TRÈS TRÈS BONNE LEÇON

Comment ouvrir une huître ? Tartare haché ou coupé au couteau ? Proposées par François-Régis Gaudry, avec l'aval de grands professionnels, de très, très bonnes recommandations pour gastronomes.
Narration : François-Régis Gaudry.
Réalisation : Frédéric Planchenault, Charlotte Lorteau (France, 2018)