Tomaten zum Rotwerden

Um bei der Tomatenzucht ein intensives Aroma zu bekommen, gibt es mehrere Möglichkeiten. Im österreichischen Burgenland wachsen 3.000 verschiedene Sorten bunter 'Paradeiser', wie Tomaten dort genannt werden, im Freiland. Im größten holländischen Gewächshaus sorgt ein raffiniertes Konzept für aromatische Tomaten, und bei Neapel wird die älteste Dosentomate 'San Marzano' wieder kultiviert. Die Magazinsendung 'Tomanten zum Rotwerden' aus der Reihe 'NZZ Format' stellt die verschiedenen Wege zur aromatischen Tomate vor und zeigt, dass die Entscheidung für die richtige Tomate auch immer eine Entscheidung zwischen Geschmack, Preis, Reife und Transportfähigkeit ist.