TV Programm für BR Süd am 13.09.2026

Bayern-Kini trifft italienische Prinzessin: In seiner Marktküche bringt Hans Jörg Bachmeier gerne Gegensätze zusammen. Den Radi als König unter den einheimischen Gemüsen vereint er mit einer edlen Dorade aus dem Mittelmeer, begleitet von einem Dressing mit Oliven und Sesam. Klingt gut und gelingt gut. Das gilt auch für Bachmeiers Linguine mit Parmesansoße und seinen Birnenstrudel mit Mandelstreuseln.

Die wöchentliche Magazinsendung "Schwaben + Altbayern" berichtet über regionale Ereignisse und Zusammenhänge, die alle angehen: Reportagen und Porträts über Menschen aus Schwaben, der Oberpfalz, Oberbayern und Niederbayern. Moderiert wird die Sendung im Wechsel von Eva Mayer und Eva Walig.

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Eine Torte - dreistöckig mit kunstvollen Marzipan-Figuren, einer essbaren Landschaft und einer persönlichen Botschaft? Ein solches Wunderwerk ist für 300 bis 500 Euro in der Konditorei zu haben. Oder man macht es selbst. In der Küche daheim. Ohne kompliziertes Werkzeug - aber mit den Tricks einer Meisterin der Torten-Deko. Der Schmidt Max lernt, warum er den Biskuit nicht aus den Augen lassen sollte, damit er gelingt. Er experimentiert mit den besten Cremes für stabile, mehrstöckige Torten. Und er lässt sich von der oberbayerischen Konditormeisterin Rosi Sigl zeigen, wie raffiniert man mit einfachen Zutaten dekorieren kann. Ihr Credo in der Backstube: Du darfst Respekt haben, aber keine Angst. Aus gefrorener Schokolade und grünem Biskuit entsteht ein Wald. Buttercreme verwandelt sich in die bayerischen Berge. Und vielleicht glückt es am Ende: Das dreistöckige Wunderwerk, in das der Schmidt Max, der Zuckerbäcker, sehr viel von der eigenen Persönlichkeit hineingerührt hat ... Außerdem in der "freizeit": Es muss nicht immer die Tasse Kaffee zur Torte sein. Tipps vom Barkeeper zu alkoholfreien Drinks bei der Kuchenparty.

Trockenstress, Hitzewellen, Starkregen: Der Klimawandel stellt den Weinbau in Franken vor grundlegende Fragen - vor allem beim Umgang mit Boden und Wasser. Die 45-minütige Dokumentation aus der BR-Reihe "Unter unserem Himmel" begleitet ein Jahr lang Winzerinnen und Winzer in unterschiedlichen fränkischen Regionen, die mit viel Erfahrung, Mut und neuen Ideen auf die veränderten Bedingungen reagieren. Im Aischgrund bei Ipsheim setzen Julia und Victor Haller auf konsequent biodynamischen Weinbau: Hornmistpräparate, sorgfältig aufgebauter Humus und Stroh als Schutzschicht sollen den Boden fruchtbarer und widerstandsfähiger machen. Am Theilheimer Altenberg südlich von Würzburg überlassen Christian und Christina Deppisch die Pflege eines Teils ihrer Weinberge Zwergschafen. Im fränkischen Taubertal zeigt der Landwirt und Winzer Stephan Krämer, wie eine bewusst hoch wachsende Begrünung und ein lebendiger Boden Starkregen besser aufnehmen können und Trockenphasen abmildern. Wie sich der Weinbau in Franken insgesamt "klimafit" machen lässt, erforscht die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim. Wissenschaftler wie Daniel Heßdörfer testen unter anderem den Einsatz von Stroh, neue Pflanzsysteme am Hang, unterschiedliche Bewässerungsformen und Rebsorten aus trockeneren Regionen. Die Dokumentation "Weinbau im Wandel - Fränkische Winzer im Aufbruch" erzählt entlang eines Jahresverlaufs vom Arbeiten im Weinberg und zeigt, wie eng Klimawandel, Landwirtschaft und regionaltypische Weinkultur miteinander verbunden sind.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Die beliebten BR-Brettl-Spitzen sind unterwegs in den Regionen Bayerns und live auf Bühnen überall im Freistaat: In Pfarrkirchen sind erstmals Fernsehkameras dabei, wenn Stars wie Tom & Basti, Roland Hefter oder de Gschubstn mit Jürgen Kirner beim 150. Jubiläum der Freiwilligen Feuerwehr Untergrasensee gastieren. Im ausverkauften Festzelt begeistert die Brettl-Spitzen-Familie mit Krachern und Lieblingstiteln. Die Kameras blicken aber auch hinter die Kulissen und fangen besondere Backstage-Momente, persönliche Gespräche und die besondere Nähe der Künstler Mitwirkenden zu den Fans ein. So wird aus dem Gastspiel im niederbayerischen Rottal ein ebenso unterhaltsames wie berührendes Fernseherlebnis - das die "Brettl-Spitzen" und ihre Künstlerfamilie so nah und persönlich zeigt wie noch nie. "Wenn wir Brettl-Spitzen unterwegs machen, sind wir ganz nah dran am Menschen und live erlebbar. Wir sind draußen im Land - vor allem auch aufm Land. Wir erleben einen Gemeinschaftsabend. Es ist etwas Wunderbares, wenn man mit Menschen zusammen feiern darf" sagt Jürgen Kirner, der künstlerische Leiter der "Brettl-Spitzen".

Fußball Bundesliga aktuell: RB Leipzig - Hamburger SV SV Elversberg - FC Bayern Fußball Bundesliga: Der FC Augsburg nach dem Spiel gegen Bayer Leverkusen - bleibt der FC Augsburg Tabellenführer? - dazu live im Studio: FC Augsburg-Stürmer Michael Gregoritsch Judo: eine Oberpfälzerin auf dem Weg zum olympischen Traum Dazu live im Studio: Jolina Reinhold, Judo U18 Weltmeisterin aus Abensberg Story zum 60. Geburtstag von Georg "Schorsch" Hackl Also sprach Cissé …

Der letzte Urlaubstag der Familie Löffler wird ähnlich verbracht wie die vorhergehenden Urlaubstage. Auf einem Areal von 700 Quadratmetern am Strand von Terracina spielt man "Zeitverschwendung". Die Sonne lähmt die Bewegung, doch nicht die Angst der Familie Löffler vor dem Südländischen, das ihr immer fremd bleiben wird. Das Auto für die Heimreise ist bereits bepackt mit den wertvollen Utensilien einer Familie, die den Komfort der Zivilisation auch im Paradies nicht missen will. In den Köpfen der Löfflers nistet sich ein furchtbarer Gedanke ein: Das gepackte Auto könnte zur Beute werden. Vor ihrem inneren Auge erscheint Italien als ein gähnendes Loch, in dem alles verschwinden kann, was der Fleiß des Nordens hervorgebracht hat. Vorsicht ist also angebracht. In sengender Hitze bewacht die Familie Löffler ihr Hab und Gut. Vor lauter Erschöpfung beginnt man zu fantasieren. Bissige Satire mit Kabarettist Gerhard Polt und Schauspielerin Gisela Schneeberger in den Hauptrollen.