TV Programm für BR Nord am 05.04.2026

Industrielle Backstraßen und anonyme Filialen verdrängen vielerorts den Bäcker um die Ecke. Bayern steht im Vergleich noch gut da, doch auch hier schrumpft die Zahl der kleinen Handwerksbetriebe. Dennoch gibt es Bäckerinnen und Bäcker, die diesem Trend trotzen und mit viel Handarbeit ihr kulturelles Erbe pflegen. Mit Hingabe und Zeit bewahren sie ein Stück regionaler Identität. Fränkisches Brot ist unverwechselbar - dunkel, kräftig, knusprig, aromatisch und lange haltbar. Auf den oft kargen, trockenen Böden im Norden Bayerns gedieh früher vor allem Roggen. Daraus ist eine eigene Backtradition entstanden: saftiges Roggenbrot mit charakteristischen Gewürzen, als Sauerteigbrot langsam gereift, bevor es in den Ofen kommt. In der Doku-Filmreihe "Unter unserem Himmel" werden Bäckerinnen und Bäcker porträtiert, die in ihren Backstuben Tradition und Innovation verbinden. Johanna Lenhardt, Deutsche Meisterin und Vizeweltmeisterin im Bäckerhandwerk, führt zusammen mit ihrer Familie eine Bäckerei mit Café in ihrem Heimatdorf in der unterfränkischen Rhön. Johannes Mehl aus Hetzles im Landkreis Forchheim in Oberfranken backt in seiner Holzofenbäckerei ausschließlich in Bioqualität. Früh um vier schürt er im Hof den Holzofen, damit das Brot rechtzeitig aus dem Ofen kommt. Und in Pommelsbrunn im Landkreis Nürnberger Land haben drei Jungunternehmer 2017 entgegen dem Rat der Banken ein Start-up rund ums Brot gewagt. "Bärenbrot2 - so heißt ihre "Rebellion für gutes Brot". Alle drei Betriebe zeigen: Handwerklich, mit Zeit und Sorgfalt hergestelltes Brot findet auch heute noch eine Kundschaft. "Von Roggen und Reife - Fränkisches Brot", im BR Fernsehen am Ostersonntag, 5. April, um 19.15 Uhr und in der ARD Mediathek.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Die Altneihauser Feierwehrkapell'n aus Windischeschenbach in der Oberpfalz begeistert mit vollem Klang und scharfzüngigen Texten. Eine Musi, bei der sprichwörtlich die Post abgeht, ist die Postwirtmusi. Die sieben Musizierenden kommen aus den unterschiedlichsten Orten von Oberbayern bis Wien. Wie aus einem Guss ist ihr Klang und die Begeisterung, mit der sie traditionellen sowie selbstgeschriebenen Stücken mit einer Prise "Oberkrainer-Sound" die musikalische Würze geben. Mit einer enormen musikalischen Stilvielfalt punktet die Gruppe Saitentanz: Vom aufgepeppten Volksmusikschmankerl bis zu lateinamerikanischen Rhythmen reicht das Repertoire dieses eigenwillig kreativen Ensembles. Die sechs Burschen von der Duanix Danzlmusi sind laut Eigenbeschreibung "eine sexy bajuwarische Urgewalt", die mit schnörkellosem Schmiss durchs Wirtshaus fegt. Die Dudlmädl bieten mit frech interpretierten traditionellen Liedern und neu getexteten Couplets zu aktuellen, weiblichen und regionalen Themen beste Unterhaltung. Die drei Sängerinnen um Ingrid Harrer aus Möckenlohe bei Ingolstadt werden von Patrick Spreng auf der Steirischen Harmonika begleitet. Einen viel bejubelten Gastauftritt hat der Gebirgstrachten-Erhaltungsverein Prien mit vier jungen Dirndln und Buam. Auch dieses Mal hat der Stammtisch um den Mundartexperten Gerald Huber und den Gstanzlsänger Hubert Mittermaier alias Erdäpfekraut fulminante weibliche Unterstützung in Form der Kabarettistin und Moderatorin Constanze Lindner bekommen.

Fußball Bundesliga aktuell: Union Berlin - FC St. Pauli Eintracht Frankfurt - 1. FC Köln Fußball Bundesliga / Nachberichte SC Freiburg - FC Bayern Fußball 2. Liga aktuell: Eintracht Braunschweig - 1. FC Nürnberg SpVgg Greuther Fürth - SC Paderborn Fußball 3. Liga aktuell: 1.FC Saarbrücken - FC Ingolstadt 04 Fußball 3. Liga Hintergrund: TSV 1860 München - dazu live im Studio: Löwen-Trainer Markus Kauczinski Also sprach Cissé …

Mit "Der Boandlkramer und die ewige Liebe" von Joseph Vilsmaier mit Michael Bully Herbig, Hannah Herzsprung, Florian Brückner, Rick Kavanian, Hape Kerkeling u. a. beendet Das Erste das ARD SommerKino am 24. Juli 2024.