Skurrile Kost: Kulinarische Reisen: Oaxaca, Mexiko
ORF 1
22.01., 12:50
- 13:10 Uhr
In Oaxaca, der malerischen Stadt mit den zahllosen Kulturschätzen, wird viel Wert auf gutes Essen gelegt. Die wohl bekannteste lokale Spezialität ist die vielseitig einsetzbare Mole negro. Zusammen mit Hühnerfleisch bildet diese Sauce die Füllung für einen sehr beliebten, in Bananenblättern gedämpften Snack. Das Rezept für diese Köstlichkeit ist bereits Jahrtausende alt. Auch das Grillen hat man in Oaxaca perfektioniert. In den Restaurants der Stadt werden die größten Tortillas Mexikos serviert.
Bald im TV
Bewertung
Darsteller
- Self Andrew Zimmern
Mitwirkende
- Produktion Erin Anzalone
Jessica Bergren
Tammy Bloom
Jordan Foley
Karla Freivalds
Harlan Hegna
Shannon Keenan Demers
Jeff Mandell
Beth Pearlman
Lauren Shaffer
Stacie Simonpietri
Colleen Needles Steward
Doug Veith
Andrew Zimmern