Pizza industrielle : cherchez les ingrédients !

Les Français dévorent plus de 10 kilos de pizza par an et par habitant, ce qui les place loin devant les Italiens et juste derrière les Américains. Vendue entre 1 et 5 euros dans les rayons des hypermarchés, la pizza offre deux avantages de taille aux industriels : elle est devenue un produit refuge avec la crise et elle a échappé au scandale de la viande de cheval. Mais, attention danger, car le secteur est de plus en plus ravagé par une concurrence effrénée et une guerre des prix quasi générale. Pour grignoter quelques centimes, les industriels ont mis au point des techniques habiles... au détriment des consommateurs