Tout savoir sur: L' esturgeon blanc

Ambre, jeune fille de 7ans visite la Grande Galerie de l'Évolution du Muséum national d'Histoire naturelle, lorsqu'elle fait une rencontre incroyable. Une petite sphère lumineuse virevolte devant-elle et l'invite à la suivre à la découverte du plus gros poisson d'eau douce d'Amérique du nord : l'esturgeon blanc Ce géant, qui peut mesurer jusqu'à 6 mètres de long et peser 800 kg est aussi capable de vivre jusqu'à 100 ans, ce qui est exceptionnel chez les poissons ! Quant à sa peau, elle est couverte d'une véritable armure. Serait-ce pour protéger ses oeufs si précieux qu'on appelle caviar ?