann in ihrer Werkstatt in Emskirchen bei Neustadt an der Aisch, um einen Stuhl mit einer neuen geflochtenen Sitzfläche zu bespannen und damit wieder nutzbar zu machen. Zum handwerklichen Flechten kam sie nach 20 Jahren Arbeit im Büro - "diese Hände wollten mehr als nur tippen." Der Uhrmachermeister Joachim Zorn hat seine Werkstatt in der Würzburger Innenstadt von seinem Vater übernommen - das Uhrmacherhandwerk ist auch für ihn das schönste der Welt. Besonders begeistern ihn historische Uhren und die Geschichten, die an diesen Stücken hängen. Denn egal, wie viel Geld eine alte Uhr wert ist, ist sie immer mit wertvollen, persönlichen Erinnerungen verbunden. "Wir bringen das, was jemand anderes mal erfunden hat, wieder zum Glänzen, zum Ticken, zum Funktionieren. Und damit sind wir zufrieden und glücklich manchmal auch." In Ottensoos im Nürnberger Land organisiert die Schneidermeisterin Ulrike Schmidt eine Reparatur-Initiative - und zwar in ihrer Freizeit. Die Gruppe heißt "Nählust" und trifft sich einmal im Monat, um gemeinsam alles zu retten, was aus Stoff ist: Von der löchrigen Kindermütze bis hin zur Tasche aus Materialien, die sonst in die Mülltonne gewandert wären. Hilfe zur Selbsthilfe ist die Idee dahinter. Und gegen das Konsumverhalten, das auf Wegwerfen und Neukaufen setzt, statt den Dingen kunstvoll ein zweites Leben zu schenken.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Eingebettet in die malerische Voralpenlandschaft und am Fuße des Wendelsteins liegt der Ort Bayrischzell im Leitzachtal. Nicht nur das Mangfallgebirge ringsum garantiert im Winter genügend Schnee für die Wintersportler, auch das sogenannte Ursprungtal Richtung Tirol gilt als schneesicher. Susanne Wiesner hat sich in der Gegend umgeschaut und kulinarische und kulturelle Besonderheiten der Gegend besucht. Dabei trifft sie sich mit hervorragenden Musikgruppen aus Bayern und Tirol jenseits und diesseits der Landesgrenze auf schönen Almen und in gemütlichen Stuben beliebter Gasthäuser. Musikalisch mit dabei sind die Alpenlandler Musikanten, die Wengerboch Musi, die Bundesmusikkapelle Landl, der Oberauer Viergesang, die Tanzlmusi Weiß-Siaß, der Oberstoaleitn Gsang, die Röpfl Geigenmusi, die Droth'n Dirndl und die Sängerin Maria de Val.

Fußball Bundesliga aktuell VfB Stuttgart - SC Freiburg Borussia Dortmund - 1. FC Heidenheim Fußball Bundesliga: Nachberichte zu Hamburger SV - FC Bayern und FC Augsburg - FC St. Pauli Eine Woche vor Beginn der olympischen Winterspiele - dazu im Studio: Felix Neureuther - Wie gut sind die Medaillenchancen der Alpinen? - Olympia im Wandel der Zeit - Olympia Highlights aus der Vergangenheit Wintersport aktuell

Und schon wieder ein Kreuzbandriss im Profi-Frauensport: Lena Oberdorf, Lara Gut-Behrami, Andreja Slokar, Merle Frohms, Giovanna Hoffmann - die Liste ist lang! Aber nehmen die Verletzungen tatsächlich zu oder rückt das Thema nur stärker in den Fokus? Sind Frauen häufiger betroffen als Männer - und warum? Ein Filmteam begleitet Skifahrerin Melanie Michel auf ihrem Weg zurück auf die Profipiste und lässt sich von Spielerinnen der Frauenbundesliga zeigen, mit welchen Methoden sie - und Hobbysportler - Kreuzbandrissen vorbeugen können.

Der mit Jenna Ortega ("Wednesday") und Martin Freeman ("Der Hobbit") hervorragend besetzte Erotikthriller besticht durch exquisite Bilder und eine perfekte Ausstattung. Das Katz-und-Maus-Spiel von Schülerin und Lehrer zieht unweigerlich in seinen Bann, zumal der Ausgang bis zum Ende ungewiss ist. Das knisternde, erotisch aufgeladene Spiel von Ortega und Freeman wurde beim Kinostart dieser modernen "Lolita"-Variante kontrovers diskutiert, nicht zuletzt wegen des Altersunterschieds zwischen den beiden Stars.

Fast alle tragen die Viren in sich, aber kaum jemand kennt HPV: Humane Papillomaviren. Dabei können unbehandelte Infektionen Krebs verursachen. "PULS"-Reporter Kevin Ebert will wissen: Wie finde ich heraus, ob ich HPV habe, und wie kann ich mich schützen?

Alle zehn Jahre herrscht in dem kleinen Ort Reichersbeuern bei Bad Tölz um die Faschingszeit eine außerordentliche Stimmung: In und vor den Schupfen, Garagen oder Maschinenhallen wird fleißig geschweißt, gemalert, geschraubt und gestrichen. Hier bereitet sich ein ganzes Dorf auf "Die Mutter aller Faschingszüge" mit aufwendigen Wagen vor. Bereits ein Jahr vorher rauchen die Köpfe bei den verschiedenen Gruppierungen, bis man sich schließlich für ein geeignetes Motto des Faschingszuges entschieden hat. An den übergroßen Themen-Fahrzeugen wird dann ab Herbst und eigentlich jedes Wochenende gebaut, bis diese am Faschingssonntag beim Faschingszug prachtvoll nach Bad Tölz einfahren. Der Faschingszug geht vermutlich zurück auf das Jahr 1858, in dem maskierte Reichersbeurer nach Tölz gezogen sind und in Form eines Haberfeldtreibens ihren Unmut der Obrigkeit kundtaten. Was damals ernst war, wurde über die Jahrzehnte immer mehr zum Spaß und die Reichersbeurer Maschkara machten sich immer wieder auf den Weg, um die Stadt Bad Tölz zu erobern und so findet seit 1955 der Faschingszug im Turnus von zehn Jahren statt. Klaus Hochwind ist der Präsident des Faschingskomitees und hat in diesen Monaten viel zu organisieren. Zudem ist er selber Musikant bei der Schützenkapelle Reichersbeuern, die sich dieses Mal das Motto "Blues Brothers" vorgenommen haben. Leonhard Schwarz hat die unterschiedlichen Gruppen in der Bauphase und die vielen Einzelpersonen, die zu einem guten Gelingen beitragen, besucht und die besondere Stimmung, die in der "Mutter aller Faschingszüge" gipfelt, eingefangen.

Das Magazin für Bergsteiger

In kurzweiligen Beiträgen erfahren Zuschauer hier alles Wissenswerte über ihre Region. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden dabei behandelt.

In kurzweiligen Beiträgen erfahren Zuschauer alles Wissenswerte über ihre Region. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden dabei behandelt.