Verführerischer Zucker

Zucker ist Freudenspender und Teufelszeug zugleich - und er ist allgegenwärtig. Aber wie entsteht eigentlich raffinierter Zucker?

Was muss alles passieren, damit sich die knollige Zuckerrübe als edler weißer Verführer in verschiedensten Formen und Hüllen präsentieren kann? Und wie schädlich ist Zucker für die Gesundheit?

Der Film geht auch der Frage nach, ob Süßstoffe eine Notlösung oder eine echte Alternative sind, und zeigt, was beim Backen mit künstlichen Süßstoffen beachtet werden muss.