Simply Raymond Blanc - Sterneküche leicht gemacht: Käse

Die Briten essen mehr Käse als ihre französischen Nachbarn. Deshalb hat Raymond dem Käse eine ganze Episode gewidmet und räumt mit dem Vorurteil auf, Käse sei nur dem Nachtisch vorbehalten. Er verwöhnt die Gaumen mit mit seiner Interpretation von gebackenem Camembert und hausgemachtem Ziegenkäse mit Chicorée-Walnuss-Salat. Kein Wunder also, dass sein alter Freund und Landsmann Claude Bosi zum Abendessen vorbeikommt!