Pop Up Dinner: Theresa Knipschild und Björn Freitag in Schwelmer Brauerei

Heute steht die Adresse einer ehemaligen Brauerei in Schwelm auf dem Plan. Dort restauriert seit November 2023 ein Bürgerverein Brauerei Schwelm e.V. mitten in der Stadt das alte Gebäude aus 1830 und hat es zu einem neuen Herzstück für die Schwelmer gemacht. Ihr Slogan: "Ein historisches Gebäude wach küssen - dafür braucht es Menschen, die anpacken, mitdenken und dranbleiben". Ein Bürgerzentrum mit viel Charme, kulturellem Programm und offenen Türen. Vor kurzem wurde ein Meilenstein gefeiert: In dem alten Sudkesselhaus wurde ein Café eröffnet. Es soll zu einem Treffpunkt für Jung und Alt werden. Alles von den Schwelmern für die Schwelmer erschaffen.

Auf dem Gelände der alten Brauerei heißt es jetzt für unser Party-Einsatz-Team: Ran an die Pfanne und den Ofen. Sie müssen improvisieren, regionale Zutaten organisieren und für die Community ein 3 Gänge Dinner kreieren. Theresa und Björn fahren zu den Bauern, plündern die Kühlschränke und Speisekammern der Community. Alles muss aus Schwelm kommen - sie selbst haben nur eine Notfall Kiste dabei. Ein paar geheime Gewürze vom Koch, ein paar kandierte Blüten von der Bäckerin/Konditormeisterin. Dazu befinden sich im Bulli ein kleiner mobiler Ofen und eine Grillpfanne mit Gaskocher - alles andere hängt von ihrer Kreativität und Spontanität ab.

Schaffen sie es gemeinsam, sich in die Herzen der Schwelmer zu kochen? Wie kommt ihr Pop Up Dinner nach 24 Stunden bei den Schwelmern an? Ein Fest für euch!