TV Programm für ARD-alpha am 23.03.2026

Was wir jeden Tag auf dem Teller haben …verändert mehr, als wir denken - unsere Gesundheit und unser Klima. Rund ein Drittel der weltweiten CO2-Emissionen entsteht durch Lebensmittelproduktion. In einer Betriebskantine in Aachen wird deshalb jeden Tag mit regionalen Zutaten und deutlich weniger Fleisch gekocht. Wichtig für die Planung: Die CO2-Werte für jedes Gericht. Dieser Trend nennt sich Planetare Gesundheits-Ernährung oder: Planetary Health Diet. Geht auch ohne Fleisch Gerade hat sie in der ARD-Doku "Better than Beef" einen überzeugten Fleischesser von den pflanzenbasierten Varianten seiner Lieblingsgerichte überzeugt. Wir reden mit Maya Leinenbach, Foodinfluencerin mit knapp 4 Millionen Followern, über pflanzenbasiertes Essen als Mittel zum Klimaschutz. Tomaten und Gurken im März Die werden vor allem unter Glas angebaut und haben damit eine desaströse Energiebilanz. In der Pfalz geht eine Firma einen anderen Weg - mit reduziertem Wasserverbrauch, Wind und Sonnenenergie und Nützlingen statt Pestiziden. So kann Gemüse klimaschonend aus dem Gewächshaus kommen. Was ich nicht weiß, macht mich nicht heiß! Und was ich nicht sehe, das will ich auch gar nicht mehr haben, machen und schon gar nicht essen. Amsterdam verbietet als erste Großstadt weltweit klimaschädliche Werbung. So sind Plakate mit Fleisch oder für Kreuzfahrten in der Stadt tabu.

Zahnärztinnen und Zahnärzte mit eigener Praxis sind Unternehmer:innen. Sie müssen wirtschaftlich denken, Bürokratie überblicken und ein Team führen. Michael gibt Einblick in seine Arbeitswelt. Tamara zeigt wie sie nach ihrem Studium über ein Volontariat den Einstieg in den Journalismus schaffte.

Diesmal erläutert uns die Politikwissenschaftlerin Eva Odzuck von der Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg, was die Digitalität für unsere Demokratie und für die Bürger:innen bedeutet. Und der Laboratoriumswissenschaftler und Immunologe Jürgen Ruland von der Technischen Universität München verrät uns, wie fehlerhafte Signale in Abwehrzellen zur Entstehung von Krebs führen können.

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