Phytothérapie, des racines et des herbes

Les plantes médicales sont à la base de notre pharmacopée actuelle : de nombreux médicaments sont la synthèse de molécules extraites des plantes. Aujourd'hui, la phytothérapie est plébiscitée par les Français et ce marché est en pleine forme, avec un chiffre d'affaires évalué à 240 millions d'euros par an. Si certains spécialistes affirment que la phytothérapie permet de soigner plus de 80 troubles et maladies, elle ne fait pas l'unanimité dans le corps médical, d'autres estimant que ces «remèdes de grands-mères» n'ont jamais fait la preuve de leur efficacité. Comment être sûr de la qualité des traitements ? À quels contrôles sont-ils soumis ?