Wie gut sind Light-Lebensmittel?

Essen, ohne dick zu werden, Genuss ohne Reue - das ist der Traum vieler Menschen. Und die Lebensmittelindustrie verspricht, ihn erfüllen zu können. Das Zauberwort heißt 'Light'. 'Leicht' soll das Leben sein. Sahnig soll es schmecken - aber ohne Fett, süß - aber ohne Zucker und sättigend - aber ohne Kalorien. Was ist dran an diesem Versprechen? Sternekoch Nelson Müller will es herausfinden.