Unsere Milch - Zwischen Turbokuh und Almidylle

Früher tranken Bauernfamilien ihre Milch gerne kuhwarm direkt nach dem Melken, heute wird sie in modernen Industrieanlagen produziert. Die niederösterreichischen Molkereien verarbeiten jedes Jahr 340 Millionen Liter Milch. In der Arterhaltung von seltenen Milchkuhrassen nimmt Österreich eine Vorreiterrolle ein. Im Rinderforschungszentrums Raumberg Gumpenstein lagert Europas zweitgrößte Gendatenbank für gefährdete Nutztiere - die älteste Samenprobe stammt aus den 60ern ...